Hoe aardbeicake te bereiden

Zelfs als je geen liefhebber bent van desserts, zal dit recept je vrienden laten genieten van het gewoon door ernaar te kijken. Een mooie combinatie van aardbeien en broodjes wacht op je. Laten we beginnen!

Inhoud

Ingrediënten

Broodjes
Aardbeien
Deksel

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

broodjes

2 kopjes (260 gram) bloem
1/4 kop (50 gram) gekorrelde witte suiker.
2 eetlepels (10 gram) bakpoeder
1/4 eetlepel (snuif) zout
1/3 kop (76 gram) koude boter zonder zout
1 ei
1 eetlepel (5 gram) vanille-extract
1/2 kop (120 ml) halve room, of gehele room

aardbeien

900 gram verse aardbeien
1/4 kop - 1/3 kop (50 - 65 gram) witte kristalsuiker

deksel

1 1/2 (375 ml) kopjes bevroren hele room
3 eetlepels (45 g) suiker
1 1/2 eetlepels (8 g) vanille-extract
1 eetlepel (5 g) citroenschil

stappen

Methode 1

broodjes

Titel afbeelding Make Strawberry Shortcake Step 1

Verwarm de oven voor op 190 ° C en plaats de oven in het midden van de oven. Wikkel de lade in met bakpapier.

Als je geen perkamentpapier hebt, is de keukenspray voldoende, maar minder betrouwbaar.

Neem een grote kom. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout met de blender in de hand. Voeg na het samenvoegen de boter toe en snijd kleine stukjes. Meng met een massamixer of een paar messen. Als het mengsel klaar is, heeft het een ruwe consistentie.

Zorg dat de boter goed gemengd is. Het kan een paar minuten duren om dit te bereiken, dus wees geduldig.

Klop samen ei, room en vanille-extract. Voeg dit mengsel toe aan het bloemmengsel, wanneer beide samenkomen, stop met mixen. Laat je niet verleiden door de verleiding om te veel te mixen, hierdoor zal het deeg de textuur verliezen.

Breng het mengsel over naar een licht verhard oppervlak. Kneed zachtjes 4 of 5 keer en draai dan het deeg. Rond de 18 cm zijn prima. Om je individuele broodjes cirkels van 7 cm diamero te maken met de koekjesvormer. Plaats ze op een bakplaat.

Breng een beetje room aan bovenop de broodjes, dit geeft ze een gouden kleur en glans.

Bak 15 tot 20 minuten tot de koffie zichtbaar is. Steek een tandenstoker in het midden van een broodje, als het eruit komt, zijn je broodjes klaar. Breng je broodjes over naar een andere bak en laat ze afkoelen.

Terwijl je de broodjes bakt, moet je je ogen niet afhouden. Het kan gemakkelijk verbranden.

Methode 2

Aardbeien en dek af

Was en snijd de aardbeien. Maak stukken in alle soorten en maten, maak je geen zorgen over de uniformiteit van de stukken.

Doe een derde van de aardbeien in een kom. Breng ze aan met een pisapuré. Voeg de gesneden aardbeien en een beetje suiker toe. Voeg meer of minder suiker toe, afhankelijk van hoe zoet je aardbeien zijn.

Sommige aardbeien zijn niet rijp en hebben veel suiker nodig om de smaak van het broodje en de room te evenaren.

Geef de aardbeien de tijd om te macereren. Laat ze 30 of 60 minuten op kamertemperatuur komen. Dit verzacht de aardbeien en geeft ze de kwaliteit van desserts. De smaak zal in deze tijd ontwaken, sla deze stap niet over.

Koel een kom in de vriezer gedurende 15-30 minuten. Dit zal de crème afkoelen. Het is vergelijkbaar met het gebruik van een bevroren pot om bier te serveren.

Gebruik een blender en klop de hele room, suiker, vanille en citroenschil tot zich kleine pieken vormen. Dit duurt 1 en een halve minuut naar 2. Wanneer de pieken zich onmiddellijk beginnen te vormen.

Als je geen vanille en citroenschil hebt, kun je de hoes maken met 250 ml slagroom en 15-30 gram witte suiker.

Methode 3

serveren

Snijd de broodjes doormidden. Plaats de onderkant van de broodjes op het bord. Het is tijd om het mooi te maken.

Bedek het met aardbeien en slagroom. Zorg ervoor dat u de gemalen aardbeien en in alle gebieden voor presentatie doet (hoewel het slechts een paar minuten zal duren nadat u het serveert). Leg de bovenkant van het broodje bovenop, als de meest heerlijke sandwich ter wereld.

Werk af met meer slagroom en nog een paar aardbeien. Als je aardbeiensap hebt, strooi het dan over de slagroom of maak een patroon op de rand van de plaat. Doe een beetje aardbei-mengsel op de randen, iedereen zal genieten van een beetje extra. Serveer onmiddellijk.