Hoe maak je een paasdraad

Pasen is een speciale tijd van het jaar, waarin verschillende emoties worden gedeeld. En wat is er mooier dan uw geliefden een traditionele paascake aan te bieden die u zelf hebt gemaakt. Hier zijn de stappen om een eenvoudige en een meer uitgebreide paascake voor te bereiden, zodat je de smaakpapillen van je geliefden kunt verwennen met een zoete en unieke toets.

Inhoud

Ingrediënten

Eenvoudige draad van pasen
Uitgebreide paasdraad
Banketbakkersroom

Stappen

Methode 1eenvoudige draad van pasen
Methode 2uitgebreide paasdraad
Methode 3banketbakkersroom

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Eenvoudige draad van Pasen

massa

800 g bloem 0000
300 g suiker
300 g boter (boter)
5 eieren
250 ml warme melk
Geraspte 1 citroen
1/4 theelepel zout
1 theelepel vanille-extract

fermenteren

150 ml warme melk
40 g verse gist
1 eetlepel suiker

bewapend

Hoeveelheid banketbakkersroom nodig
Suiker ongeldige hoeveelheid nodig

Uitgebreide Paasdraad

massa

Eenvoudig Pasen-schroefdeeg

fermenteren

Eenvoudig draadgistmiddel voor Pasen

bewapend

250 g banketbakkersroom
1 beker gesuikerde sinaasappelschil
1 kopje vijgen op siroop
100 amandelen
Suiker ongeldige hoeveelheid nodig
1 kopje maraschino kersen

Banketbakkersroom

1 L gekookte melk
2 knoppen
2 eieren
200 g suiker
2 eetlepels bloem
2 eetlepels maïszetmeel
1 eetlepel vanille-essence

stappen

Methode 1
Eenvoudige draad van Pasen

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 1

Bereid het ferment voor. Doe melk, gist en suiker in een kom en laat het rijzen. Het is klaar wanneer het zijn grootte verdubbelt.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 2

Maak het deeg klaar. Plaats de bloem en het zout in een grote kom en mix tot ze zijn geïntegreerd. Maak een gat in het midden van de bloem en zie één voor één de ingrediënten van het deeg opnemen, meng ze met je vingers terwijl je ze toevoegt.

Voeg de eieren, de vanille-essence en de citroenschil toe en meng ze.

Giet de melk terwijl je mixt.

Voeg tot slot het gist en de suiker toe.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 3

Vorm het deeg. Voeg alle ingrediënten toe en meng ze goed. Voeg op dat moment de in stukken gesneden boter toe om het mengen te vergemakkelijken.

Leg het deeg op een schoon oppervlak en kneed het tot het glad is. De consistentie is eerder "kleverig".

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 4

Laat het deeg rijzen. Plaats het deeg in een bak en bedek het met plasticfolie. Geef het twee uur rioolwater op een afgelegen plek, weg van elke warmtebron.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 5

Bewapen de draad. Het laatste wat je moet doen om het deeg klaar te maken om klaargemaakt te worden, is het te ontgassen. Neem het deeg al zuur en knijp het zachtjes met de palm van je handen tot het in volume daalt.

Voel het en rek het een beetje.

Maak met je elleboog een gat in het midden van het deeg en geef met je handen het de vorm van een draad.

Leg de draad op een ovenschaal en plet het om het plat te maken.

Laat het nog 20 minuten rijzen.

Plaats de banketbakkersroom op de draad.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 6

Kook de draad. Plaats de draad in de voorverwarmde oven op 180 ° C. De kooktijd is ongeveer dertig minuten.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 7

Serveer het Haal de draad uit de oven als deze een optimale gouden kleur heeft en strooi de ongrijpbare suiker erop. Wacht tot het afgekoeld is voordat je het serveert.

Methode 2
Uitgebreide Paasdraad

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 8

Maak het deeg klaar voor de eenvoudige paasdraad. Volg alle voorgaande stappen, van de bereiding van de gefermenteerde tot het ontgassen van het deeg.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 9

Beweeg en vul de draad. Als je het deeg hebt ontgast, strek je het uit met een deegroller op een schoon oppervlak. Het moet niet te dun zijn.

Leg de helft van de banketbakkersroom en vijgen op siroop in het midden van het deeg (in de lengte).

Rol het deeg en voeg het toe aan de uiteinden om het de vorm van een draad te geven.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 10

Versier de draad. Plaats de rest van de ingrediënten op de draad, te beginnen met de custard en vervolgens de gesuikerde sinaasappelschillen, de amandelen en de maraschino-kersen.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 11

Kook de draad. Plaats de draad in de voorverwarmde oven op 180 ° C. De kooktijd is ongeveer dertig minuten.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 12

Serveer het Haal de draad uit de oven, bestrooi met ongezouten suiker en laat afkoelen voor het serveren.

Methode 3
Banketbakkersroom

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 13

Bereid het mengsel voor. Leg in een kleine steelpan het meel, de dooiers, de suiker, het maïszetmeel, de vanille-essence en de eieren. Goed roeren met een vork of handmixer.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 14

Neem melk op Onder roeren wordt melk opgenomen om een homogeen mengsel te vormen.

Titel afbeelding Make`Rosca De Pascua Step 15

Kook het Plaats de pan op een laag vuur terwijl u het mengsel roert. De crème is klaar als deze dik en glad is.

tips

De traditionele paasdraad draagt twee harde eieren (niet geschild) in het deeg. Als u het op deze manier klaarmaakt, moet u de eieren leggen voordat u de draad in de oven brengt.
Je kunt ook noten en gepolijst fruit toevoegen aan de decoratie van de draad.
De gevulde banketbakkersroom kan van chocolade zijn in plaats van vanille. Om dit te bereiken, meng cacao of chocoladepoeder tot de banketbakkersroom.