Hoe boterkoekjes maken

Opbrengst: 4 dozijn

• 500 g (2 kopjes) gistmeel of 250 g (1 kop) maismeel en 125 gram (½ kopje) maïsmeel
• 3 of 4 eieren
• 250 g (9 eetlepels) ongezouten boter, verzacht op kamertemperatuur
• 250 g (1 kopje) suiker
• Snufje zout

• De tijden van het huidige recept zijn slechts suggesties.
• Neem altijd een beetje extra bloem bij de hand, voor het geval het deeg erg vloeibaar wordt.
• En als het tegenovergestelde het geval is, neem dan een beetje water voor het geval het deeg te veel opdroogt.
• U kunt deze koekjes op smaak brengen met suiker met vanillesmaak in plaats van met gewone suiker.
• Als u geen rijzend meel hebt, kunt u dezelfde hoeveelheid witte bloem en een pakje instant gist gebruiken.
• Als je wilt dat ze een exotische smaak hebben, voeg dan een beetje citroenextract toe.
• Geef ze aan je vrienden en vraag hen hoe ze het leuk vinden.
• Voeg meer boter toe (1 el), zodat het meer op boter lijkt.
• Als je wilt, voeg dan ook een beetje vanille-essence toe.

• Deze koekjes worden snel gebakken, dus houd de oven in de gaten om rampen te voorkomen!
• Trek keukenhandschoenen aan als u koekjes uit de oven haalt.
• Cookies breken gemakkelijk, vooral hete.
• Laat ze niet verbranden, maar ze zullen vreselijk weten. Bak ze 15 tot 20 minuten, maar beter 15, anders kunnen ze verbranden.

• Middelgrote kom
• Lepel of vork
• Bakplaat
• Knie van de keuken
• Koekjesvormen of een glas