Hoe Chinees Nieuwjaar bereiden Nian Gao cake (kleefrijst cake)

Een populair dessert dat tijdens het Chinese Nieuwjaar wordt gegeten, is de Nian Gao (年糕). Een van de redenen waarom het op deze feestdag wordt geserveerd, is omdat de woorden "nian gao (粘 糕)", wat "plakkerige koek" betekent, klinken als de woorden 年高, wat zoiets betekent als "elke dag groter worden" jaar. " Deze uitdrukking wordt gebruikt om iemand een goede gezondheid te wensen tijdens het nieuwe jaar.

2

Meng het kokende water met de bruine suiker totdat het oplost. Laat afkoelen.

3

Plaats de bloem in een grote kom en maak een gat in het midden. Giet het water met suiker en melk. Meng de ingrediënten.

4

Voeg water toe, in eetlepels één voor één, tot het mengsel als een deeg is.

5

Rek het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak met het kleefrijstmeel. Spray één kant met anti-stick spray.

6

Leg het op keukenpapier en vervolgens in de Aziatische stoomkoker. Laat de stoom ongeveer 45 tot 50 minuten koken.

7

Leg er een bord bovenop en keer de cake op de plaat om. Verwijder het keukenpapier.

8

Klaar.