Gember invriezen

Gember kan worden ingevroren om langer mee te gaan, geheel of gehakt. Invriezing van gember is zeer eenvoudig en als u het vaak gebruikt, kunt u op elk gewenst moment grote hoeveelheden in de vriezer opslaan.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Hele gember

Deze methode is ideaal om het op lange termijn op te slaan en ook om dat stuk gember dat u net hebt gesneden op te slaan.

Kies een stuk verse gember zonder blauwe plekken (of meer stukken, indien nodig). Controleer of het schoon is - als dat niet het geval is, wrijf het dan zachtjes en zorg ervoor dat het droog is voordat u doorgaat.

Wikkel het stuk of stukjes gember in met zelfklevend plastic of aluminium. Wikkel elk stuk apart als je er meer dan één gaat invriezen.

Plaats de gember in een tas met ritssluiting voor de vriezer. Probeer dat de grootte van de zak en de grootte of hoeveelheid gember hetzelfde zijn. Druk op om zoveel mogelijk lucht te verwijderen voordat u de zak sluit.

Plaats de zak in de vriezer. Elke keer als je gember uittrekt, pak je een geheel. Laat het ontdooien en gebruik het dan zoals gebruikelijk.

Als je een sauté gaat bereiden en je hebt een scherp mes, kun je de gember snijden voordat het ontdooit - tijdens het kookproces zal het snel ontdooien.

Methode 2

Gemalen gember

Deze methode is handig als u normaal gemalen gember wilt gebruiken.

Kies een stuk gember in goede staat. Schil en maal goed. Gebruik hiervoor een fijne rasp of keukenmachine.

Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminium.

Eén voor één strooi je 1 theelepel of een eetlepel gemalen gember langs een stuk bakpapier of aluminium. Maak de laag zo uniform mogelijk. Herhaal tot alle gember klaar is.

Plaats een laag zelfklevend plastic voorzichtig op de gemberpasta. Plaats de lade in de vriezer.

Haal het uit de vriezer. Til de bevroren delen van de gemalen gember op. Verplaats elke portie naar een zak met ritssluiting of een luchtdichte verpakking.

Als u ervoor kiest om een zak te gebruiken, probeer dan zoveel mogelijk lucht te verwijderen voordat u deze sluit.

Leg het op de bodem van de vriezer. Gebruik de gember als je hem nodig hebt. Het duurt maximaal zes maanden.

Methode 3

Gehakte gember

Deze methode kan handig zijn als je gehakte gember nodig hebt om het in roerbakken te gebruiken, in recepten voor de oven, enz.

Kies een stuk gember in goede staat. Je kunt het schillen of ongeschild laten, afhankelijk van je voorkeuren. Als je het uitgekleed wilt hebben, is het nu de tijd om het te doen.

Hak de gember in kleine stukjes. We raden stukken aan van de grootte van de duim of de lengte van een overeenkomst.

Plaats ze in een zak met ritssluiting of een luchtdichte verpakking. Als u ervoor kiest om een zak te gebruiken, probeer dan zoveel mogelijk lucht te verwijderen voordat u deze sluit.

Plaats het in de vriezer. De gember gaat tot 3 maanden mee.

Methode 4

Gembermedaillons

Selecteer de gember. Kies een relatief grote om het gemakkelijker te maken om de medaillons te knippen. Pel de gember.

Snijd de medaillons. Snijd eenvoudig langs de gemberlijn om ronde plakjes te maken die op ongelijke medaillons lijken. Blijf alles (s) snijden de gember (en).

Plaats de medaillons in een tas met ritssluiting voor de vriezer. Probeer ze zo strak mogelijk in te pakken. Druk op om de lucht te verwijderen voordat u de zak sluit. Een andere optie is om ze in lagen te bestellen in een kleine container die geschikt is voor de vriezer.