Hoe gebakken appels te maken

Gebakken appels zijn een eenvoudig, heerlijk en klassiek recept dat al eeuwen wordt gekookt. Dit recept is voor het maken van de traditionele versie van gebakken appels, waaronder rozijnen en specerijen, samen met een traditionele zoetstof, zoals suiker of siroop (siroop). Je kunt de appels in de oven of in de magnetron koken. Hier vindt u beide methoden.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Video
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Eén appel per persoon
Een handvol rozijnen per appel (afhankelijk van de grootte van elke appel).
kaneel
1/4 of 1/2 eetlepel ongezouten boter of vervanger (margarine of macadamia notenolie zijn goede alternatieven).
Een beetje bruine suiker of een paar druppels siroop (siroop) of rietsap.
Optioneel: stukjes perzik, nootmuskaat, piment, gember of citroensap.

stappen

Pak het hart van elke appel uit. Middelgrote appels zijn het meest geschikt, omdat je geen klein toetje zult hebben en ook niet te groot, omdat het in dit geval te lang duurt om te koken. Gebruik een lepel om het hart uit de appel te halen. Laat de bloem op de achtergrond. Gat de schaal om het makkelijker te maken om te eten.

Snijd de bovenste schaal rond het lege hart. Snijd ongeveer 2,5 cm schaal. Plaats elke appel in een dienblad van de juiste grootte (speciaal voor de oven of voor de magnetron, afhankelijk van de methode die u kiest).

Vul het hart met kruiden en fruit. Deze vulling wordt traditioneel gemaakt met kaneel en rozijnen, maar je kunt variaties maken (zie de "tips" om enkele suggesties te vinden). De hoeveelheid rozijnen die u gebruikt, is afhankelijk van de grootte van het hartgat. Als je een ander fruit gebruikt, is het aan te raden om de hoeveelheid rozijnen die je gebruikt te verlagen. Voeg een snuifje kaneel toe naar smaak en een beetje nootmuskaat.

Plaats een beetje boter of een alternatief product op de top van de rozijnen. Gebruik niet te veel, net genoeg om de opening te overbruggen. Een kwart van een eetlepel is genoeg.

Strooi wat suiker of voeg een paar druppels siroop toe over de rozijnen. Als u geen zoetstof wilt toevoegen, slaat u deze stap over. Zorg ervoor dat je een appeltype hebt gekozen dat zoeter is als je geen zoetstof wilt toevoegen.

Giet een eetlepel water in de kom. Hierdoor wordt de nodige hydratatie toegevoegd, zodat de appel sappig blijft tijdens het bakken en niet droog wordt. Dit levert ook wat appelsap op aan de onderkant van de schaal, wat veel smaak toevoegt.

Bak de appel.

Oven: programma op 180ºF, 180ºC of gas op niveau 4. Bak de appels een uur of tot ze zacht zijn als je ze met een vork knijpt. Het is belangrijk om regelmatig te controleren en meer water toe te voegen om te voorkomen dat de appels uitdrogen wanneer u ze bak. Als alternatief, als u geen tijd of geduld hebt om te controleren, dek af met aluminiumfolie gedurende 30 minuten en verwijder deze gedurende de laatste 30 minuten. Sommige mensen zeggen dat aluminium aroma van appels wegneemt, dus houd hier rekening mee. Houd de glanzende kant van het aluminium laag als u deze methode gebruikt.

Magnetron: hoewel sommige mensen het gebruik van de magnetron wantrouwen, wordt het niet alleen gebruikt voor het verwarmen van bevroren maaltijden, het is ook geen teken van luiheid. Je kunt echt niet voorspellen hoe lang het duurt om in de magnetron te koken, omdat dit afhangt van hoe hard de appel is en van de kracht van de magnetron zelf. De meeste nemen ongeveer 10 minuten om te koken. Nadat het 5 minuten gekookt is, zet het terug in de magnetron gedurende intervallen van 5 minuten, controleer elke keer dat de magnetron stopt. Als de appel zacht is en de huid ook, is hij klaar!

Haal de appel eruit en laat hem een paar minuten afkoelen. Probeer het niet onmiddellijk op te eten, want het zal extreem heet zijn. Sommige mensen houden ervan om het te begeleiden met room, of met ijs bovenop. Zorg ervoor dat je de appel snijdt, of je maakt het af in een hap wanneer je het een beetje probeert!

Klaar.

video

tips

Sommige bedrijven verkopen appelontmoedigend. Het is een kleine tool waarmee het hart van de appel wordt geëxtraheerd. Als je er thuis een hebt, kun je die gebruiken. Een lepel om de meloen te extraheren kan ook werken. Gebruik een mes om de binnenkant eruit te halen, om de stukjes hart te verwijderen die je niet wilt in de appel.
Als je de schil van de appel niet lekker vindt, schil het dan als je het hart weghaalt. Houd er echter rekening mee dat als je eenmaal de appel hebt gekookt, het makkelijker is om de schil te verwijderen als je het niet wilt.
Optionele ideeën: snij een verse perzik en doe kleine stukjes in het hart samen met de rozijnen. Snij de perzik in acht stukken en snijd twee van die stukjes in 5 stukjes per stuk. De rest kan worden gebruikt voor een ander recept of gewoon eten. Voeg een beetje nootmuskaat toe voor een meer pittige smaak. Voeg eventueel piment of zelfs een beetje gember toe als je wilt. De noten zijn ook een goede vulling.
Spreid het fruit en de kruiden rond de appel als het hart al vol is. Je kunt dit doen aan het einde van het koken, of zelfs eerder, als je een meer gerecht wilt "koel".
Je kunt ook bruine suiker, meringue of kaneel gebruiken om in het midden te zetten.

waarschuwingen

Snijd de appel niet in plakjes voordat u deze gaat bakken. Ze zullen zacht worden en ze zullen niet goed weten.
Als je nootmuskaat en perzik aan de appel toevoegt, laat dan de rozijnen en kaneel staan. Perzik en nootmuskaat zullen vreemd smaken zonder rozijnen en kaneel.
Wees voorzichtig! Als u de appel uit de magnetron of de oven haalt, wordt deze erg heet. Laat de kinderen ze niet weghalen.