Hoe Boston cream cake bereiden

Je eigen cake bakken is niet moeilijk en zorgt op elk moment voor een heerlijke en vers gebakken snack als toetje. Verras uw gasten wanneer u de taart uittrekt en wanneer zij u vragen waar u het hebt gekocht, vertel hen met trots dat u het hebt gedaan.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

80 ml (2 2/3 fl oz) melk
4 el van plantaardige olie
4 hele eieren
140 g (5 oz) meel
140 g (5 oz) suiker
1 theelepel. van bakpoeder
1 theelepel. vanille
1 snufje zout

Voor het vullen van cake cream:

500 ml (17 fl oz) melk
6 eierdooiers
1 vanillezaad
25 g (7/8 oz) boter
150 g (5 1/3 oz) suiker
60 g (2 1/8 oz) meel
150 ml (5 fl oz) slagroom

Voor de ganache:

220 g gehakte zwarte chocolade
220 ml (7 1/2 fl oz) warme room

stappen

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 1

Verwarm de oven voor. Zet je oven op 180ºC (of 350ºF) en thermostaat op 4.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 2

Combineer de droge ingrediënten. Giet de bloem in een kom. Voeg het bakpoeder en zout toe en combineer het kort.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 3

Maak het cakedeeg. Giet melk en olie in een andere kom en zet apart zonder te mengen. Maak de eieren en suiker in de kom leeg. Sla op hoge snelheid tot het pluizig is. Na ongeveer 3 minuten, vertragen. Voeg de vanille toe en laat het zitten. Schep een derde van de bloem met een lepel en voeg een beetje melk en olie toe. Blijf de bloem en de melk toevoegen en giet kleine hoeveelheden olie bij elkaar tot ze worden gebruikt en totdat het deeg volledig is gecombineerd. Stop de blender en verwijder de kom.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 4

Bak de korst. Giet het deeg in de bakvorm, plaats het in de voorverwarmde oven en bak het 25 of 30 minuten of tot het klaar is.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 5

Bereid de banketbakkersroom voor. Voeg de suiker, het meel en wat melk toe aan de eierdooiers en meng goed met je blender. Snijd de vanilleboon horizontaal in stukken, verdeel hem door hem te openen en schraap het vlees met een mes. Plaats de pulp en het zaad in de pot en giet de resterende melk.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 6

Blijf de banketbakkersroom maken. Zet de pan op middelhoog of hoog vuur en laat hem opwarmen. Giet wat van de warme melk in het eigeelmengsel en combineer ze een beetje. Giet het hele dooiermengsel in de pot met melk. Roer continu totdat het dik wordt en de consistentie van een vla heeft, haal het dan van het vuur. Gooi de vanillepeul weg, voeg de boter toe en sla tot gecombineerd. Giet de vloeistof in een kom en bedek het met een plasticfolie. Druk het plastic naar beneden op de plek waar de crème zit, met uw vingers, dit voorkomt korstvorming en plaats het in de koelkast tot het koud is.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 7

Verwijder de cake. Probeer aan het einde van de bereidingstijd de cake om te zien of deze klaar is. Steek een spies in het midden. Als het zonder iets van massa komt, betekent het dat het klaar is. Haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 8

Bereid de ganache voor. Giet de warme room over de chocolade en mix tot ze volledig zijn opgenomen.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 9

Werk de crèmevulling af. Giet de koude roomvulling in een kom. Klop het een beetje, voeg een lepel slagroom toe en meng goed.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 10

Snijd de taart. Als de cake goed is afgekoeld, haal je hem uit de vorm en verwijder je het perkamentpapier. Snij en verwijder de bovenkant van de cake zodat deze er vlak uitziet en snijd hem dan doormidden.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 11

Zet je cake bij elkaar Stapel de spons voorzichtig met de crème vulling en spreid deze naar de zijkanten. Leg de andere helft van de spons erop en giet de chocolade ganache met een lepel en spreid het uit.

Titel afbeelding Make Boston Cream Pie Step 12

Het dient. Geniet van je Boston-slagroomtaart na een goede maaltijd of gewoon met een kopje koffie. Je kunt het altijd in de koelkast bewaren als je het een beetje wilt koelen. Dit verbetert alleen de smaak.