Hoe een botervulling te maken

Boterroom is een zachte en smakelijke vulling die kan worden geplaatst om twee lagen van een cake te verenigen. Hieronder zijn twee versies, een eenvoudig en de andere met extra ingrediënten om het meer smaak te geven.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1gevulde buttercream
Methode 2gevulde buttercream met cacao

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Gevulde buttercream

110 gr of 4 ounce zachte boter
225 gr of 8 oz impalpable of verglaasde suiker
2 theelepels melk
1 theelepel vanille-extract

Gevulde buttercream met cacao

100 gr of 3 ½ oz boter
140 gr of 5 oz impalpable of verglaasde suiker
60 gr of 2 oz cacaopoeder
Een scheutje cognac, rum of vruchtensap
Fijne suiker om te strooien
Cacaopoeder voor zeven

stappen

Methode 1
Gevulde buttercream

Plaats de boter in een mengkom. Klop tot een gladde en romige saus met een houten lepel.

Voeg de ongrijpbare suiker, melk en vanille-extract toe. Meng tot goed opgenomen.

Versla de ingrediënten tot je een glad mengsel krijgt.

Controleer de consistentie. Als het niet zacht genoeg is, voeg dan een beetje meer melk of suiker toe tot de gewenste consistentie is verkregen.

Gebruik een paletmes of botermes om de room over de basislaag van de cake te verspreiden. Verdeel gelijkmatig naar de randen toe. Werk af door de bovenste laag van de cake te plaatsen.

Methode 2
Gevulde buttercream met cacao

Plaats de boter in een mengkom. Klop tot een gladde en romige saus met een houten lepel.

Voeg de ongrijpbare suiker, fijne suiker en cacaopoeder toe. Meng tot goed opgenomen.

Voeg de scheut cognac, rum of een vervanger toe. Meng tot goed opgenomen.

Gebruik een paletmes of botermes om de room op de basislaag van de cake te verspreiden. Verdeel gelijkmatig naar de randen toe. Werk af door de bovenste laag van de cake te plaatsen.

tips

Deze vullingen kunnen ook worden gebruikt als een deksel bovenop een cake of als glazuur.
Het wordt aanbevolen om de ongrijpbare suiker eerst te zeven.