Aardbeikoekjes bereiden met room
Aardbeientaarten met room zijn laagjes cake gevuld met aardbeien verzacht met slagroom. Dit recept herschept deze traditionele cake in de vorm van een koekje in de vorm van een boterham met aardbeien en room. Aardbeien worden gevonden in koekjesdeeg en slagroom is een soort witte chocolade.
ingrediënten
porties: Ongeveer 3 dozijn
koekjes
- 2 kopjes aardbeien, zonder stengel en gehakt
- 1 theelepel citroensap, vers geperst
- 1/2 kopje en 1 eetlepel kristalsuiker
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel grof zout
- 6 eetlepels ongezouten boter, gekoeld en in kleine stukjes gesneden
- 2/3 kop dikke crème
- Gekleurde suiker om te versieren
chocolade
- 227 gram witte chocolade
- 1/3 kop dikke room op kamertemperatuur
- 3 tot 4 eetlepels aardbeiensap, vers geperst
stappen
Methode 1
Bereid de chocolade voorAls je geen sappers voor aardbeien hebt, kun je 3 tot 4 eetlepels aardbeiensap in de winkels toevoegen. Een aardbeienlimonade van goede kwaliteit zou heerlijk smaken voor deze chocolade.
1
Voeg witte chocolade en dikke room toe en zet in een waterbad.
2
Roer de ingrediënten continu door met een klopper totdat de chocolade is gesmolten. Laat de room niet koken.
3
Neem 3 eetlepels aardbeiensap op. Voeg een extra lepel toe als je de chocolade wilt verdunnen.
4
Bedek de chocoladekom met een stuk plastic folie en laat 3 uur in de koelkast staan. De chocolade zal bezinken, maar hij verhardt niet.
Methode 2
Cookies bakkenZorg ervoor dat u deze cookies behandelt met een lepel of een speciaal koekjesgereedschap. Het gebruik van dikke room zorgt ervoor dat het deeg erg plakkerig wordt.
1
Verwarm de oven voor op 190 ° C en bekleed een bakplaat met vetvrij papier.
2
Meng de aardbeien, citroensap en 2 eetlepels suiker in een middelgrote kom.
3
Klop de bloem, het bakpoeder, het zout en de resterende suiker in een kom tot de ingrediënten volledig zijn verwerkt.
4
Voeg de boter in stukjes toe aan het mengsel van droge ingrediënten en verwerk ze met een bestek om het deeg te snijden - doe het totdat je grote kruimels krijgt. Je kunt ook de boter in de droge ingrediënten mengen met je schone handen, maar zorg ervoor dat je het snel doet, zodat de hitte van de handen de boter niet doet smelten.
5
Roer in dit mengsel de dikke room met een grote houten lepel - doe dit totdat het deeg begint te mengen.
6
Voeg de aardbeienmix toe met een platte plastic spatel.
7
Met behulp van een lepel of een speciaal gereedschap voor koekjes, legt u kleine porties deeg in de bakplaat, laat 4 cm. van ruimte rond elk koekje.
8
Smeer wat gekleurde suiker op de koekjes.
9
Bak de koekjes tot ze goudbruin zijn - dit duurt ongeveer 24 tot 25 minuten.
10
Verwijder de koekjes uit de oven en laat ze 2 minuten op de kachel afkoelen.
11
Verwijder de koekjes uit de lade met een spatel en leg ze op een rooster zodat ze goed kunnen afkoelen.
Methode 3
Stel koekjesbroodjes samenKlop de chocolade zolang als nodig is, zodat hij zacht en donzig kan worden. De consistentie moet niet zijn als geslagen eieren, maar het zal een beetje slagroom lijken.
1
Haal de chocolade uit de koelkast en klop het mengsel met een handmixer of een elektrische mixer met een zwaai-ballon.
2
Leg de geslagen chocolade in een huls om te versieren met een rond punt van gemiddelde grootte. Je kunt de chocolade ook in een hersluitbare zak doen en een klein gaatje in de hoek van de zak snijden.
3
Leg de helft van de koude koekjes op het rooster.
4
Giet wat chocolade met de hoes in het midden van de koekjes om een druppel in het midden van elk opgedraaid koekje te doen vallen.
5
Bedek de koekjes bedekt met chocolade met de rest van de koekjes, druk op de bodem van het koekje met de chocolade van het andere koekje.
6
Klaar.
tips
- Deze koekjes smaken beter wanneer ze onmiddellijk worden geserveerd. Je kunt ze één dag in een luchtdichte verpakking bewaren, maar na verloop van tijd beginnen ze hun vorm en textuur snel te verliezen.
Dingen die je nodig hebt
- Waterbad
- De ballon zwaait
- Lade voor bakken
- In de was gezet papier
- kom
- Middelgrote kom
- Deegroller
- Een grote houten lepel
- Een plastic platte spatel
- lepelaar
- Draadschappen
- Handmatige of elektrische mixer met een klopper van een ballon
- Een hoes om te versieren met een medium tip of een hersluitbare tas
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe chocolade slagroom te maken
Hoe Beierse room te maken
Hoe glazuur te maken
Hoe zelfgemaakte aardbeien glazuur te maken
Hoe limonade met aardbei te maken
Hoe patriottische ijspegels te maken
Hoe maak je een cheesecake zonder te bakken
Hoe maak je een heerlijk dessert van aardbeien
Hoe maak je een afternoontea met aardbeien
Een warme witte chocoladedrank maken
Hoe maak je een cake met aardbeien en koekjes?
Hoe maak je een cake van natuurlijke aardbeien
Hoe bitumen voor cupcakes te bereiden- Hoe botercrème te bereiden
Hoe aardbeien milkshakes te bereiden- Hoe chocolademousse bereiden
Hoe aardbeicake te bereiden
Hoe een taart in 10 minuten te bereiden
Een cheesecake bereiden met een chocoladereep- Hoe een tomatensoep te bereiden
Hoe aardbeien te serveren met room
Hoe Beierse room te maken
Hoe glazuur te maken
Hoe zelfgemaakte aardbeien glazuur te maken
Hoe limonade met aardbei te maken
Hoe patriottische ijspegels te maken
Hoe maak je een cheesecake zonder te bakken
Hoe maak je een heerlijk dessert van aardbeien
Hoe maak je een afternoontea met aardbeien
Een warme witte chocoladedrank maken
Hoe maak je een cake met aardbeien en koekjes?