emkiset.ru

Hoe om appelsap te vergisten

Het resultaat van gefermenteerd appelsap is cider, waarvoor de natuurlijke gist van de appels nodig is voor het fermentatieproces. Cider is gewoon vers appelsap, maar het heeft verschillende betekenissen, afhankelijk van waar je bent in de wereld. In Amerika is cider een zoet, niet-alcoholisch appelsap dat wordt ingenomen in de herfst en winter, maar voor andere landen is cider een alcoholische drank gemaakt van appelsap. Je kunt thuis appelsap gaan fermenteren om cider te maken.

stappen

Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 1
1
Kies de appels die je gaat gebruiken om verse cider te maken. Je kunt elk type appel en zelfs een combinatie van verschillende klassen gebruiken. Als je de appels rechtstreeks uit de boom haalt, laat ze dan een week rijpen.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 2
    2
    Was de appels zorgvuldig onder de kraan van koud water.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 3
    3
    Haal je hart weg en snij ze in vieren. Gebruik een ontmoedigende appel om het proces sneller en gemakkelijker te maken.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 4
    4
    Plaats de quarts in een blender, keukenmachine of chopper en verwerk tot een gladde massa.


  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 5
    5
    Plaats de verkregen pulp in een poreuze stoffen zak, zoals een gaaszak of spuitzak, en pers het sap in een kom. Dump het sap in glazen flessen met behulp van een trechter.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 6
    6
    Vul de flessen net onder de rand en gebruik een wattenstaafje. De stop springt als er teveel druk wordt gevormd tijdens het fermentatieproces, terwijl een gewoon deksel de fles zou kunnen laten ontploffen. De druk wordt gevormd wanneer de koolzuurbellenbellen in het appelsap de piek van de fles bereiken.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 7



    7
    Bewaar het gebottelde sap bij 72 graden Fahrenheit (22 graden Celsius) gedurende 3 of 4 dagen. Sediment zal zich als gevolg van het fermentatieproces op de bodem van de flessen beginnen te vormen.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 8
    8
    Filtreer de cider met een plastic filter om de vloeistof van het bezinksel af te scheiden. Gooi het bezinksel weg, omdat het geen goede smaak heeft.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 9
    9
    Pasteuriseren van verse cider om vergiftiging te voorkomen, verwarmen tot 160/170 graden Fahrenheit (71 tot 77 graden Celsius) in een roestvrijstalen pot. Verwijder het schuim dat ontstaat door hitte en gooi het weg.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Step 10
    10
    Vul hete flessen met de cider en koel het in. Drink de verse cider binnen een week. Bevries de cider in glazen of plastic bakjes, na het afkoelen van de vloeistof in de koelkast, tot maximaal een jaar.
  • Titel afbeelding Ferment Apple Juice Intro
    11
    Klaar.
  • tips

    • Gebruik een kussensloop in plaats van een gaaszak om de appelpulp te persen
    • Gebruik een ciderpers of fruit voor grote hoeveelheden appels.
    • Gebruik voor het beste resultaat versgeperst sap van appels dat niet eerder is gepasteuriseerd voordat u het sap gaat gisten. Als u gepasteuriseerd sap fermenteert, krijgt u cider van lage kwaliteit.

    waarschuwingen

    • Gebruik geen beschadigde of geklopte appels die ervoor zorgen dat het sap te snel vergist. Gebruik ook geen appels die niet rijp zijn, waardoor een cider smakeloos wordt.
    • Gebruik geen appels die uit de boom zijn gevallen, als u verse appels verzamelt.
    • Bewaar geen cider in aluminium, ijzer of koper, want cider zou negatief reageren met deze metalen.

    Dingen die je nodig hebt

    • appels
    • Descorazonador van appels
    • blender
    • Poreuze stoffen tas
    • Glazen flessen
    • Katoenen stop
    • trechter
    • vergiet
    • Roestvrij stalen pot.
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe appelacider azijn te consumerenHoe appelacider azijn te consumeren
    Hoe cider te maken met wilde gistenHoe cider te maken met wilde gisten
    Hoe maak je een Italiaanse dressing met appelciderazijn?Hoe maak je een Italiaanse dressing met appelciderazijn?
    Hoe Apple Brandy te makenHoe Apple Brandy te maken
    Hoe Saoedische champagne te makenHoe Saoedische champagne te maken
    Hoe appelcider te makenHoe appelcider te maken
    Hoe maak je appelcider of appelsapHoe maak je appelcider of appelsap
    Hoe appeltaart, cider en cheddar kaastaart te makenHoe appeltaart, cider en cheddar kaastaart te maken
    Hoe een appelcrunch te makenHoe een appelcrunch te maken
    Hoe een appel martini te makenHoe een appel martini te maken
    » » Hoe om appelsap te vergisten
    © 2021 emkiset.ru