Hoe maak je craisins (gedroogde veenbessen)

De craisins zijn gedroogde veenbessen, en ze hebben veel fantastische toepassingen. Ze zijn uitstekend als koolhydraatarme snacks, en zijn ideaal in recepten, als hoofdbestanddeel of om rozijnen te vervangen. Dit zijn de instructies om craisins thuis te bereiden.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Verse bosbessen, geen onvolkomenheden (maak een selectie van de beste bosbessen)
1 kopje vloeibare suikervervanger of 1 kopje suiker of suikervervanger, opgelost in 1/2 kopje water.

stappen

Verwarm de oven voor op 93 ° C (200 ° F).

Plaats de bosbessen in de pan. Haal de zachte of bruine veenbessen eruit.

Voeg de vloeibare zoetstof toe. Scrambles.

Verwarm op middelmatige temperatuur gedurende 4 of 5 minuten. Het kan iets langer duren - roer om de minuut of twee totdat alle bosbessen zijn geopend. Zet het vuur uit en laat 10 minuten afkoelen.

Plet alle bosbessen met de achterkant van een houten lepel. Maak je geen zorgen als je bij elkaar blijft. Laat ze nog eens 5 minuten afkoelen.

Bedek de bakplaat met drie lagen papieren handdoeken en een laag perkamentpapier.

Verspreid veenbessen op perkamentpapier. Nogmaals, maak je geen zorgen als ze zich aan elkaar hechten, zullen ze scheiden als ze drogen. Als er een bosbes is die niet is geëxplodeerd, verplet hem dan nu.

Plaats de lade in de oven. Verlaag het vuur tot 65 ° C (150 ° F). Bakt in totaal 6 tot 8 uur.

Verwijder de bosbessen na 2 tot 4 uur uit de oven. Vervang papieren handdoeken en perkament door nieuwe lagen. Deze stap is optioneel, maar het helpt echt om de tijden te versnellen.

De bosbessen zullen in totaal 6 of 8 uur klaar zijn. De laatste keer hangt af van de lokale vochtigheidsgraad en hoe droog je het eindproduct wilt hebben.

Stores. Als de cranberry`s zijn gemaakt, bewaar ze in zakken met ritssluiting. Zelfgemaakte gedroogde veenbessen kunnen tot 4 maanden worden ingevroren.

Gebruik de bosbessen. Gedroogde veenbessen kunnen worden gebruikt in recepten die rozijnen vragen of deze toevoegen aan recepten met gedroogde vruchten. Voor beginners zijn enkele ideeën:

Maak pompoenbrood en veenbessen klaar.

Voeg de bosbessen toe aan een fruitsalade of een frisse salade.

Maak een pompoen- en bosbessentaart klaar.

Breng uw havermout op smaak of verbeter uw gebruikelijke commerciële ontbijtgranen.

Bereid mueslirepen met zonnebloempitten.

tips

Zorg ervoor dat je bosbessen goed verbrijzelt in de eerste fase van deze methode. Veenbessen bevatten oplosbare vezels die niet zullen uitdrogen tenzij ze worden blootgesteld aan lucht.

Dingen die je nodig hebt

Bakplaten
Grote koekenpan
Perkamentpapier
Papieren handdoeken
Houten lepel

Delen op sociale netwerken:

Verwant