Hoe gehaktballen te maken

De gehaktballetjes, in het Spaans, zijn een gerecht op basis van gehaktballen, hoewel het in het Engels verwijst naar een specifiek traditioneel gerecht met vleesballetjes dat wordt gebruikt in de Spaanssprekende wereld. Gehaktballen worden vaak in soepen gevonden en worden ook vaak geserveerd als tapas of kleine hapjes met tomatensaus. In dit artikel leer je hoe je gehaktballen kunt koken.

Doe de kruimels in een kom met 225 gram rundergehakt, 225 gram gehakt varkensvlees, een halve ui, 1 teen knoflook, 1 eetlepel (5 milligram) oregano en een halve eetlepel (2,5 gram) gemalen komijn .

Gebruik een houten lepel om de ingrediënten goed te mengen.

Voeg een losgekookt ei toe aan het vleesmengsel en meng opnieuw goed.

Verdeel het vleesmengsel in porties die groot genoeg zijn om vleesballetjes van 5 inch (1,25 cm) te vormen. Uiteindelijk zou je tussen de 35 en 40 gehaktballetjes moeten hebben.

Het is beter als elke gehaktbal klein genoeg is om hem in één hap op te eten.

3

Verwarm 2 eetlepels (10 milliliter) olijfolie in een pan met antiaanbaklaag van ongeveer 30 centimeter, op een middelhoog vuur tot het begint te koken.

Verlaag de kracht van het vuur als de olie begint te roken.

Stel de helft van de gehaktballetjes in de pan in met olijfolie en kook ze, af en toe roerend, tot ze aan beide kanten goed bruin zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten.

Als ze goudbruin zijn, haal je de gehaktballetjes uit de pan en leg ze op een groot bord met papieren servetten.

Zet het vuur terug op de juiste temperatuur en voeg de gehaktballetjes toe om te koken.

De gehaktballen zijn klaar om te worden bedekt met saus, voeg ze toe aan een soep of serveer ze op hun eigen manier.