Hoe een Victoriaanse biscuit bereiden
Moet je om wat voor reden dan ook een cake bereiden, maar je hebt geen idee hoe je dat moet doen? Wil je dat het op banketbakkerij lijkt, met room en gelei? Zo ja, dan is dit het artikel voor jou.
ingrediënten
Voor de taart:
- 100 g (4 oz) gistmeel
- 100 g (4 oz) impalpable of poedersuiker
- 2 eieren
- 100 g (4 oz) boter
- 1 tot 4 cdtas. van essentie of vanille-extract
Voor de vulling:
- gelei
- 250 g ontzegbare of glassuiker
- 80 g ongezouten boter
- 25 ml volle melk
- Een paar druppels vanille-essence
stappen
Methode 1
taart
1
Verwarm de oven voor op 180 ° C, 160 ° C als de oven een ventilator of gasniveau 4 heeft. Vet twee cakevormen in en smeer ze in met bakpapier.
2
Was je handen Niemand wil een cake eten die met vuile handen is gemanipuleerd.
3
Je hebt een grote kom, een schaal, een houten lepel (of een elektrische mixer) en een zeef nodig. Je zou ook meel moeten hebben met gist, 2 eieren, ongrijpbare suiker, ongezouten boter (of andere speciale boter om te koken) en essence of vanille-extract. Zorg ervoor dat uw werkoppervlak vrij is (zoveel als het kan zijn wanneer alle aangegeven elementen worden geplaatst).
4
Weegt 100 g (ong.) Ongevoelige suiker. Giet het in de kom en zorg ervoor dat je het niet morst.
5
Het meet 100 g (4 oz) boter. Snijd het in kleine stukjes en plaats het in dezelfde kom.
6
Acrema-suiker en boter samen. Doe het op dezelfde manier als je suikerglazuur op een cake zou verspreiden. Duw het mengsel tegen de zijkanten van de kom. Uiteindelijk zou het mengsel eruit moeten zien alsof het geen twee afzonderlijke ingrediënten waren.
7
Verdeel de 2 eieren in de kom. Zorg ervoor dat er geen stuk van de schaal valt. Meng met suiker en boter. Maak je geen zorgen als het er onaangenaam uitziet - je moet gewoon zeker weten dat het niet werkt.
8
Zeef 100 g (4 oz) gistmeel en neem het op in het mengsel met behulp van omhullende bewegingen. Het resulterende mengsel moet romig en geel van kleur zijn - het mag niet dicht en droog zijn. Meng het goed.
9
(Optioneel) Voeg tussen 1 en 4 theelepels essence of vanille-extract toe aan het mengsel om het een speciale smaak te geven. Voeg het goed in het mengsel.
10
Verdeel het mengsel gelijkmatig over twee cakevormen van 15 cm (6 inches). Breng ze 20 minuten in de oven.
11
Controleer na 20 minuten of de cakejes klaar zijn. Steek er een vork in: als ze er schoon uitkomen (geen resten van deeg), zijn ze klaar.
12
Zorg ervoor dat je jezelf niet verbrandt en haal de cakejes uit de oven.
13
Laat ze een paar minuten in de vorm afkoelen, ontvorm ze en plaats ze op een rooster zodat ze afkoelen. Zorg ervoor dat u het bakpapier verwijdert.
Methode 2
vulling
1
Als het helemaal koud is, verspreid dan een dikke laag aardbeiengelei over de vlakste cake. Laat het kleven (als je wilt, kun je het in de koelkast plaatsen).
2
Het meet 250 g ongrijpbare suiker en 80 g ongezouten boter. Zeef de suiker in een schone kom en voeg de boter toe. Meng ze om een boter glazuur te vormen. Je kunt ook een elektrische mixer op lage of gemiddelde snelheid gebruiken om het voor te bereiden.
3
Combineer 25 ml volle melk en een paar druppels vanille-essence met het boterglazuur. Meng alles Als het erg waterig is, kun je meer suiker toevoegen of in de koelkast leggen.
4
Smeer een dikke laag glazuur over de gelei. Verbind beide cakes alsof het een broodje is (de cake zonder iets gaat op het glazuur en de gelei). Bestrooi met een beetje poedersuiker of glazuur gemaakt van vanillesuiker (zucchero vanigliato in het Italiaans).
5
Klaar.
tips
- Voeg vanille-essentie aan de cake toe om het die smaak te geven.
- Wissel verschillende soorten gelei af. Gebruik één dag aardbei en de volgende framboos, sinaasappel, abrikoos of cassis, thuis gekocht of gemaakt.
waarschuwingen
- Wees voorzichtig bij het omgaan met hete voorwerpen om te voorkomen dat u zichzelf verbrandt.
- Je lik nooit de kom van het deeg. Het bevat rauw ei en daarom loop je het risico salmonella te krijgen.
Dingen die je nodig hebt
- Bakpapier
- Boter om de mallen te smeren
- 2 cakevormen van 15 cm (6 inches)
- Een kom
- Een lepel
- Een balans
- Een zeef of vergiet
- Een oven
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Nanaimo-balken maken
Hoe havermoutkoekjes maken
Hoe bananentaart te maken- Hoe maak je drie melk taart
Hoe maak je een vanille cupcake
Hoe een chiffon te maken
Hoe maak je een cake van gestapelde blokken
Hoe maak je een chocoladetaart in lagen
Hoe een cassavecake te maken
Hoe een pecantaart maken
Hoe maak je een whoopie cake- Hoe een botervulling te maken
Hoe een biscuit met een kom bereiden
Hoe een biscuitgebak bereiden met verschillende smaken
Hoe een melkcake te bereiden
Hoe een Genovese cake bereiden
Hoe een banaan en cranberry veganistische cake met kaneel te bereiden- Hoe een taart bereiden zonder ei
Hoe een Belgische chocoladelaagcake bereiden- Hoe een `volbloed` cake te bereiden
Hoe een eenvoudige cake bereiden
Hoe havermoutkoekjes maken
Hoe bananentaart te maken
Hoe maak je een vanille cupcake
Hoe een chiffon te maken
Hoe maak je een chocoladetaart in lagen
Hoe een cassavecake te maken
Hoe een pecantaart maken
Hoe maak je een whoopie cake