Hoe melk te koken

Koken met verse melk elimineert microben en zorgt ervoor dat je het veilig kunt drinken. Je kunt zonder kou gekoelde gepasteuriseerde melk drinken, hoewel het langer zal duren als je het kookt. Als je het alleen maar hoeft te verwarmen om te koken of te genieten van een kop warme melk, is blancheren een snellere en gemakkelijkere optie.

stappen

2

Giet de melk in een grote, schone pot. Kies een pot hoger dan je nodig hebt om voldoende ruimte te hebben. Melk schuimt als je het kookt en kan vaak morsen als je het in een kleine pot doet.

3

Verwarm de melk totdat deze begint te borrelen. Verwarm de melk tot middelgrote temperatuur en kijk goed. Als het warm wordt, zal er een laag heldere crème op het oppervlak verschijnen. Uiteindelijk zullen enkele kleine bellen uit de bodem van de crème opstijgen en de buitenrand beginnen te omgeven. Als dit gebeurt, zet het vuur dan lager.

4

Roer het van tijd tot tijd op. Als de pot ongelijkmatig opwarmt, kunnen sommige delen van de melk verbranden. Roer het elke twee minuten, met een houten lepel of een hittebestendige spatel, schrapend over de bodem van de pot.

5

Breek het schuim tijdens het vormen. De crème bovenop de melk zal de damp vangen als deze heet wordt. Die stoom zal de room breken en een schuim vormen, dat snel zal stijgen en uit de pot zal morsen. Reageer snel, zodat dit niet gebeurt door de volgende aanbevelingen te volgen:

6

Kook de melk twee of drie minuten onder voortdurend roeren. Dat is genoeg tijd om de melk veilig te drinken. Als je blijft koken, vernietig je eenvoudig de voedingsstoffen.

7

Bewaar het onmiddellijk. Giet onmiddellijk melk in een gesloten pot. Bewaar het in de koelkast of op de koudste plaats in uw huis. Als u het in de koelkast bewaart, hoeft u het niet twee keer te koken. Als u het op kamertemperatuur gaat bewaren, moet u het waarschijnlijk koken voordat u het gebruikt.

2

Giet de melk in een schone kop. Vermijd het gebruik van bekers met metaalverf, omdat ze niet veilig zijn in de magnetron.

3

Plaats een houten gebruiksvoorwerp in de beker. Plaats een houten lepel of Chinese stok in een kopje. Gebruik een voorwerp zo lang dat het niet in de melk valt. Op die manier kan stoom ontsnappen door het handvat in plaats van een schuimexplosie te veroorzaken.

4

Plaats de beker in de magnetron gedurende 20 seconden per keer. Elke keer als je de melk verwarmt, verwijder je deze en roer je hem gedurende 5 tot 10 seconden. Deze methode van veiligheid vermindert het risico van melk morsen.

2

Giet de melk in een grote, schone pot. Een pot met een dikke bodem zal de melk gelijkmatiger opwarmen waardoor de mogelijkheid van verbranding wordt verminderd.

3

Verwarm het op middelhoog vuur. Verhit het nooit op een hoog vuur omdat melk veel meer zal verbranden of morsen.

4

Roer het van tijd tot tijd op. Bekijk de melk elke minuut of zo roeren. Het wordt aanbevolen om een ​​brede spatel te gebruiken om de bodem van de pot te schrapen voor het geval dat de melk begint te kleven.

5

Kijk of de melk een beetje bobbelt of stoom afgeeft. De melk zal worden "gebroeid" wanneer het een dunne laag schuim op de melk heeft. Er verschijnen kleine bubbels rond de rand van de pot en er zal bijna geen stoom op het oppervlak zijn.

6

Blijf de melk ongeveer vijftien seconden verwarmen. Roer het constant om te voorkomen dat het morst.

7

Bewaar de overgebleven melk. Als u melk over hebt na het drinken of koken, bewaar deze dan in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Bewaar de container anders in een koude ruimte. Bij warme temperaturen, waar bacteriën zich ontwikkelen, blijft melk maximaal vier uur in goede staat.