Hoe een Milano-koekje thuis te maken

Je hebt waarschijnlijk een Milano-koekje gegeten, het is een heerlijk koekje Pepperidge Farm (E.E.U.U.) met chocolade in het midden van twee koekjes. Als u geïnteresseerd bent in het maken van uw eigen versie, kunt u dit doen door dit recept te volgen. Ze smaken niet alleen heerlijk, ze zijn gemaakt van verse ingrediënten, wat betekent dat je weet wat er in zit en hoe vers ze zijn.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Deel 1het koekjesdeeg
Deel 2de vulling

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Opbrengst: ongeveer drie dozijn cookies

12 eetlepels zachte boter (die op kamertemperatuur is)
2 en een half kopjes poedersuiker
7 of 8 kopjes eiwit (van 6 eieren)
2 eetlepels vanille-essence
2 eetlepels citroensap
1 en een half kopjes meel
Een half kopje melkcrème
226 gram halfzoete chocolade, gehakt
De schaal van een sinaasappel (optioneel)

stappen

Deel 1
Het koekjesdeeg

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 ° C of 180 ° F

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 2

Verpletter en meng boter met suiker.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 3

Voeg het eiwit, de vanille-extract en het citroensap toe aan het mengsel.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 4

Voeg de bloem in het mengsel toe en meng het met een spatel.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 5

Giet porties van 2,5 cm van het mengsel op een gevoerde schaal - gebruik een spuitzak van 6,35 mm met een platte punt.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 6

Bak in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 7

Laat ze afkoelen op een bord.

Deel 2
De vulling

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 8

Giet een beetje roommelk (eerder verwarmd) op gehakte halfzoete chocolade.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 9

Klop de chocolade en de room tot ze smelten. Meng goed!

Als je wilt, kun je de sinaasappelschil toevoegen.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 10

Laat het mengsel afkoelen.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 11

Smeer dunne hoeveelheden van het mengsel op de platte kanten van de koekjes terwijl ze nog steeds heet, zacht en flexibel zijn.

Titel afbeelding Make Homemade Milano Cookies Step 12

Plaats de platte kant van een ander koekje bovenop degene die je hebt ingesmeerd.

tips

Sommige recepten zeggen dat het het beste is om deze koekjes te bakken in een voorverwarmde 325 ° F oven in plaats van 350 ° F. Als de lagere temperatuur wordt gebruikt, moeten de cookies echter langer worden gebakken.
Voor een andere smaak kunt u de koekjes enkele uren in de koelkast bewaren.

Dingen die je nodig hebt

Een mengkom
Bijlagen om te mixen
Een pot om de room te verwarmen
Een blender
Een keukenspatel
Een bakplaat (met perkamentpapier of silicone om te voorkomen dat de koekjes blijven steken)

Delen op sociale netwerken:

Verwant