Hoe dille te drogen

Dille is een kruid dat wordt gebruikt om de keukens van West-Europa, Oost-Europa en Scandinavië smaak te geven. Je kunt de twijgen drogen en de zaden gebruiken om etherische oliën te maken. De plant kan worden gedroogd in de open lucht, in de oven of in de magnetron

stappen

Methode 1

2

Snijd de takken van dille in de ochtend, voordat de zon de bladeren uitdroogt. Als je de zaden wilt drogen, kun je niet alleen de takken snijden, maar ook de bloemknoppen doorknippen.

3

Snijd de takken van de dille heel dicht bij de stengel. Gebruik een scherpe keukenschaar.

4

Spoel ze heel goed. Giet ze af in een slacentrifuge en droog ze vervolgens zorgvuldig af met papieren handdoeken.

5

Kleine bundels van ongeveer 5 tot 10 schijfjes. Bind ze met een elastische band. Zorg ervoor dat u de planten van overtollig water verliest of dat ze zich kunnen vormen in plaats van drogen.

6

Koop bruine papieren zakken. Maak aan de zijkanten van de zakken meerdere inkepingen zodat de lucht er doorheen kan circuleren.

U kunt het gebruik van papieren zakken vermijden als u van plan bent de dille binnen te drogen. Als je het buiten gaat drogen, is dit een goede manier om het te beschermen tegen de elementen en om het verlies van dille te vermijden dat opdroogt en afviel.

7

Wikkel de dille plant met de papieren zak en bind het met de elastische band. Zorg ervoor dat elke dilleplant omgekeerd is. Om de circulatie van lucht te bevorderen, moet de bundel dille ver van de zijkant van de zak verwijderd zijn.

8

Hang de trossen op je veranda of in de kelder, op een droge plaats met een goede luchtcirculatie. Laat ze 2 weken drogen.

9

Neem droge dille op als deze gemakkelijk schilfert. Aparte gedroogde bloemen en droge takken met de hand.

10

Laat de zaden van de bloemknoppen vallen en bewaar ze in een luchtdichte pot. Verkruimel de takken in een andere pot. Bewaar ze op een donkere en droge plaats.

Methode 2

2

Spoel het in schoon water en droog het in de slacentrifuge.

3

Verwarm de oven voor op 43 ° C (110 ° F) of lager. Als je een dehydrator hebt, kun je deze gebruiken in plaats van de oven. Lees de handleiding om te beslissen welke temperatuurinstelling moet worden gebruikt.

4

Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Verspreid de dille takken in een enkele laag over de bakplaat.

5

Plaats de bakplaat in de oven. Laat de deur van je oven op een kier staan, als je oven veel opwarmt. Laat de dille 2 tot 4 uur drogen.

6

Controleer regelmatig de dille die je droogt. Het is klaar wanneer het gemakkelijk verbrokkelt.

7

Haal de dille uit de oven en laat hem afkoelen. Hak het in een kleine pot om het als een droge dille te gebruiken. Scheid de zaden die in de bloemen zitten om te gebruiken bij de productie van dille etherische olie.

Methode 3

2

Zoek een groot bord dat in uw magnetron past. Plaats twee lagen keukenpapier op de plaat.

3

Spreid de takken van dille door de plaat. Leg een laag keukenpapier op de takken.

4

Zet de plaat in de magnetron. Zet het gedurende 4 minuten op hoog.

5

Haal het uit de magnetron en controleer of het droog is. Is dit niet het geval, plaats het dan nog 2 minuten in de magnetron. Het is klaar wanneer het in elkaar stort.

6

Laat het afkoelen, verkruimel het en bewaar het in een luchtdichte verpakking. De dille gedroogd in een magnetronoven zal 2 tot 4 weken duren. De dille gedroogd in de oven en in de lucht gaat langer mee.