Hoe plantaardige poeder te maken

U kunt plantaardige poeders gebruiken om:

• Voeg meer voeding en smaak toe aan de dingen die keukens.
• Geef een dikte met extra voedingswaarde aan de soepen (in tegenstelling tot wanneer u meel of maïszetmeel gebruikt om het te verdikken).
• Laat uw geld meer betalen door: (a) minder duur plantaardig poeder te maken, wat misschien niet zo populair is in uw gezin, maar dat toch voedzaam is, en (b) al uw overgebleven rauwe en schone groenten gebruikt, inclusief de bezuinigingen.

Houd in gedachten dat, hoewel een groep gemengde groenten interessante resultaten kan bereiken, de porties van een enkele groente gelijkmatiger zullen drogen en resulteren in een "smaak" meer voorspelbaar voor uw andere recepten. Je kunt altijd single-vegetable poeders later mengen.

2

Verbrand de groenten om de kleur te behouden.

3

Meer dan hakken, in reepjes snijden. De groenten aan de achterkant zijn veel gemakkelijker te malen dan de harde stukken.

4

Spreid de strips op een plank bekleed met de dehydrator. Volg de instructies van de fabrikant voor droogtijden.

5

Wanneer de uitdroging voltooid is, laat de strips afkoelen voor het malen in een koffiemolen.

6

Het molenpoeder door een zeef voeren kan nuttig zijn. Herslijp de grootste stukken die nog in de zeef zitten.

7

Bewaar de verzegelde potten.