Hoe maak je een bruidstaart
Het voorbereiden van een bruidstaart kan een grote bijdrage zijn aan het huwelijk van een geliefde of je kunt je eigen taart maken om wat geld te besparen. Een bruidstaart is gemaakt van cake en wit glazuur, maar u kunt ook elke smaak gebruiken die u wilt.
Inhoud
ingrediënten
Klassieke cake
- 6 kopjes (1350 ml) klassiek gezeefd bloem
- 2 eetlepels (30 ml) bakpoeder
- 1 ½ kopje (343 ml) boter op kamertemperatuur
- 3 kopjes (675 ml) kristalsuiker
- 2 kopjes (500 ml) melk
- 1 theelepel vanille-essence (5 ml)
Dekking en vulling van slagroom
- 4 liter (4 quarts) koude slagroom
- 1 kop (225 ml) suiker
- 4 eetlepels (20 ml) vanille-extract
stappen
Methode 1
Klassieke cake
1
Verwarm de oven voor en bereid je cakevormen voor. De oven moet worden verwarmd tot 162,78 ° C (325 ° F). U moet drie ronde mallen hebben die elk ongeveer 15,25, 23 en 30,5 cm (6, 9 en 12 inch) meten. Verspreid het bakvet in de mallen en voeg een beetje bloem toe. Verleng door de mallen zo te draaien dat ze het binnenoppervlak van de drie bedekken.
2
Meng de bloem en het bakpoeder. Zink ze in een grote container en leg ze opzij om ze later te gebruiken.
3
Klop de boter en de suiker totdat ze een crème vormen. Voeg de boter en de suiker toe aan een grote kom en roer met een hand- of tafelblender op gemiddelde of hoge snelheid. Ga door totdat het mengsel een gladde textuur en uiterlijk krijgt. Scheid ook dit mengsel.
4
Klop de eiwitten. Gebruik een elektrische mixer om de eiwitten te kloppen tot ze stijf zijn, maar laat ze niet te lang koken totdat ze uitdrogen. Laat ze ook opzij.
5
Meng het bloem- en melkmengsel met het botermengsel. Voeg het bloemmengsel langzaam toe aan de kom met het botermengsel, combineer ze met een elektrische mixer op lage snelheid. Wissel af tussen kleine hoeveelheden van het bloemmengsel en kleine hoeveelheden melk. Zorg ervoor dat elke portie die u toevoegt volledig is verwerkt voordat u meer meel of melk toevoegt.
6
Voeg de vanille-essence toe. Giet de vanille in het deeg en klop tot gecombineerd.
7
Voeg de eiwitten toe aan het deeg. Voeg het eiwit toe aan de bovenkant van het deeg en gebruik een spatel om het mengsel voorzichtig over het eiwit te mengen. "knellen" het eiwit naar beneden. Als je ze raakt of heel hard beweegt, laat je het eiwit uit de pan lopen en zal de cake dicht en onaangenaam zijn.
8
Giet het deeg in de voorbereide mallen. Vul elk meer of minder tot de helft. Als er een massa overblijft, moet je deze in gelijke bedragen terugbetalen totdat deze is voltooid.
9
Bak de cake in de voorverwarmde oven. De baktijd duurt ongeveer 50 tot 60 minuten, maar u kunt na 30 minuten controleren of deze niet brandt. De cake is klaar wanneer je een mes of een tandenstoker in het midden plaatst en deze komt er schoon uit.
Methode 2
Slagroom en vulling
1
Bereid de slagroom in vier delen voor. Gebruik voor elk onderdeel ongeveer 1 liter (1 quart) slagroom, ¼ kopje (59 ml) suiker en 1 tl (5 ml) vanille-extract. Je moet er ook voor zorgen dat de slagroom heel koud is voordat je aan elke bereiding begint.
2
Klop de slagroom. Giet de slagroom in een grote kom van metaal of glas. Gebruik een elektrische mixer op hoge snelheid om het een aantal minuten te kloppen totdat het de sneeuw bereikt.
3
Voeg de suiker en vanille toe. Blijf nog een paar minuten op hoge snelheid slaan tot je ook het sneeuwpunt neemt.
4
Bedek het eerste slagroommengsel en doe het in de koelkast. Ga verder met de bereiding van de volgende drie mixen, bedek ze en koel ze gedurende twee uur.
Methode 3
bewapend
1
Maak een genereuze basis voor elke laag. Gebruik een potlood om de contouren van elke vorm op een dun stuk karton te tekenen. Knip de cirkels voorzichtig af en volg de contour zo nauwkeurig mogelijk.
2
Plaats elke laag cake in de overeenkomstige cirkel. Nadat de cake klaar is met bakken en een beetje afgekoeld is, haal je de lagen uit de mallen en laat je ze afkoelen op een rek. Nadat de cakes volledig zijn afgekoeld, plaatst u elk van de onderdelen in hun respectieve kartonnen cirkel. Verpak de lagen in plastic en koel ze minstens 6 uur in of bevries ze voor maximaal 7 dagen.
3
Verdeel elke laag horizontaal. Teken een richtlijn op de taart door lichtjes in het midden van de omtrek van elke laag te snijden. Houd de laag vast door je hand erop te leggen en horizontaal door te snijden met je lijn als richtlijn. Verwijder de helft van elke laag erboven en laat de onderste helft op het karton.
4
Verspreid de slagroom aan de zijkanten waar je hebt gesneden. Gebruik een spuitzak om de vulling aan elke kant aan te brengen of bestrijk de room royaal met een mes. Sluit de helften weer aan door ze aan de zijkanten met crème te verbinden.
5
Bedek elke laag cake. Gebruik een mes om horizontaal een dun laagje slagroom over het gehele oppervlak van elke laag te verspreiden.
6
Koel de lagen. Plaats ze onbedekt in de koelkast gedurende 1 uur tot de crème stevig is. Bedek ze vervolgens afzonderlijk en koel nog eens 24 uur totdat u klaar bent om weer met ze te werken.
7
Breng een tweede crèmeklep aan. Nadat je de cakevellen uit de koelkast hebt gehaald, breng je meer crème aan voor de tweede en laatste keer op het hele oppervlak van elke laag. Deze tweede omslag moet zachter en genereuzer zijn dan de eerste.
8
Teken een gids om de lagen te herbergen. Zoek de grootste hieronder op een stevige, vlakke ondergrond. Daarboven houdt u de middelste laag vast en veegt u gewoon over de bovenkant van de grotere om een hulppijl te tekenen om u te helpen. Herhaal deze stap met de bovenste laag en teken een hulplijn op de middelste laag.
9
Lokaliseer uw ondersteuningen. Plaats vier houten stokjes in de onderste laag van de cake op ongeveer 5 cm (2 inch) afstand van de cirkelvormige lijn. De tandenstokers moeten evenwijdig aan het oppervlak van de laag zijn. Plaats een klein stukje plastic op de steunen.
10
Plaats de lagen. Leg elke laag voorzichtig op de top van een ander na je slagen.
11
Voeg een beetje meer slagroom toe op elke laag. Gebruik een spuitzak om de crème aan te brengen rond de basis van elk om het karton te verbergen.
12
Pas speciale decoraties toe. Je kunt de cake zonder opluchting achterlaten, of decoreren met bloemen en ontwerpen gemaakt van room of dulce de leche. Je kunt het ook versieren met echte eetbare bloemen.
13
Bewaar de cake 24 uur in de koelkast totdat het tijd is om te serveren. Als je de cake serveert, til dan elke laag op en verwijder het stuk plastic en houten stokjes. Voor de laatste twee knip je een cirkel van 5 of 7 cm (2 of 3 inch) weg van de rand en knip je dezelfde stukken van 5 cm (2 inch). Verdeel de overgebleven lagen in stukken van vergelijkbare grootte.
tips
- Veel bruidstaarten kunnen een soort van jamvulling hebben. Als je er een gebruikt voor je cake, spreid je deze over de zijkanten waar je de laag hebt gesneden voordat je ze met room vult en monteer ze opnieuw.
- Kies het type cake en vulling dat u het leukst vindt. Als je niet van de normale cake houdt, maar je houdt van marmering of chocolade, zoek dan naar een recept en bepaal hoeveel deeg je nodig hebt om de nodige mallen te vullen. Zorg er wel voor dat je een cake- en roomrecept kiest dat je kunt maken.
Dingen die je nodig hebt
- Drie ronde mallen van 5 cm (2 inch) diep en 15,25,23, 23,5 en 30,5 cm (6, 9 en 12 inch) in diameter.
- Boter en bloem
- Elektrische mixer
- Grote containers
- lepelaar
- karton
- Mes of mes
- potlood
- rooster
- koelkast
- Stukje plastic
- Houten stokken
- Gebak mes
- Gebak tas
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe veganistische cupcakes met champagne te maken
Hoe maak je eenvoudige en snelle cupcakes
Hoe koekjes met bruine suiker te maken- Hoe bananenbrood te maken met walnoot
Hoe bananentaart te maken
Hoe chocoladecake te maken
Hoe boterkoek maken
Hoe eitaartjes te maken
Hoe maak je een regenboogcake
Hoe maak je een cake van gestapelde blokken- Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
Hoe maak je een cake in lagen
Hoe een bananencake te maken
Hoe maak je een whoopie cake
Hoe maak je een chocolade en marshmallow gekke cake bakken- Hoe de bruidstaart te snijden
Hoe een taart in de vorm van een hart te bereiden
Hoe een Victoriaanse biscuit bereiden
Hoe een Genovese cake bereiden- Hoe een taart bereiden zonder ei
Hoe een Belgische chocoladelaagcake bereiden
Hoe maak je eenvoudige en snelle cupcakes
Hoe koekjes met bruine suiker te maken
Hoe bananentaart te maken
Hoe chocoladecake te maken
Hoe boterkoek maken
Hoe eitaartjes te maken
Hoe maak je een regenboogcake