Hoe fairy cakes te maken
De sprookjes zijn kleurrijk, delicaat en heerlijk, klein genoeg om perfect te zijn voor één persoon. Daarom zijn ze uitstekende opties voor feesten. Ook is het voorbereiden ervan heel gemakkelijk en leuk. Maar in tegenstelling tot wat zijn fantastische naam zou kunnen oproepen, is het niet nodig dat deze cupcakes de vorm van een fee hebben. U kunt zelfs de gewenste decoratie kiezen. In dit artikel leer je niet alleen sprookjes maken, maar krijg je ook ideeën om ze te versieren. Als je echter de voorkeur geeft aan iets dat op een fee lijkt, kun je vlindercupcakes maken, waarvan je het recept ook in dit artikel vindt.
Inhoud
ingrediënten
Ingrediënten voor sprookjes
- 110 g (4 ounce) boter zonder onthard zout
- 110 g (4 gram) superfijne suiker
- 110 g (4 gram) rijzend meel
- 2 licht geklopte eieren
- 1 tot 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille-extract
Maakt 24 cupcakes
Ingrediënten voor glazuur
- 300 g (10,5 gram) ontzegbare suiker
- 2 tot 3 theelepels water (of meer indien nodig)
- 2 tot 3 druppels kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
Ingrediënten voor botercrème (optioneel)
- 125 g (4,5 ounce) boter zonder onthard zout
- 200 g (7 gram) gezeefde ongrijpbare suiker
- 1 eetlepel melk
- 1 theelepel vanille-extract
- citroen- of jamcrème voor dekking (optioneel)
stappen
Deel 1
Bereid de cupcakes voor
1
Verwarm de oven tot 180 ° C (356 ° F). Want als het tijd is om de cupcakes te bakken, moet de oven op de juiste temperatuur zijn. Daarom moet u het inschakelen op 180 ° C (356 ° F).
2
Maak de mallen klaar. Gebruik twee mallen van elk 12 gaten. Plaats een papieren wikkel in elk gat. Als je geen 12-gaats mallen kunt krijgen, kun je ook de mallen van 6 gebruiken.
3
Klop de ongezouten boter en verzacht tot hij een sponsachtige textuur heeft. Doe de 110 g (4 ounce) ongezouten boter in een kom en klop met een garde of een elektrische mixer totdat het een zachte textuur heeft.
4
Voeg de superfijne suiker toe aan dezelfde kom en blijf mengen. Nadat de boter een lichte en pluizige textuur heeft gekregen, voeg je 110 g (4 gram) superfijne suiker toe aan dezelfde kom en ga je verder met mixen. Als beide ingrediënten goed zijn verwerkt, verwijdert u de mixer of blender uit de kom.
5
Breek twee eieren in een kleinere kom en voeg de vanille-essence toe. Op deze manier is het voor u gemakkelijker om de eieren later aan het boter- en suikermengsel toe te voegen. Het zal ook niet nodig zijn om zo nu en dan te stoppen om de eieren te breken. Als u tenslotte beide gemengde vloeibare ingrediënten toevoegt, kan de smaak van de vanille zich gelijkmatig door het mengsel verspreiden.
6
Klop lichtjes eieren samen met vanille. Hierdoor kun je ze niet alleen mengen met de vanille, maar ook de dooiertjes ongedaan maken, zodat het gemakkelijker is om ze aan het botermengsel toe te voegen. Bovendien voorkomt u dat er te veel eieren tegelijk worden toegevoegd.
7
Giet de lichtgeklopte eieren samen met de vanille in het mengsel van suiker en boter. Voeg het mengsel toe als je de eieren toevoegt. Voeg de eieren niet in één keer toe, want anders kan het mengsel worden gesneden.
8
Voeg de bloem toe aan het mengsel. Voeg, na alles te hebben gemengd, de 110 g bloem toe en voeg ze toe met een lepel of een spatel. Roer en draai de ingrediënten tot alles goed gemengd is.
9
Voeg een lepel melk toe. Voeg om te beginnen een lepel melk aan het deeg toe en meng goed. Dan kun je iets meer toevoegen als het deeg nog te dik is, want het moet een textuur hebben die goed genoeg is om met een lepel te worden ingenomen, maar ook dik genoeg om langzaam te laten druppelen als je die lepel draait.
10
Verdeel het deeg tussen elk van de papieren wikkels. Plaats het deeg voorzichtig in elke wrap met een lepel of spatel. Vul om te beginnen alle wikkels halfvol, dus er is genoeg massa voor iedereen. Nadat u alle wikkels hebt gevuld, kunt u beginnen met het toevoegen van een grotere hoeveelheid deeg aan elke wikkel.
11
Bak gedurende 15 minuten of totdat ze een goudbruine kleur hebben. Plaats de mallen in de oven en bak de cupcakes 8 tot 10 minuten of tot de bovenkant een goudbruine kleur heeft. Als ze klaar zijn, haal je de mallen uit de oven en laat je de gebakjes aan één kant afkoelen.
12
Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze decoreert. Laat de cakes een paar minuten in hun vorm afkoelen. Verwijder ze vervolgens en plaats ze op een rek zodat ze volledig kunnen afkoelen. Als je geen raster hebt, kun je ze ook op een bord of gerecht plaatsen.
Deel 2
Bereid het glazuur voor
1
Smeer de ongrijpbare suiker in een kom. Smeer 300 g (10,5 ounces) ongrijpbare suiker in een grote kom met een vergiet. Op deze manier kunt u de grote stukken die zich in de verpakking hadden gevormd ongedaan maken en zo, door water toe te voegen, klonten in het glazuur worden voorkomen.
2
Voeg 2 of 3 eetlepels warm water toe. Om de ongrijpbare suiker op te lossen, zodat deze op de gebakjes kan worden gesmeerd, moet u een beetje water toevoegen. Voeg twee eetlepels water toe om te starten en gebruik een vork om het snel te mengen. De consistentie die u krijgt, moet enigszins worden bewaterd, zodat u het mengsel op de cupcakes kunt strooien. Als u wilt dat het glazuur meer waterig is, kunt u meer water toevoegen en als u wilt dat het dikker wordt, kunt u meer ongrijpbare suiker toevoegen.
3
Overweeg enkele smaken toe te voegen. Je kunt smaak toevoegen aan het glazuur door citroensap te gebruiken. Maak hiervoor een mengsel met gelijke delen citroen en water. Vervolgens kunt u meer ongrijpbare suiker toevoegen als het glazuur te waterig wordt.
4
Voeg een beetje kleur toe als je dat wilt. Het glazuur kan wit blijven, zoals het is of je kunt ook wat kleuren toevoegen zodat de cupcakes combineren met het thema van je feestje. Voeg hiervoor een paar druppels kleurstof aan het glazuur toe en roer. Als u wilt dat het glazuur een donkerdere kleur heeft, kunt u wat meer kleur geven. Voeg dan een beetje meer ongrijpbare suiker toe als het te waterig wordt.
Deel 3
Bereid de botercreme glazuur voor
1
Overweeg de optie om de cupcakes te versieren met frosting van buttercream. Om je feeëncupcakes sappiger te maken, kun je ze ook decoreren met botercreme glazuur. Als u liever vlindercupcakes klaarmaakt, is dit glazuur nodig om de vleugels te kunnen fixeren. Zie het gedeelte over het maken van cupcakes voor vlinders hieronder om te leren hoe je fairy cakes kunt veranderen in vlinder cupcakes.
2
Doe de zachte ongezouten boter in een kom. Doe in een kom de 125 g (4,5 ounce) boter zonder onthard zout. Klop het met een elektrische mixer of mixer tot het een zachte en pluizige textuur krijgt.
3
Voeg de ongrijpbare suiker toe aan de boter. Nadat de boter een zachte, pluizige textuur heeft, voeg je 200 g (7 gram) gezeefde ongrijpbare suiker toe. Meng ze eerst langzaam en verhoog vervolgens de snelheid beetje bij beetje totdat beide ingrediënten goed zijn verwerkt.
4
Voeg de melk en vanille-extract toe. Je moet ook een lepel melk en een theelepel vanille-essence toevoegen. Meng alles totdat de ingrediënten goed zijn verwerkt. De textuur die u aan het einde krijgt, moet glad en romig zijn. U kunt de botercrème verzachten als deze te stijf is door iets meer melk toe te voegen.
Deel 4
Versier de sprookjes
1
Verfraai de sprookjescakes met de decoratie. Ondanks wat de naam doet vermoeden, is het niet nodig dat de cupcakes die je bereidt, op feeën lijken. In plaats daarvan kun je de gewenste decoratie kiezen, zelfs een die de cupcakes op vlinders doet lijken. In dit gedeelte vindt u ideeën en tips om ze te versieren.
- Als je wilt dat je feeënkopjes een vlindervorm hebben, lees dan het gedeelte van dit artikel over het bereiden van vlindertaartjes.
2
Laat de sprookjeskoeken goed afkoelen voordat u ze decoreert. Als ze niet helemaal koud zijn voordat ze worden versierd, zal dit ervoor zorgen dat het glazuur of de botercrème smelten en waterig worden.
3
Maak de kleur van het glazuur of de botercrème in combinatie met die van de wikkels. Dus dat de verschijning van cupcakes is meer uniforme, kun je het glazuur toe te voegen of buttercream een kleur die overeenkomt met het papier wrappers van cupcakes. Bijvoorbeeld, als sommige van de cupcakes met roze wikkels, moet je ze versieren met glazuur-roze cupcakes als sommige hebben blauwe wikkels, moet je ze versieren met poedersuiker blauwe- en als sommige cupcakes met groene wikkels, moet je ze versieren met groene glazuur. In dit geval moet u verschillende batches van ijsvorming, één van elke kleur te maken.
4
Overweeg de mogelijkheid om kleuren te gebruiken die overeenkomen met die van een bepaalde vakantie, een seizoen of het thema van een feest. Voor het versieren van de cupcakes, kunt u gekleurde glazuur en noedels gebruiken die overeenkomen met die van een bepaalde vakantie, seizoen of thema. Dit zijn enkele ideeën:
5
Bedek de cupcakes met het glazuur. Neem een beetje van het glazuur met een lepel en plaats het op de cupcakes. U kunt de gehele top van de cupcakes, zodat het glazuur is gelijk met het inpakpapier of toe te passen maar een klein bedrag. Om te leren hoe glazuur te bereiden, kunt u het gedeelte van dit artikel raadplegen over het bereiden van glazuur.
6
Strooi het glazuur over de cupcakes. Dus ze hebben niet zo`n een zoete smaak, kunt u ook glazuur spuiten over hen met een kleine lepel scheppen willekeurig ontwerpen, zigzag patronen of spiralen indien gewenst.
7
Doop de cupcakes in het glazuur. Je kunt de cupcakes in het glazuur dopen om er een klein beetje van te maken. Om dit te doen, moet je elke cupcake omdraaien en het bovenste gedeelte in het glazuur dopen. Draai vervolgens de cupcake opnieuw om zodat de glazuur door de koepelvorm op de cupcake naar beneden kan druppelen.
8
Versier de cupcakes met frosting van roomboter. Je kunt de cupcakes versieren met dit soort glazuur als je wilt dat ze meer succulent worden. Om dit te doen, kunt u het glazuur over elke cupcake verdelen met een mes of het aanbrengen met een spuitzak met de gewenste top. Om te leren hoe u roomboter frosting kunt bereiden, kunt u de relevante sectie in dit artikel raadplegen.
9
Voeg grajeas of gekleurde noedels toe. Eerst moet je de bovenkant van de cupcakes bedekken met glazuur of botercrème en dan grajeas of gekleurde noedels toevoegen. Het bedrag dat u toevoegt, is afhankelijk van u.
10
Voeg suikerbloemen toe. Zodra de cupcakes zijn bedekt met glazuur, kunt u deze toevoegen gekristalliseerde viooltjes, kleine bloemen en eetbare bloemen wafers naar een meer delicate en verfijnde touch te geven.
11
Gebruik een geglazuurde kers voor een meer klassieke look. Zodra de cupcakes zijn bedekt met glazuur of buttercream toegepast in een spiraal, kunt u een glazen kers op de taart te plaatsen. Vervolgens kun je ook grajeas of kleurrijke noedels toevoegen als je iets geavanceerder wilt.
12
Laat het glazuur stevig worden. Je moet wachten tot het glazuur hard wordt en hard wordt voordat je de cupcakes serveert.
Deel 5
Maak vlinders cupcakes klaar
1
Overweeg de optie om vlinder cupcakes te bereiden. Als u deze cupcakes wilt bereiden, moet u eerst sprookjes en een beetje roomboter maken. Wacht tot de feeënkoeken zijn afgekoeld, zodat je ze kunt veranderen in vlinderkoekjes.
- Raadpleeg het gedeelte van dit artikel over het bereiden van sprookjescakes om de cupcakes te bereiden die u als basis zult gebruiken.
- Raadpleeg het gedeelte van dit artikel over het bereiden van botercrème om dit glazuur te bereiden.
2
Snijd het deel van de koepelvormige cupcakes. Snijd een deel van de koepel op elke cupcake met een gekarteld mes. Tijdens het snijden moet het mes iets schuin staan. Op deze manier kun je een kleine gleuf maken in alle cupcakes, die je vervolgens vult met room.
3
Snijd elk van deze koepels doormidden. Het is nodig om vleugels aan de vlinder cupcakes toe te voegen. Je kunt elk van deze koepeltjes doormidden snijden, zodat je kleine helften krijgt waarmee je de vleugels kunt vormen.
4
Vul de slots met botercrème. Je moet de slots die je eerder in de cupcakes hebt gemaakt, vullen met roomboterroom. Dit geeft ze een extra smaak en laat de vleugels bovendien op hun plaats blijven. Om de slots te vullen met room van boter, kunt u deze uitspreiden met een mes of met een spuitzak.
5
Voeg een lepel citroencrème of jam toe. Op dit punt kun je de vleugels toevoegen. Als u echter meer kleurrijke en smakelijke vlindercupcakes wilt maken, kunt u een lepel citroencrème of jam toevoegen. Hiertoe er wat citroenroom of jam met een lepel in het midden van elke koek, die het lichaam van de vlinder kunnen vormen.
6
Plaats de vleugels op het glazuur. Voor elke cake moeten twee vleugels vorm van een koepel. Leg ze op de botercrème aan elke kant van de citroen room of jam. Licht druk ze aan elkaar te kleven, maar geen van beide moet volledig worden ondergedompeld in het glazuur. Het delen van de halve koepels vooraf aan de bovenkant van de koekjes worden tegenover elkaar, terwijl de delen die eerder werden in de groef moet naar buiten. De vlakke rand die u hebt gemaakt bij het snijden van de vleugels in de helft zou moeten zijn tegen de buttercream.
7
Strooi een beetje ongrijpbare suiker op de cupcakes. Je kunt ze laten zoals ze zijn of bestrooi ze met onbetrouwbare suiker om ze wat meer afwisseling te geven. Om dit te doen, strooi gezeefde ongrijpbare suiker op elk van de cupcakes en zorg ervoor dat dit op de vleugels gebeurt.
tips
- De cupcakes moeten volledig worden gekoeld voordat je ze kunt versieren, want als ze warm zijn, smelt de glazuur of wordt het waterig.
- Om feeëncupcakes een grotere smaak te geven, kunt u chocoladeschilfers, chocoladepoeder of citroenschil toevoegen aan het deeg.
- Bekijk foto`s van sprookjes op internet of in kookboeken om meer ideeën op te doen over decoreren.
waarschuwingen
- Ga voorzichtig met de oven om en verwaarloos hem nooit wanneer hij wordt aangezet.
- Houd er rekening mee dat ovenschalen erg heet kunnen worden, dus om ze uit de oven te verwijderen, moet u handgrepen of wanten gebruiken.
Dingen die je nodig hebt
- mengkommen
- elektrische klopper of blender
- twee ovenmallen met 12 gaten
- 24 papieren wikkels voor sprookjes
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe je sprookjesstof maakt
Nanaimo-balken maken
Hoe kaasballen te maken
Hoe rollen te maken met zelfvergistende bloem
Hoe Oreo cupcakes te maken
Hoe cheesecake cupcakes te maken
Hoe maak je cupcakes in kegels
Hoe chocolade glazuur te maken
Hoe rood fluwelen cakes te maken
Hoe maak je een modderige cocktail- Hoe maak je een kaneel en een koffietaart
Hoe heerlijke gevulde champignons te maken
Hoe chocolade brownies bakken- Hoe gram om te zetten in kilo`s
- Hoe bitumen voor cupcakes te bereiden
- Hoe roomkaasbitumen bereiden
Hoe kipkoteletten te bereiden- Hoe botercrème te bereiden
Hoe donuts bereiden- Hoe lasagne vijf kazen bereiden
Hoe een Belgische chocoladelaagcake bereiden
Nanaimo-balken maken
Hoe kaasballen te maken
Hoe rollen te maken met zelfvergistende bloem
Hoe cheesecake cupcakes te maken
Hoe maak je cupcakes in kegels
Hoe chocolade glazuur te maken
Hoe rood fluwelen cakes te maken
Hoe maak je een modderige cocktail