Hoe `manjar blanco maken

Blancmange of "blancmange" is een traditioneel dessert waar al eeuwen van genoten wordt. Deze versie is uit 1915, maar er zijn veel mogelijke variaties. De witte delicatesse is eigenlijk een dessert van melk en suiker, die wordt verdikt en in een mal wordt geplaatst.

2

Voeg vanille-essence en suiker toe.

3

Meng de fijne bloem en het maïsmeel zachtjes met de rest van de melk en voeg het mengsel toe aan de kokende melk.

4

Goed roeren gedurende 8 tot 10 minuten.

5

Giet het mengsel in een van de bevochtigde vormen. Wanneer het afkoelt, draai het om en serveer het met fruitcompote of marmelade.

6

Voltooid.