Hoe witte manjar te bereiden (manjarblanco)

De witte manjar of dulce de leche is een klassiek ingrediënt van elke keuken die is gewijd aan het bakken. Het gebruik is onbeperkt en kan worden gebruikt om taarten te vullen en te versieren, alfajores te vullen, fruit te begeleiden en een heerlijke smaak aan ijs te geven, naast vele andere dingen. In deze gids laten we je zien hoe eenvoudig je voorbereiding kan zijn en wat de stappen zijn om je eigen witte gerecht te krijgen en de desserts te zoeten die je lekker vindt.

stappen

Methode 1

2

Verwarm het mengsel. Doe het mengsel van de verdampte melk met de gecondenseerde melk op het vuur en roer constant totdat het een goede consistentie heeft.

3

Voeg de rest van de ingrediënten toe. Doe de eierdooiers en vanille in de pan. Bewaar het mengsel op minimaal vuur en roer nog vijf minuten.

4

Haal de witte schaal uit het vuur. Na de laatste minuten koken, haal je de witte schaal uit de pan en plaats deze in een kom. Je kunt het op dit moment gebruiken, maar het is altijd aan te raden om te wachten tot het afkoelt, dus het zal zijn met de consistentie die je wilt kunnen manipuleren en gebruiken in je favoriete desserts.

Methode 2

2

Verwarm de vorige bereiding. Zet een braadpan met het mengsel op het vuur, het moet minimaal vuur zijn.

3

Roer constant. Verlaat het preparaat niet zonder te roeren, want het zit op de bodem en brandt. Roer tot de witte schaal zichtbaar is in de bodem van de pan.

4

Haal uit het vuur. Nadat het mengsel de optimale kleur en consistentie heeft bereikt, verwijdert u de witte schaal uit de pan en plaatst u deze in een geschikte container.