Hoe bosbessen op te slaan

Veenbessen zijn een heerlijke zomerfruit en kunnen alleen worden gegeten als een gezonde snack, met yoghurt of als een salade, of kunnen worden gebruikt bij het bakken. Jammer genoeg kan een te lage opslag ervoor zorgen dat bosbessen hun smaak verliezen. In sommige gevallen kunnen ze zacht en beschimmeld worden. Dit artikel leert u hoe u bosbessen op de juiste manier kunt bewaren, zowel in de koelkast als in de vriezer.

Inhoud

Stappen

Methode 1maak bosbessen klaar voor opslag
Methode 2bewaar bosbessen in de koelkast
Methode 3bewaar bosbessen in de vriezer

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Dingen die je nodig hebt om ze in de koelkast te bewaren
Dingen die je moet bewaren in de vriezer

stappen

Methode 1
Maak bosbessen klaar voor opslag

Titel afbeelding Store Blueberries Step 1

Scheid de beschimmelde veenbessen van de verse. Zoek naar diegenen die een witte en donzige schimmel hebben en gooi ze weg. Schimmel kan rond de stengel zijn. Je moet ook alle cranberry`s weggooien die te zacht of verdroogd zijn - deze veenbessen zijn te rijp en zullen snel rotten. Door het slechte van het goede te scheiden, voorkomt u dat de schimmel zich verspreidt.

Verwijder de stelen. De meeste stelen moeten vanzelf zijn gevallen, maar het zou een goed idee zijn om de bosbessen opnieuw te controleren en de resterende stengels te verwijderen. Het zal geen kwaad om ze op te eten, maar ze zullen een bittere smaak hebben.

Overweeg om cranberry`s te spoelen met één deel azijn en drie delen water. Over het algemeen mogen ze niet worden gewassen voordat ze worden gegeten. Als je ze te snel wast, kunnen ze gaan schimmelen. Door ze echter met water en azijn te wassen, kunnen de schimmelsporen worden verwijderd en kan de mal niet eerst groeien. Plaats de veenbessen in een vergiet of zeef en dip ze in een kom vol met azijn water. Schud de zeef of zeef en verwijder het. Spoel de cranberry`s af met koud water - dit zal de azijn smaak wegnemen.

Zorg ervoor dat de bosbessen droog zijn. Als er nog vocht achterblijft, zullen ze te snel vormen, dus je moet ervoor zorgen dat ze helemaal droog zijn voordat je ze opbergt. Er zijn een aantal manieren waarop je veenbessen kunt drogen:

Bedek de binnenkant van een slacentrifuge met een paar papieren handdoeken en plaats de bosbessen erin. Draai ze een paar seconden om, totdat er geen vocht meer is.

Spreid ze uit op een schaal en laat ze aan de lucht drogen. Gebruik een ventilator om het proces te versnellen.

Methode 2
Bewaar bosbessen in de koelkast

Zoek naar een komvormige mand en was deze goed. Je kunt een keramische container gebruiken met openingen of je kunt de plastic mand gebruiken waar de bosbessen oorspronkelijk vandaan kwamen. De container moet kleine openingen hebben voor voldoende ventilatie.

Vermijd het gebruik van iets van metaal. Veenbessen kunnen een reactie op het metaal hebben, waardoor ze verkleuren en bosbessen en de metalen bak vlekken.

Titel afbeelding Store Blueberries Step 5

Vouw een papieren handdoek in vieren en plaats deze op de bodem van de mand. Als u een grotere container gebruikt, zoals een kom, gebruikt u verschillende papieren handdoeken - u hoeft ze niet te verdubbelen.

Titel afbeelding Store Blueberries Step 6

Plaats de bosbessen op de papieren handdoek. De papieren handdoek absorbeert vocht en voorkomt schimmelvorming.

Bewaar de bosbessen in de koelkast. Vermijd ze op het koudste deel te houden zodat ze niet beschadigd raken door de kou. De beste plaats om bosbessen op te slaan bevindt zich op de plank in het midden of op de onderste plank. Probeer ze niet in de groentelade te bewaren omdat ze bijna allemaal te nat zijn en niet voldoende circulatie bieden. Dit kan schimmel veroorzaken. In de koelkast kunnen bosbessen vijf tot tien dagen meegaan.

Het coolste deel van de koelkast is het bovenste gedeelte.

Methode 3
Bewaar bosbessen in de vriezer

Verdeel de veenbessen in een ondiepe schaal en vorm een enkele laag. Je zult de bosbessen eerst individueel invriezen. Dit voorkomt dat ze aan elkaar kleven en samenklonteren. Je kunt ook een koekenpan, braadpan of bakplaat gebruiken. Als u iets van metaal gebruikt, overweeg dan om het eerst te bedekken met perkamentpapier om de bosbessen te beschermen.

Plaats de lade in de vriezer en wacht tot de bosbessen bevriezen. Het duurt twee tot drie uur voordat ze volledig zijn bevroren.

Titel afbeelding Store Blueberries Step 9

Breng de bosbessen over in een Ziploc-zak die geschikt is voor diepvries. Haal het dienblad voorzichtig uit de vriezer om geen bosbessen te laten vallen. U kunt ze met de hand in de zak doen of de lade eenvoudig over de opening van de zak kantelen.

Titel afbeelding Store Blueberries Step 10

Sluit de Ziploc-zak en plaats deze in de vriezer. De bosbessen zijn tot een jaar in goede staat.

Het is niet nodig om de bosbessen te ontdooien voordat ze worden gebakken, maar om te voorkomen dat je veel sappen loslaat tijdens het bakken, spoel je ze af met koud water totdat het water er schoon uitkomt.

tips

Probeer de cranberry`s te verspreiden door een enkele laag op een vlakke plaat te vormen voordat je ze in de koelkast legt. Dit zal hen helpen langer mee te gaan. Door een laag bosbessen bovenop elkaar op te bergen, verspreidt de vorm zich sneller tussen hen.

waarschuwingen

Was de bosbessen niet voordat u ze opslaat. Wacht tot het moment dat je ze opeet. Als je de veenbessen te snel wast, zullen ze vocht vasthouden en rotten.