Hoe maak je een gebakken pastaschotel

Als je ooit een gerecht met heerlijke gebakken pasta wilt bereiden, zijn er verschillende manieren om dit te doen, hoewel de meest populaire recepten pasta`s op basis van tomaten en veel kaas bevatten. Welke versie u ook kiest, het is een heerlijk en gemakkelijk te bereiden gerecht. Er zijn echter trucs om het goed voor te bereiden!

Inhoud

Ingrediënten

Bereid vegetarische gebakken pasta
Bereid gebakken pasta met gehakt

Stappen

Methode 1bereid vegetarische gebakken pasta
Methode 2bereid gebakken pasta met gehakt

Tips
Dingen die je nodig hebt

Bereid vegetarische gebakken pasta
Bereid gebakken pasta met gehakt

ingrediënten

Bereid vegetarische gebakken pasta

450 g (16 oz) rauwe pasta (zoals penne, rotini of rigatoni)
4 kopjes (950 ml) vissaus (zelfgemaakt of gekocht)
1/2 kop (50 g) geraspte Parmezaanse kaas
450 g (15 oz) kwark
2 kopjes (200 g) mozzarella in reepjes

Voor 10 porties

Bereid gebakken pasta met gehakt

450 g (16 oz) rauwe pasta (zoals penne, rotini of rigatoni)
1 gesnipperde ui
450 g (1 pond) vetvrij rundergehakt
770 ml (26 oz) spaghettisaus
180 g gesneden provolonekaas
375 g (1 1/2 kop) zure room
180 g (mozzarella) kaas in reepjes
2 eetlepels (30 g) geraspte Parmezaanse kaas

Voor 10 porties

stappen

Methode 1
Bereid vegetarische gebakken pasta

Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F).

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 2

Kook de pasta in gezouten water gedurende 3 minuten minder dan de aanbevolen tijd, laat het uitlekken en leg het opzij. De pasta is semicruda omdat deze in de oven klaar zal zijn met koken.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 3

Giet de halve marinarasaus en de helft van de pasta in een licht ingevette braadpanschotel. Roer de ingrediënten tot de pasta gelijkmatig bedekt is. Leg de rest van de pasta en de saus opzij. Je zult ze in een andere laag gebruiken.

Gebruik een casserole-schaal van 3 kwart (2,8 liter).

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 4

Begin met het plaatsen van de kaas erop. Begin met 1/4 kop (25 g) Parmezaanse kaas en vervolgens de helft van de kwark. Voeg vervolgens 1 kopje (100 g) mozzarella toe.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 5

Leg verschillende lagen pasta, saus en kaas. Meng de rest van de pasta met de Marinara-saus en voeg deze toe aan de braadpan. Verdeel de overgebleven Parmezaanse kaas, kwark en mozzarella bovenop.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 6

Bedek de braadpan licht met aluminiumfolie en bak 35 minuten. Zorg ervoor dat de folie de kaas niet raakt.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 7

Bak de braadpan zonder te bedekken gedurende 10 tot 15 minuten. Het midden moet bruisend en erg heet zijn. Als je een mooie en knapperige laag bovenop wilt krijgen, plaats de pan dan 4 minuten onder de grill (onbedekt) tot de bovenkant goudbruin is.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 8

Haal de braadpan uit de oven en laat hem 10 tot 15 minuten afkoelen voordat u hem serveert. Door deze wachttijd kan de braadpan niet alleen voldoende afkoelen om de pasta op te eten, maar kan de saus zich ook in alle hoeken en groeven nestelen.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 9

Je bent klaar!

Methode 2
Bereid gebakken pasta met gehakt

Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F).

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 11

Kook de pasta in gezouten water gedurende 3 minuten minder dan de aanbevolen tijd, laat het uitlekken en leg het opzij. De pasta moet halfbakken zijn omdat deze in de oven klaar is met koken.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 12

Bak de ui en het gehakt op een middelhoog vuur in een koekenpan. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is, zodat de spaghettisaus (die je later gaat toevoegen) erin past. Roer de ui en rundergehakt af en toe door met een spatel om gelijkmatig te koken.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 13

Voeg de spaghettisaus toe en laat deze 15 minuten rusten. Op deze manier worden de smaken gemengd en geïntegreerd. Roer het dan af en toe zodat alles gelijkmatig gaar is.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 14

Voeg de helft van de pasta, provolone-kaas en zure room toe aan een ingevette ovenschaal. Spreid de pasta uit met een spatel langs de bodem van de braadpan en vorm een uniforme laag en plaats dan alle plakjes provolon erop. Verspreid dan de zure room over de provolone kaas. Je moet de rest van de pasta in een andere laag toevoegen.

Gebruik een braadpanspan van 23 x 33 cm (9 x 13 inch).

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 15

Verdeel de helft van het sausmengsel over de zure room. Verspreid het zo gelijkmatig mogelijk. Op dat moment zou je de helft alleen moeten gebruiken omdat je de rest in een andere laag zult toevoegen.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 16

Voeg de rest van de pasta, de mozzarella en het sausmengsel toe. Spreid eerst de pasta langs het sausmengsel en voeg dan de mozzarella toe. Verspreid alles zo gelijkmatig mogelijk. Sluit vervolgens af met de rest van het sausmengsel.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 17

Leg geraspte Parmezaanse kaas over de ovenschaal. Dat is de laatste hand en het helpt je om een krokante laatste laag te maken.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 18

Bak gedurende 30 minuten of tot de kazen smelten. Als je die mooie en knapperige laag bovenop wilt krijgen, plaats je de braadpan onder de grill tot de kaas goudbruin wordt. Het duurt ongeveer 4 minuten om het te doen.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 19

Haal de braadpan uit de oven en laat hem 5 tot 10 minuten afkoelen voordat u hem serveert. Door deze procedure kan de saus zich in alle hoeken en groeven van de pasta nestelen.

Titel afbeelding Make a Pasta Bake Step 20

Je bent klaar!

tips

Vermijd het gebruik van gewone pasta, zoals ziti pasta, omdat de heerlijke ingrediënten niet aan blijven plakken. Gebruik in plaats daarvan pasta met verschillende gleuven, hoeken en diafragma, zoals rigatoni, riccioli of rocchetti-pasta.
Bereid het semicruda-deeg voor. De hete saus en de hitte van de oven worden volledig gaar.
Om het bovenste gedeelte er knapperig uit te laten zien, plaatst u de braadpan onder de grill tot de bovenkant ongeveer 4 minuten bruin is.
Laat de braadpan 5 tot 10 minuten rusten. Hierdoor kan de saus bezinken en de pan een beetje afkoelen.
Gebruik olijfolie terwijl de pasta kookt als u bang bent dat het water zal overstromen. Deze procedure verandert de smaak van de pasta niet en vermindert het risico dat water overloopt tijdens het koken.
Gebruik altijd keukenhandschoenen wanneer u de braadpan uit de oven haalt.
Voeg andere ingrediënten aan de saus toe, zoals broccoli-knoppen of gesneden champignons!