Hoe de bittere smaak van koffie te verminderen

Een goede kop koffie in de ochtend kan uw redding zijn en een geweldige manier om de dag te beginnen. U houdt echter waarschijnlijk niet van de bittere smaak van koffie, vooral als u liever hebt dat uw drankjes minder bitter zijn. U kunt de bittere smaak van koffie verminderen door zout of suiker toe te voegen en de manier waarop u het bereidt, aan te passen. Je kunt ook een minder bittere variëteit aan koffiebonen gebruiken, zodat je kunt genieten van koffie als je wilt.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3

stappen

Methode 1

Voeg zout, room en suiker toe aan koffie

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 1

Plaats een snuifje zout in de koffie. Een snufje zout aan je koffie toevoegen kan de bittere smaak verminderen en verbeteren. Dat komt omdat natriumchloride, of tafelzout, het natrium in de koffie meer doet opvallen, wat resulteert in een koffie met een minder bittere smaak. U kunt een snuifje zout aan de versgezette koffie toevoegen om de bittere smaak te verminderen.

U kunt gewoon keukenzout gebruiken voor deze methode.
Houd er rekening mee dat het toevoegen van een kleine hoeveelheid zout aan de koffie het niet gezouten zal maken of de onderliggende smaken zal ruïneren.

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 2

Voeg room of melk toe aan koffie. Een andere eenvoudige optie is om room of melk aan de koffie toe te voegen om de bittere smaak te verminderen. Dat kan een goede optie zijn als je koffie drinkt met room of melk en een meer neutrale smaak wilt. Het vetgehalte van de room en melk kan de bittere smaak van de koffie tegengaan.

Als u de neiging hebt om zwarte koffie te drinken, maar u wilt deze methode proberen, kunt u een lepel vol melk of room toevoegen en proberen om te bepalen of u van de smaak houdt. Daarna kunt u meer room of melk toevoegen als het nog steeds bitter is.

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 3

Doe suiker in de koffie. Als je het niet erg vindt om de bittere smaak met het snoep tegen te gaan, moet je misschien suiker aan de koffie toevoegen. Doe een theelepel suiker om de bittere smaak te verminderen en geef het een zoetere smaak.

U kunt voor deze methode witte suiker of blonde suiker gebruiken. Rietsuiker heeft meestal minder toevoegingen, dus het is misschien de beste optie.

Methode 2

Wijzig de koffiebereiding

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 4

Drink filterkoffie. de filter koffie of met de hand gefilterde koffie heeft meestal een minder bittere smaak dan andere koffiezetopties, zoals koffiezetten in een plunger koffiezetapparaat of bereid espresso`s voor. Als u de bittere smaak wilt vermijden, kunt u thuis filterkoffie bereiden of kopen in een cafetaria. Vermijd de bereiding van espressokoffie, zoals de espresso met warme of koffie-Amerikaanse stijl, aangezien deze soorten koffie meestal bitterder zijn.

als je bereidt thuis koffie, De bittere smaak hangt af van het soort granen dat u gebruikt, de methode van roosteren en de hoeveelheid die u gebruikt. Misschien moet u experimenteren met de koffiefiltermethode om er een klaar te maken die niet te bitter is.

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 5

Wijzig de grootte van de koffiemaling. Als u thuis uw eigen koffie gaat bereiden, moet u de bonen malen om de meest verse koffie te krijgen. Als je dat doet, zorg er dan voor dat je het niet te dun vermaalt. Koffiebereidingsmethoden, zoals plunjer en filtering, vereisen verschillende maalmaten. Vaak is de koffie die in zuiger-koffiemachines wordt gebrouwen minder bitter, de gemalen koffie is gegranuleerd en niet te fijn. Filterkoffie heeft meestal een minder bittere smaak als de gemalen koffie gemiddeld goed is in plaats van erg fijn.

Mogelijk moet je experimenteren met de grootte van de koffiemaling, afhankelijk van het type bereidingsmethode dat je gebruikt. Het vinden van de juiste maat van het malen kan de smaak van de koffie compleet verbeteren, inclusief het bitterheidsgehalte.

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 6

Controleer of het water dat u gebruikt niet te heet is. Een andere reden waarom thuis gebrouwen koffie een bittere smaak heeft, is dat je te warm water kunt gebruiken om het te bereiden. Door het te bereiden met te warm water, kan het meer bitter smaken. De watertemperatuur moet tussen 90 ° C (195 ° F) en 96 ° C (205 ° F) liggen. Laat het water niet koken boven 98 ° C (210 ° F).

Het is ook aan te raden om te wennen aan het enkele minuten laten rusten van het water in de theepot om de temperatuur te verlagen voordat u het over het koffiedik giet.

Als u de gemalen koffie snel met een lepel roert, kan deze na het gieten van water de smaak verbeteren.

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 7

Houd de apparatuur schoon om koffie te bereiden. Telkens wanneer u de koffie klaarmaakt, moet u alle apparatuur na gebruik spoelen. Overgebleven koffiedik kan in uw volgende kop koffie terechtkomen, wat de smaak kan beïnvloeden en het misschien nog bitterder kan maken. Gebruik koud water om de koffiezetspullen en het plunjer koffiezetapparaat te spoelen zodat ze schoon zijn de volgende keer dat u thuis koffie zet.

Je moet ook de brouwapparatuur laten drogen, zodat je klaar bent om hem de volgende dag te gebruiken.

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 8

Bewaar de resterende koffie in een thermoskan. Als u koffie gaat bereiden met de plunjer-koffiezetapparaat, giet u de resterende koffie uit het plunjer koffiezetapparaat altijd in een thermoskan om hem warm te houden. Als je het binnen laat, wordt het bitterder omdat het langer zal rusten met de gemalen koffie. Wanneer u de overtollige koffie in de beker giet, kunt u een kopje erg bittere koffie krijgen.

Misschien moet u ook extra koffie vermijden door het water per kopje te meten bij het bereiden van de koffie. Als u bijvoorbeeld twee kopjes koffie wilt maken, een voor u en een voor uw vriend, kunt u genoeg water mengen voor twee kopjes precies. Op die manier hoeft u zich geen zorgen te maken dat er teveel gemorst koffie in de plunjer-koffiemachine verdwijnt.

Methode 3

Kies een minder bittere variëteit aan koffie

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 9

Gebruik medium gebrande koffie. Dit type koffie heeft meestal een minder bittere smaak dan donkere koffie. Dat komt omdat medium gebrande koffie meestal wordt geroosterd voor minder tijd en bij een lagere temperatuur dan donkere geroosterde koffie. Als gevolg hiervan hebben medium gebrande koffiesoorten de neiging om een hoger zuurgehalte en een sterker aroma te hebben dan donkere geroosterde koffie, en zijn ze ook minder bitter.

Zoek naar medium geroosterde koffie in uw plaatselijke koffiebar. Een ander alternatief is het kopen van medium gebrande koffiebonen en thuis uw eigen koffie bereiden volgens uw voorkeur.

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 10

Probeer de cafeïnevrije koffie. Het is aangetoond dat het cafeïnevrijmakingsproces van koffie ook de bittere smaak vermindert. U kunt cafeïnevrije koffiebonen gebruiken om te bepalen of hun smaak minder bitter is. Bestel cafeïnevrije koffie bij uw plaatselijke koffiebar, of koop cafeïnevrije koffiebonen en drink thuis koffie.

Titel afbeelding Reduce Bitterness in Coffee Step 11

Gebruik geen oploskoffie. Hoewel u in de verleiding kunt komen om tijd en energie te besparen door oploskoffie te kopen, moet u er rekening mee houden dat de smaak vaak te smaakloos of bitter is. Om instantkoffie klaar te maken, moet je er gewoon heet water overheen gieten en een paar keer roeren om een kopje koffie te zetten. Dit type koffie kan echter additieven, conserveringsmiddelen en koffiebonen van slechte kwaliteit bevatten. Vervang indien mogelijk instantkoffie voor echte koffie. Bereid koffie voor die niet te bitter is en geniet van een kopje van zijn authentieke smaak.

Meer weergeven ... (8)

Delen op sociale netwerken:

Verwant