Hoe mint crèmes te maken

Mint crèmes zijn bijna volledig gemaakt van ongrijpbare suiker en zijn heel gemakkelijk te maken. Het vermogen om gemakkelijk in de mond te smelten, maakt het een plezier voor elk moment.

Inhoud

Ingrediënten

Alternatieve methode

Stappen

Alternatieve methode

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt
Alternatieve methode

Maakt 10 tot 12 porties.

ingrediënten

450 g impalpable suiker (en 50 extra g in de twijfel)
1 eetlepel melk (en het extra bedrag dat u mogelijk nodig heeft)
1 / 2-1 theelepel muntessentie
1 eiwit
Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)

Alternatieve methode

350 g witte ongrijpbare suiker + extra vorm
3 druppels muntessentie
2 druppels groene kleur
125 g pure chocolade
1 eiwit

stappen

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 1

Zeef de 450 g ongrijpbare suiker in een kom.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 2

Voeg het eiwit, de muntessentie en 1 eetlepel melk toe.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 3

Meng met je handen zoals je zou doen met een deeg.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 4

Als je te veel suiker hebt, voeg dan wat melk toe. Als het erg vloeibaar is, voeg dan ongrijpbare suiker toe.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 5

Wanneer het een voldoende dikke textuur bereikt, haal het dan uit de kom en pureer het op een tafel bestrooid met ongrijpbare suiker.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 6

Strooi het oppervlak van het deeg met ongrijpbare suiker.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 7

Rek het mengsel uit tot het ongeveer een halve centimeter dik is.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 8

Snij het deeg in kleine vormen (de cirkels zijn gemakkelijker), en leg ze op een dienblad dat ook bestrooid is met ongrijpbare suiker. Maak ze behoorlijk eindig.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 9

Laat ze 10 of 15 minuten zitten en keer ze om.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 10

In 15 minuten: Tijd om te genieten!

Alternatieve methode

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 11

Klop het eiwit tot schuimend. Zeef de ongrijpbare suiker over het wit en meng goed. Voeg de mintessentie en de kleurstof toe en meng opnieuw.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 12

Bestrooi je handen met ongrijpbare suiker. Kneed ongeveer 1 theelepel in de vorm van kleine balletjes en plaats ze op de bakplaat.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 13

Maak elke bal plat met een vork om platte schijven te vormen. Plaats de lade gedurende 1 uur in de koelkast tot ze stevig zijn.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 14

Plaats de stukjes chocolade in een hittebestendige kom. Plaats de kom in een pan met waterverwarming op laag vuur (ongeveer 5 cm diep).

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 15

Wanneer de chocolade is gesmolten, verwijder het van het vuur en roer tot het een glad mengsel is. Laat het een beetje afkoelen.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Step 16

Doop elk van de snoepjes in de chocolade, totdat ze zijn bedekt met de helft. Plaats de snoepjes op een niet-klevend papier om ze te laten rusten. Bewaar de schaal op de koele tijd of in de koelkast voor de nodige tijd.

Titel afbeelding Make Peppermint Creams Intro

Je bent klaar

tips

Voor degenen die niet van mint houden, kun je andere smaken gebruiken.
Het is niet noodzakelijk dat u altijd donkere chocolade gebruikt. Je kunt experimenteren met melkchocolade, chocolade met sinaasappel en andere mengsels.
Blauw en groen werken beter.
Voeg decoraties toe terwijl je ze in de lade plaatst, voordat ze beginnen te harden.
Als u een goed gemarkeerde kleur wilt, voegt u de kleur toe in plaats van de mintessentie. Integendeel, als u op zoek bent naar een gemarmerd effect, voegt u het toe net voor het kneden van het mengsel.