Hoe een ei te pellen

Het verwijderen van de schaal van een hardgekookt ei kan een gecompliceerde taak zijn, maar met een paar eenvoudige tricks kun je in minder dan 5 seconden een ei pellen, lees verder om te ontdekken hoe!

Inhoud

Stappen

Methode 1basismethode
Methode 2methode van rollen
Methode 3schudmethode
Methode 4lepel methode
Methode 5blaasmethode

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
basismethode

Kook de eieren. De methode die je gebruikt om eieren te koken, heeft een grote invloed op het gemak dat je ze moet afpellen. Plaats de eieren in een pot en bedek ze met koud water. Er moet 5 cm water boven de bovenkant van de eieren zijn. Voeg een theelepel baking soda aan het water toe en laat het vervolgens ongeveer 12 minuten sudderen.

Natriumbicarbonaat verhoogt de pH-waarde van het ei, waardoor het minder aan de schaal en aan het membraan kleeft wanneer het wordt gepeld.
Verse eieren zijn moeilijker te schillen dan een paar oudere eieren, omdat de luchtzak aan het brede uiteinde van het ei kleiner is in verse eieren. Om deze reden moet je, waar mogelijk, vers gebakken eieren koken.

Koel de eieren Wanneer de eieren gekookt zijn, laat u het water uit de pot lopen en vult u het met koud water. Als u wilt, kunt u ook wat ijsblokjes toevoegen. Koud water zorgt ervoor dat het ei in de schaal samentrekt, waardoor er meer ruimte ontstaat, waardoor het gemakkelijker kan worden geschild.

Breek de schaal aan beide uiteinden. Als de eieren zijn afgekoeld, haal ze dan uit het water en droog ze af met een papieren handdoek. Neem een ei en sla elk uiteinde stevig tegen een hard oppervlak (zoals een aanrecht) om de schaal te breken. Breek het ene uiteinde, dan het andere.

Er is een luchtbel aan het uiteinde van het ei - als je het hebt geplet, zal het ei gemakkelijker te pellen zijn.

In plaats van het ei tegen een hard oppervlak te breken, kunt u de achterkant van een lepel gebruiken om de schaal te breken. Een of twee krachtige slagen zijn voldoende.

Schil het ei. Begin met het schillen van het ei, beginnend aan het brede uiteinde met de airbag, met de zijkant van uw duim. U moet de schaal en het transparante membraan verwijderen om het zachte en glanzende ei te onthullen.

Methode 2
methode van rollen

Kook en laat de eieren afkoelen. Gebruik dezelfde stappen als beschreven in de basismethode voor het koken en koelen van eieren.

Breek de schaal aan beide uiteinden. Als de eieren zijn afgekoeld, neem je er een en druk je elk uiteinde stevig tegen een hard oppervlak (zoals een aanrecht) om de schaal te breken. Breek het ene uiteinde, dan het andere.

Rol het ei. Plaats het ei op zijn kant op een aanrecht en rol het door druk uit te oefenen met je hand erop. Je moet voldoende druk uitoefenen op het ei, zodat de schaal breekt, waardoor een a ontstaat "doek" van gebroken shell.

Doop het ei in een kom met warm water. Gebruik je duimen om een deel van de gebroken schaal van het brede uiteinde van het ei te pellen - daarmee zou de hele schaal in minder dan een seconde moeten vallen.

Methode 3
schudmethode

Kook de eieren. Wanneer de eieren klaar zijn, verwijdert u het kokende water en vult u de pot met koud water. Laat de eieren afkoelen.

Bedek de pot met een deksel. Haal het koude water eruit en dek de pot af met een strak deksel. Houd het deksel op zijn plaats en schud de pot krachtig.

Reinig de schelpen. Wanneer u de pot opent, worden de eierschalen in veel stukken gebroken. Daarna kunt u eenvoudig de eischaaltjes wassen. Dit is een zeer snelle en eenvoudige methode om de schelpen te verwijderen, maar het kan de eieren beschadigen.

Methode 4
lepel methode

Kook en laat de eieren afkoelen. Kook en laat de eieren afkoelen volgens de stappen beschreven in de bovengenoemde basismethode.

Breek de eieren. Gebruik een lepel om het brede uiteinde van het ei stevig te raken om de schaal te breken en de luchtzak te verpletteren.

Schuif de lepel tussen het ei en de schaal. Als je het gedaan hebt, zou je in staat moeten zijn om het ei met de lepel uit te nemen.

Deze methode om een ei te schillen is erg snel, maar je hebt misschien wat oefening nodig.

Pas op dat u het ei niet beschadigt tijdens het proces en zorg ervoor dat het ei niet door de kamer vliegt wanneer u het verwijdert.

Methode 5
blaasmethode

Kook en laat de eieren afkoelen. Kook en laat de eieren afkoelen volgens de stappen beschreven in de bovengenoemde basismethode.

Verwijder de gebroken schaal van elk uiteinde. Gebruik je duim om het ronde gedeelte van de gebroken schaal aan elk uiteinde van het ei te schillen.

Blaast (of duwt) het ei uit de schaal. Houd het ei stevig vast met één hand en blaas krachtig in het gat in de schaal, aan het smalste uiteinde van het ei. Bij voldoende longcapaciteit moet het ei soepel uit de schaal glijden. Zorg ervoor dat je je andere hand klaar hebt om het ei te vangen wanneer het weg vliegt!

Deze methode kan heel moeilijk te beheersen zijn en vereist beslist wat oefening, maar zodra je de truc leert, zul je je de ninja van de eieren voelen!

tips

Doe zout in het water voordat je het kookt. De eieren zullen makkelijker te pellen zijn omdat het zout voorkomt dat het ei loskomt als de schaal breekt terwijl het kookt, het geeft het ook wat smaak.
Kook het ei niet tot het uiterste. Als je dat doet, zal de schaal in duizend stukken breken en zal hij niet gemakkelijk te pellen zijn. Erger nog, de binnenkant van de schaal kan vasthouden aan het ei, en je zult uiteindelijk een deel van het ei samen met de schaal afpellen.
Begin het ei van het ene uiteinde af te schillen, niet van een van de zijkanten.
Gekookte ongeschilde eieren kunnen maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard, maar als u ze eenmaal hebt geschild, moet u ze zo snel mogelijk gebruiken.