Hoe avocado te eten

Avocado`s zijn rijk aan kalium, vitamine E, luteïne, betasitosterol en andere essentiële voedingsstoffen. Er wordt aangenomen dat ze je ogen beschermen tegen ziektes, je cholesterolgehalte verlagen, je bloeddruk verlagen en je huid hydrateren. Avocado`s zijn gemakkelijk te bereiden en te eten en je kunt er op verschillende manieren van genieten. Hieronder vindt u enkele eenvoudige manieren die het proberen waard zijn.

Inhoud

Ingrediënten

Mogelijke ingrediënten om toe te voegen aan rauwe avocado
Avocado-spread
Avocado dip (guacamole)
Avocado soep

Stappen

Methode 1schil en snij een avocado
Methode 2rauwe avocado
Methode 3avocado-spread
Methode 4avocado dip (guacamole)
Methode 5avocado soep

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Mogelijke ingrediënten om toe te voegen aan rauwe avocado

Zeezout
Zwarte peper
Olijfolie
Balsamico azijn
Citroensap
Limoensap
paprika

Avocado-spread

avocado
Brood, toast, Engelse muffins, bagels, wafels
Plakjes komkommer
Gesneden kiwi
Tomatenplakken
Feta-kaas
Gepocheerd ei
Gehakte rode paprika
saus

Avocado dip (guacamole)

Maakt 12 porties

6 grote avocado`s, in stukjes gesneden
1/2 gesneden ui
1 groot teentje knoflook, geplet
1 kleine tomaat in blokjes gesneden
180 ml geraspte Monterey Jack-kaas
2 groene pepers gesneden in blokjes
1/3 kop (80 ml) verse koriander, gehakt
3 eetlepels (45 ml) limoensap
1 theelepel (5 ml) zout voor het kruiden

Avocado soep

Maakt 16 porties

3 middelgrote tot grote avocado`s
1 kop (250 ml) dikke crème
2 kopjes (500 ml) kippenbouillon
1/2 theelepel (2,5 ml) zout
2 eetlepels (30 ml) limoensap
2 theelepels (10 ml) gehakte lente-uitjes

stappen

Methode 1
Schil en snij een avocado

Snij de avocado doormidden. Houd de avocado stevig vast met één hand terwijl je de andere hand gebruikt om hem in tweeën te snijden, van boven naar beneden.

Gebruik een scherp keukenmes. Hoewel het vlees vrij zacht is, hebt u een scherp mes nodig om de buitenkant van de schaal te doorboren.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 1Bullet1

Zorg ervoor dat je rond het zaad snijdt.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 1Bullet2

Het zaad zal worden blootgesteld en worden gehecht aan een van de helften.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 1Bullet3

Verwijder het zaad met een lepel. Als de pulp van de avocado zacht genoeg is, kunt u een groot metalen mes rond het zaad plaatsen om het te verwijderen.

Als de pulp erg hard is, moet je het zaad loslaten door het met een mes te snijden. Maak een overlangse snede in het midden van de avocado die het zaad heeft. Snijd rond het zaad, bloot genoeg om het mes onder te duwen en het uit te duwen.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 2Bullet1

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 2Bullet2

Als je het hebt verwijderd, maak je het zaad ongedaan.

Een andere mogelijkheid is om het zaad met het mes te raken om het te verwijderen. Plaats het lemmet van een scherp keukenmes over het midden van het zaad. Breng vervolgens voorzichtig maar krachtig een paar millimeter van het mes in het zaadje. Draai en verplaats het mes voorzichtig totdat je het zaad kunt optillen en verwijderen.

Houd de avocado vast met een gevouwen theedoek. Het gebruik van de handdoek helpt je te beschermen als het mes slipt en je ook meer tractie geeft terwijl je de avocado vasthoudt.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 3Bullet1

Gebruik een groot koksmes in plaats van een klein schilmes. Het te schillen mes zal niet genoeg kracht hebben om het zaad binnen te gaan.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 3Bullet2

Neem de pulp in stukjes. Gebruik een klein mes om de pulp van de avocado in een kruispatroon te snijden. Schuif het mes onder de avocadoblokjes en snijd ze zo dicht mogelijk bij de binnenste laag van de schaal.

Op geen enkel moment mag je de avocadokorst afsnijden.

Verwijder de pulp met een lepel. Schuif een metalen lepel of lepel om ijs te serveren onder de pulp van de avocado. Neem een deel van de pulp eruit door de lepel te verplaatsen en te draaien, en snij de avocado met de rand ervan.

Breek de avocadokorst niet terwijl je dit doet.

Snijd de pulp in plakjes. Gebruik een scherp mes om elke helft in plakjes te snijden, gebruik je vingers om elke plak voorzichtig van de schaal te scheiden.

Vermijd het volledig afsnijden van de schaal. U kunt de segmenten echter scheiden, ook als u er per ongeluk een deel van hebt afgeknipt.

Methode 2
Rauwe avocado

Snij de avocado zoals jij dat wilt. Wanneer u rauwe avocado eet, kunt u de pulp verwijderen met behulp van een methode die in dit artikel wordt beschreven.

Je kunt de avocado ook rechtstreeks uit de schaal eten door hem met een lepel te verwijderen.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 7Bullet1

Eet de avocado alleen. Zelf hebben avocado`s smaken die worden omschreven als "gerookt" of "nootachtig".

Avocado`s kunnen heel goed zijn tijdens de zomermaanden, dat is wanneer ze in het seizoen zijn en hun beste smaak hebben.

Strooi grof zout (of zeezout) over de rauwe avocado. Een van de meest populaire manieren om rauwe avocado te eten, is door de plakjes met grof zout te strooien. Het zout versterkt de natuurlijke smaak van de avocado en voegt iets extra`s toe aan de smaak.

Als u niet zeker weet hoeveel zout u moet toevoegen, voeg dan 2 theelepels (10 ml) grof zout toe, gelijk voor elke avocado.

Strooi rauwe avocado`s met olijfolie, balsamicoazijn, zwarte peper en zout. Als je de voorkeur geeft aan een meer complexe smaak, is een andere populaire manier om de avocado te eten, het lichtjes sprenkelen van de plakjes met olijfolie en balsamicoazijn. Het toevoegen van een beetje zout en peper zal de smaak aanvullen.

Begin met ongeveer 1 eetlepel (15 ml) van zowel olijfolie als balsamico-azijn per avocado. Gebruik 1 theelepel (5 ml) zout en ½ theelepel (2,5 ml) peper per avocado.

Pers een beetje citroen- of limoensap over de avocado. De zuurgraad van het citrussap wordt op een nieuwe manier vermengd met de gerookte smaak van de avocado, wat de smaak aanvult.

Gebruik naar smaak citroen- of limoensap. Als u niet zeker weet hoeveel u moet toevoegen, begin dan met 1 eetlepel (15 ml) per avocado.

Om het nog meer te kruiden, kun je paprika toevoegen. Als je wilt genieten van een avocado met wat specerijen, zal een snuifje paprika of chilipoeder zijn werk doen.

Begin met een ½ tot 1 theelepel (2,5 tot 1 ml) paprikapoeder en begin daar.

Methode 3
Avocado-spread

Pureer de pulp van de avocado totdat het een consistentie heeft die zich verspreidt. Haal de avocadopulp uit de schaal met een lepel. Meng de avocado in een mengkom met een vork tot een deegachtige consistentie.

Je kunt ook blokjes of avocadoplakken pletten, maar als je het eruit haalt met een lepel, is het makkelijker om te werken.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 13Bullet1

Gebruik de achterkant en platte kant van de tanden van de vork om de avocado te pletten.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 13Bullet2

Houd er rekening mee dat je ook een aardappelstamper kunt gebruiken voor avocado.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 13Bullet3

Een andere optie kan zijn om een keukenmachine te gebruiken. Als je de voorkeur geeft aan een glad mengsel zoals een puree, plaats je de avocado ongeveer 30 seconden op een lage snelheid in de keukenmachine.

Drink de avocado niet lang. Als je dat doet, kun je eindigen met een vloeibare avocado in plaats van een gemalen avocado.

Verspreid de avocado over het brood. Avocado-spread is een smakelijke en gezonde optie voor volkoren brood van alle soorten.

Naast het gebruik van eenvoudig brood, kunt u het mengsel ook op toast verspreiden. Bagels, wafels en Engelse muffins.

Voeg de ingrediënten toe aan de avocadosprei. Als de smaak van de avocado alleen niet indruk op u maakt, kunt u de mix met enkele complementaire smaken verbeteren. Onder de opties zijn:

Plakjes komkommer

Gesneden kiwi

Tomatenplakken

Feta-kaas

Gepocheerd ei

Gehakte rode paprika

saus

Gebruik de avocado om het te verspreiden als een alternatief voor mayonaise. Als u een gezondere smaakmaker wilt, verspreid de avocado dan over elke sandwich of hamburger die u normaal gesproken mayonaise zou toevoegen. Enkele smakelijke opties zijn:

Turkije broodjes

Club broodjes

Kipfilet broodjes

Sojaburgers

Methode 4
Avocado dip (guacamole)

Maak je ingrediënten klaar U moet het zaad en de schil van de avocado`s verwijderen met behulp van de methode die in dit artikel wordt beschreven. Je moet de ui, de tomaat, de chili en de koriander in kleine stukjes hakken, daarnaast moet je de knoflook fijnmalen of pletten.

Als u knoflookpoeder gebruikt, moet u ongeveer 1/4 theelepel (1,25 ml) knoflookpoeder gebruiken in plaats van verse knoflook.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 18Bullet1

Als je droge koriander gebruikt in plaats van vers, gebruik dan ongeveer 4 theelepels (20 ml) van het kruid.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 18Bullet2

Verwijder de zaden van de groene chilipepers terwijl de picas. Als je de zaden laat, zal de guacamole pittiger zijn.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 18Bullet3

Plet de avocado`s. Gebruik een aardappelstamper of vork om de avocado`s te pletten en laat deze dik. Er moeten nog wat stukken over zijn.

Maak de avocado`s niet vloeibaar.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 19Bullet1

Gebruik de platte kant van de tanden van de vork om de avocado`s te pletten.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 19Bullet2

Voeg de rest van de ingrediënten toe aan het mengsel. Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer ze door met een grote menglepel totdat alles gelijkmatig is gemengd.

Het is gemakkelijker om knoflook, koriander, limoensap en zout toe te voegen aan het seizoen, zodat het goed gemengd zal worden in de geplette avocado voordat de grotere en dikkere ingrediënten toegevoegd worden. De volgorde waarin u de ingrediënten toevoegt, heeft echter weinig invloed.

Serveer met tortillachips. Je kunt de dip onmiddellijk dienen. Tortilla-frites zijn meestal de voorkeurbegeleiding.

Om de avocado-dip op te slaan, plaatst u een stuk plastic folie over het oppervlak van de dip. Snijd een tweede stuk plastic folie en gebruik het om de kom goed af te sluiten. U kunt de dip maximaal een week in de koelkast bewaren.

Methode 5
Avocado soep

Verwijder de avocadokorst. Gebruik een van de methoden die in dit artikel worden beschreven om het avocadozaad en de schil te verwijderen.

Voor de avocadosoep is het handiger om de pulp rechtstreeks van de schil te verwijderen met een lepel dan deze eerst in blokjes of plakjes te snijden.

Voeg de avocado, room, bouillon, zout en limoensap toe aan de blender. Combineer ingrediënten in een blender of grote keukenmachine en mix tot een glad mengsel.

Meng ze gedurende 1 of 2 minuten op gemiddelde snelheid. Roer ze door en blijf ze vloeibaar maken, indien nodig.

Als u de voorkeur geeft aan een meer vegetarische versie, kunt u kokosmelk of zachte tofu gebruiken ter vervanging van dikke room en kunt u plantaardige bouillon of water gebruiken in plaats van kippenbouillon.

Voeg desgewenst meer zout of limoensap toe. Probeer de avocado-soep. Als u een sterkere smaak prefereert, kunt u meer zout of limoensap toevoegen.

Voeg elke keer 1/4 theelepel (1,25 ml) zout toe.

Telkens 1 tot 2 theelepels (5 tot 10 ml) limoensap toevoegen.

Laat het 30 tot 60 minuten afkoelen. Breng de soep over naar een kom of deksel. Bedek de kom en zet in de koelkast tot de soep koud is.

Gebruik bij voorkeur een glazen of plastic kom in plaats van een metalen.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 25 Bullet1

Als u geen kom met een deksel heeft, bedek de kom dan met plasticfolie.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 25Bullet2

Garneer soep met gehakte bieslook voor het serveren. Serveer de soep in espressokopjes, snoep of een andere kleine kom en versier met gehakte bieslook. Serveer het koud.

U kunt ook een portie fraiche-crème, zure room of gemalen avocado toevoegen.

Titel afbeelding Eat an Avocado Step 26Bullet1

tips

De variëteit van Hass-avocado is het romigst, waardoor het geschikt is om te verspreiden, als voor dips en voor elk ander recept dat geplette avocado`s vereist. Andere variëteiten zijn hard en geschikter wanneer ze worden geconsumeerd in plakjes of stukjes.
Om een goede avocado te selecteren, moet je zoeken naar degene die opbrengt als je er een lichte druk op uitoefent. Het fruit moet zwaar en vrij van vlekken of granen zijn.
In Venezuela kunnen samen worden geconsumeerd met een mengsel van gekookte kip en mayonaise in een maïscake (broodtype typisch dat land maïs) combinatie bekend als "Koningin pepiada". Evenzo kunt u een saus bereiden die lijkt op guacamole maar vloeibaar is, die bekend staat als guasacaca.