Hoe maïs te oogsten
Het moeilijkste deel van het oogsten van maïs is weten hoe het moment te kiezen. Als je te laat maïs oogst, verliest het zijn zoetheid. Aan de andere kant is het oogstproces vrij eenvoudig. Je kunt maïs oogsten voor popcorn of om zaden te verkrijgen.
stappen
Methode 1
Oogst maïs voor normale consumptie1
Kijk naar de cob hierboven. Het bovenoor van een steel rijpt sneller dan de onderste. In plaats van alle oren tegelijkertijd te oogsten, zou je de eerst die moeten oogsten.
- Het bovenste oor moet zichtbaar zachter zijn dan de andere oren van de stengel. In feite moet het zo zacht zijn dat het naar een kant van de stengel begint te leunen, bijna loodrecht daarop.
2
Controleer de maïs zonder de groei te verstoren. Raak de maïs aan om te bepalen of het hele oor donzig is en observeer de haren die uit het oor komen om te controleren of ze droog zijn.
3
Schil de schaal alleen als dat nodig is. Als u niet zeker weet of het oor klaar is voor de oogst, kunt u een klein deel van de schil afpellen om de korrels eronder te observeren. Het uiteinde van de kolf moet een gevuld uiterlijk hebben en de korrels moeten een romige of witgele kleur hebben.
4
Draai de kolf over de stengel. Het verwijderen van maïs uit de stengel is een eenvoudig proces. Je moet het oor vastpakken en naar beneden trekken en het dan met je hand draaien.
5
Gebruik en sla onmiddellijk op. De omzetting van suiker in zetmeel wordt versneld zodra de maïs is geoogst. Om ervoor te zorgen dat de maïs zijn zoetheid maximaal behoudt, probeer het binnen 24 uur na de oogst te consumeren.
6
Bewaar de andere oren voor later. Nadat de oren erboven zijn rijp, zullen de resterende korenaren binnen de komende tien dagen rijpen.
Methode 2
Oogst maïs voor popcorn1
Wacht tot de schillen en stelen helemaal bruin zijn. In tegenstelling tot zoete maïs die is geplant om te eten, moet popcorn worden geoogst na zijn zoetste en meest volwassen stadium. In deze zin is popcorn gemakkelijker te oogsten dan maïs voor consumptie.
- Laat de oren op de stelen blijven tot de schil en de steel helemaal bruin worden en beginnen te drogen.
- Zorg ervoor dat je de popcorn oogst voordat er ijs is voorspeld voor het gebied waar je woont.
2
Verwijder elk oor van de stengel. Omdat de stelen en schillen op dit punt zo broos zijn, zou het heel gemakkelijk moeten zijn om de oren te verwijderen. Je kunt het met de hand doen zonder gereedschap.
3
Genees de maïs Maïs moet worden gedroogd of gedehydrateerd gedurende nog eens vier tot zes weken na de oogst als u van plan bent om het te gebruiken als popcorn. De korrels moeten gedeeltelijk droog zijn en slechts een klein beetje vocht bevatten.
4
Verwijder de korrels. Als de bonen al zijn uitgehaald, verwijdert u ze door het oor met beide handen vast te pakken en stevig naar beide kanten te draaien. De korrels moeten loskomen als je de kolf draait.
5
Bewaar en gebruik als u dat wenst. Als je de korrels op de juiste manier hebt genezen, wordt het vocht dat erin achterblijft warm wanneer je ze verwarmt. Stoom zorgt ervoor dat de bonen barsten en veranderen in popcorn.
Methode 3
Oogst maïs voor zaden.1
Oogst een maand na de oogst voor consumptie. Als je maïs wilt oogsten om zaden te krijgen, moet je dat doen vier tot zes weken na de oogst voor consumptie.
- De huid moet bruin, droog en een papieren uiterlijk hebben, maar de stengel mag niet helemaal bruin zijn.
2
Draai en verwijder het oor van de stengel. Net als bij popcorn is het proces voor het oogsten van de oren vrij eenvoudig. Houd de steel vast met één hand terwijl je het oor met de andere roteert. U moet de kolf gemakkelijk verwijderen als u hem opvouwt en van de ene naar de andere kant draait.
3
Droog de hoeveelheid die u nodig heeft. Verwijder de schaal zodat de korrels zichtbaar zijn. Bewaar de maïs op een koele, droge plaats tot de bonen volledig droog zijn.
4
Verwijder de korrels. Als de bonen droog genoeg zijn, pak je de kolf met beide handen vast en draai je hem stevig en voorzichtig om. De korrels moeten zonder veel moeite loslaten.
5
Bewaar de zaden in containers. Plaats de gedroogde bonen in een luchtdichte container. Verzegel en bewaar op een donkere, koude en droge plaats totdat u van plan bent om het te gebruiken.
Dingen die je nodig hebt
- Zakken of luchtdichte containers (voor maïs voor zaden of duiventil)
- Netzakken (voor zaadkorrels of duiven)
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe maïs te koken
- Hoe maïs te koken op de magnetron
- Hoe maïskolven in de oven te koken
- Hoe maïs te bevriezen
- Hoe maïsmeel te maken
- Hoe geroosterde maïs te maken
- Hoe maïssaus te maken
- Hoe maïssoep te maken
- Hoe elotes koken
- Hoe maïs te mouten
- Hoe maïs te pellen
- Hoe maïs verwarmingspads maken
- Hoe zoete maïs te verbouwen
- Hoe maïs uit het zaad te laten groeien
- Popcorn kweken
- Hoe maïs te kopen
- Hoe gelaste wormen te controleren
- Hoe gegrilde maïs te bereiden
- Hoe tamales van tamales te bereiden
- Hoe maïs witter te maken
- Hoe maïs koken zonder enig doel