Aardbeienmaki (daifuku) maken

De mochi, waarin een zoete vulling is ingepakt in een kleverig (plakkerig) rijstdeeg, is een zeer populaire snack voor het dessert in Azië. Dit specifieke snoepje is gevuld met een hele aardbei, met een optionele tussenlaag van zoete rode bonenpasta. In Japan is het bekend als daifuku en het is vaak gerelateerd aan geluk. Bereik 20 eenheden.

2

Meng het water, mochiko en suiker tot ze gelijk zijn.

3

Bedek een magnetroncontainer met kookspray of olie.

4

Giet het mengsel in een dunne laag.

5

Bedek het met een voor luchtdicht of plastic en kook het in de magnetron gedurende 7 minuten bij hoge temperatuur of totdat het klaar is. Het deeg kan ook vijftien minuten worden gestoomd.

6

Strooi mochiko-meel over het werkgebied of de snijplank.

7

Neem een ​​klein stukje deeg, maak een bal en maak het plat.

8

Neem een ​​hele aardbei, plaats deze in het midden van het afgeplatte stuk en sluit deze door de randen te verzegelen om een ​​bal gevuld met aardbei te krijgen.

9

Klaar.