Hoe rijst koken in een rijstkoker

Was de rijst, indien nodig. Veel mensen wassen de rijst liever om alle mogelijk resterende pesticiden, herbiciden of verontreinigingen te verwijderen. Sommige minder moderne maalpraktijken breken ook de korrels die een overmaat aan zetmeel afgeven, die moet worden gewassen om te voorkomen dat de rijst blijft kleven. Als u besluit de rijst te wassen, giet u het drinkwater in de kom of zet u het onder de kraan. Roer terwijl je het water toevoegt totdat de rijst volledig bedekt is. Giet het water af met een vergiet of kantel de kom langzaam terwijl je de korrels vasthoudt die met je hand vallen. Als het water troebel of vol zwevend puin van gebroken rijst of vuil ziet, was het dan twee of drie keer opnieuw totdat het nieuwe water er relatief helder uitziet.

Meet het water De meeste instructies voor een rijstkoker bevelen aan om koud water te gebruiken. De hoeveelheid water die u toevoegt, is afhankelijk van het type rijst dat u bereidt en de vochtigheidsgraad die u wenst. Normaal gesproken zijn er in deze potten maatstrepen die de hoeveelheid rijst en water aangeven die moet worden toegevoegd of u kunt ook de instructies op de rijstcontainers lezen. Als er geen van beide is, volg dan de hieronder voorgestelde hoeveelheden, afhankelijk van de rijstsoort, maar vergeet niet dat je ze kunt aanpassen als je wilt dat de rijst zachter is:

Week de rijst voor 30 minuten, indien gewenst. Het is niet verplicht, maar sommige mensen laten rijst weken om de kooktijd te verkorten en gekookte rijst plakkeriger te maken. Gebruik de hoeveelheid water die je eerder hebt gemeten om de rijst op kamertemperatuur te laten weken en gebruik dan hetzelfde water om het te koken.

Smaken toevoegen (optioneel). Gooi ze weg voordat je de rijstkoker gaat aansteken, zodat de rijst die smaken tijdens het koken opneemt. Velen geven er de voorkeur aan wat zout toe te voegen in deze stap. Boter of olie zijn ook populair. Als je Indiase rijst gaat maken, wil je misschien wat kardemomzaad of laurier toevoegen.

Verwijder de rijstkorrels die op de wanden van de kom zijn geplakt en leg ze onder water. Verplaats alle rijstkorrels die zich op de wanden van de kom bevinden en doe ze in het water met een houten of plastic gereedschap. De resterende rijst op het oppervlak van het water kan tijdens het koken branden. Als er water of rijst op de rand zit, maak de buitenkant van de pot dan schoon met een doek of keukendroger.

Controleer je rijstkoker zodat je kunt zien of je speciale opties hebt. Sommige rijstkokers hebben alleen de aan / uit-schakelaar, maar anderen hebben verschillende opties voor witte of bruine rijst of het vermogen om koken na een bepaalde tijd uit te stellen. Als u alleen voor de eenvoudige optie kiest, is het onwaarschijnlijk dat u een fout maakt, maar als u kunt, raden we u aan te weten voor welke knoppen of opties u staat.

Kook de rijst in de rijstkoker. Als je potkom verwijderbaar is, plaats je de kom met de rijst en water terug in de pot. Plaats het deksel erop, sluit het aan en druk op de aan / uit-schakelaar. Als de rijst klaar is, klinkt de schakelaar als een broodrooster. In de meeste potten blijft de rijst warm totdat je hem loskoppelt.

Laat de rijst 10 tot 15 minuten "zitten" voordat de pot wordt ontstopt (optioneel). Deze stap is niet verplicht, maar wordt meestal aanbevolen in de instructies van de rijstkokers, in sommige modellen is deze meer automatisch. Als u de pot loskoppelt of de kom gedurende die periode van het vuur haalt, wordt de hoeveelheid kleefrijst minder.

Roer het en serveer het. Als er geen water meer is, is de rijst klaar om te consumeren. Met een vork of ander gereedschap roer je de rijst nu gaar om eventuele agglomeratie van granen te verbreken of stoom af te geven, zodat het niet te gaar wordt.

Als de rijst rauw is, voeg dan meer water toe en kook het in de keuken. Als het er naar jouw smaak te zacht of droog uitziet, zet het dan in de keuken met ¼ kopje (30 ml) water. Kook met een paar minuten om de stoom te bedekken.

Als de rijst vaak brandt, verwijder hem dan direct na het koken. Een goede rijstkoker zal de rijst tijdens het koken niet verbranden, maar als hij in de "opwarm" -modus wordt gelaten, kan de rijst in de bodem en de komwanden verbranden. Als het vaak gebeurt, haal de rijst dan uit de pot zodra je het klikgeluid hoort dat aangeeft dat het klaar is (of wanneer je het "warme" lampje ziet branden).

Zoek een gebruik van te gaar rijst. De gebroken en gummy bonen kunnen nog steeds heerlijk smaken als ze in het juiste recept worden gebruikt. Houd rekening met de volgende opties, zodat de rubberachtige textuur minder voor de hand ligt:

Pas de hoeveelheden aan op basis van de hoogte. Als je meer dan 900 m (3000 ft) woont, heb je misschien gemerkt dat rijst altijd rauw is. Voeg, als dit het geval is, ¼ tot ½ extra kopje water toe voor elke kop rijst (30 tot 60 ml water per 250 g rijst). Omdat de atmosferische druk op grote hoogte lager is, kookt het water bij een lagere temperatuur, zodat het langer duurt om te koken. Hoe meer water u toevoegt aan de rijstkoker, hoe langer het duurt om te koken.

Doe iets met het resterende water. Als na het koken er water in de rijstkoker zit, betekent dit dat het model defect is of dat u het moet vervangen. Als je zo`n rijst hebt en als je dat wilt, giet je het water af en serveer je het. Start anders de rijstkoker opnieuw op totdat al het water is verbruikt.