Hoe botten te beven

Uitbenen van een olijf kan een moeilijke ervaring zijn omdat het zaad (ook wel "bot" genoemd) meestal erg aan de olijf gehecht is. Veel mensen proberen de olijven te ontbenen die proberen het eetbare buitenste deel los te maken (bekend als de vrucht), maar op deze manier veroorzaakt het schade aan de vrucht, dus de juiste manier om een olijf te ontbenen is door het zaad eruit te duwen om eruit te komen aan de kant van de olijf. Dit kan worden gedaan met behulp van basis kookgerei of gespecialiseerde gereedschappen, afhankelijk van de tijd die u wilt besteden aan het uitbenen van elke olijf.

Inhoud

Stappen

Methode 1als je een koksmes gebruikt om de olijf te ontbenen
Methode 2olijven putmachines
Methode 3machines voor het pitten van olijven

Tips
Waarschuwingen

stappen

Methode 1
Als je een koksmes gebruikt om de olijf te ontbenen

Pit-Olive_Find-chef-knife.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Pit Olive_Find chef knife

Zoek naar een groot koksmes. Als je geen koksmes hebt, kun je elk voorwerp gebruiken met een plat en hard oppervlak.

Pit-Olive_Put-olijf-on-hakken-board.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Pit Olive_Put olive on chopping board

Leg de olijf op een snijplank om te voorkomen dat er een puinhoop ontstaat op het oppervlak waar je gaat werken.

Pit-Olive_Place-flat-knife-on-olive.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Pit Olive_Place platte mes op olijf

Leg het platte deel van het koksmes op de olijf en druk het naar beneden. Je zult voelen dat het zaad van de olijf begint naar buiten te komen.

Pit-Olive_press-down-and-roll.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Pit Olive_press down and roll

Blijf met het mes aandrukken en trek het mes voorzichtig naar u toe. Hierdoor zal de olijf rollen en deze beweging zal helpen het zaad eruit te laten komen.

Pit-Olive_manuever-pit-w-fingers.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Pit Olive_manuever pit w fingers

Als het zaad er niet volledig uit is, kun je het afmaken met je vingers. Probeer het zaad in één stuk te verwijderen, terwijl je probeert het fruit zo min mogelijk te beschadigen.

Methode 2
Olijven putmachines

Pit-Olive_olive-pitter.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Koop een olijfstoner als je bedenkt dat het ontbenen met een koksmes erg gecompliceerd is of veel tijd kost. Dit keukengerei kan olijven op de volgende manier ontbenen.

Plaats de olijven in de kleine schaal aan het einde van de olijfstoner.
Druk op de handgrepen aan het andere uiteinde. Dit doorboort een klein gaatje aan het einde van de olijf.
Blijf de hendels indrukken totdat het zaad door het geboorde gat wordt geduwd en op de bodem van de kom valt.
Laat de hendels los zodat je het fruit in een aparte kom laat vallen en gooi het zaad weg.

Methode 3
Machines voor het pitten van olijven

Pit-Olive_olive-machine.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Pit Olive_olive machine

U kunt rekening houden met het gebruik van een machine om olijven uit te sluiten als u ze snel en vaak moet ontbinden. Deze machines kunnen omvangrijk en duur zijn en worden meestal alleen gebruikt door restaurants of voedselleveranciers. Sommige van deze machines kunnen tot 2000 olijven per minuut ontbossen.

tips

Om ongevallen te voorkomen, wanneer u een olijf met een koksmes ontbenen houdt, houdt u de scherpe kant van het mes naar de andere kant gericht.

waarschuwingen

Knijp of knijp de olijf nooit heel sterk. Als je te hard drukt wanneer je een olijvenpitje aanbrengt, kun je het zaad breken en zullen er harde en oneetbare resten in het fruit zitten.

Delen op sociale netwerken:

Verwant