Hoe ijzig bosbessen te maken

Frosty cranberry`s zijn verse bosbessen die zijn gedrenkt in siroop en bedekt met suiker. Deze bessen, zowel zuur als zoet, zijn een zeer populair dessert in de festiviteiten in de Verenigde Staten en lijken bedekt te zijn met sneeuw vanwege de heldere suikerlaag. U kunt gemakkelijk ijzige bosbessen bereiden en u hebt slechts drie eenvoudige ingrediënten nodig. Houd er rekening mee dat je de bosbessen een dag voor het serveren moet gaan bereiden, want ze moeten een nacht siroop laten weken.

stappen

2

Spoel af en kies verse bosbessen. Plaats ze in een vergiet en spoel ze goed af met koud water. Leg ze in een grote kom. Kies de veenbessen zorgvuldig en verwijder die die beschadigd, gekneusd of waterig zijn. Gebruik gewoon rijpe veenbessen in dit recept.

3

Verwarm water en suiker op het fornuis. Voeg een kop suiker en een kopje water in een pot toe en doe het op middelhoog vuur. Verwarm het water tot de stoom uit de pot begint te komen. Gebruik een draadklopper om het suikerwater te roeren om de suiker te laten oplossen.

4

Houd de siroop op een laag vuur en verlaag de temperatuur wanneer deze de kookpunt bereikt. Bekijk de pot. Het water moet niet koken. Veenbessen kunnen barsten als de siroop erg heet is. Roer de siroop door de garde totdat de suiker volledig is opgelost. Haal de pot uit het vuur.

2

Laat het mengsel volledig afkoelen. Laat de bosbessen ondergedompeld in de kom totdat de siroop volledig is afgekoeld. Eenmaal koud, bedek de kom met plastic. Verwijder de plaat niet, wikkel hem allemaal in. Plaats de kom `s nachts in de koelkast.

3

Giet de bosbessen af. Neem de volgende dag de kom uit de koelkast. Zet de bosbessen in een vergiet. Bewaar de overtollige siroop, gooi het niet weg. Je hebt het niet nodig voor dit recept, maar later kun je deze heerlijke siroop gebruiken om drankjes te zoeten.

4

Breng de bosbessen over in een ondiepe kom. Plaats de veenbessen die je zojuist hebt leeggemaakt in een ondiepe kom bedekt met papieren handdoeken. Gebruik meer papieren handdoeken om de veenbessen te drogen. Blijf ze drogen totdat alle vloeistof is opgenomen. Veenbessen moeten plakkerig en niet nat zijn

2

Plaats drie tot vier veenbessen in de suikerpot. Voor het beste resultaat, werk met drie of vier bosbessen per keer. Rol de bessen in de kom tot ze bedekt zijn met suiker. Eens afgedekt, leg ze op het blad om te drogen. Blijf aan onderdelen werken totdat je alle bessen bedekt met suiker.

3

Laat de veenbessen 2 of 3 uur drogen. Ze zijn klaar als de suikercoating stevig en een beetje knapperig is. Leg ze in een container. Laat het onbedekt of de bosbessen worden vochtig. Bewaar de container op een koele en droge plaats. Eet de bosbessen in de komende 2 of 3 dagen.

4

Klaar.