Hoe u uw veganistische en vegetarische gasten dient

Ken de verschillen om gênante fouten of onnodige inspanningen van uw kant te voorkomen. Er zijn verschillende soorten vegetariërs. Wees niet bang om specifieke vragen te stellen en welke opties geschikt zijn om te dienen.

Controleer de ingrediënten van de recepten die je van plan was te serveren. Sommige recepten kunnen al acceptabel zijn of je kunt ze gemakkelijk aanpassen (gebruik bijvoorbeeld sojamelk in plaats van koemelk om veganistisch dessert te maken). Let bij het kopen van producten op verborgen ingrediënten van dierlijke oorsprong zoals vleesbouillon, gelatine, caseïne of wei, lactose, boter, kaas, enz.

Probeer niet te raden. Als u vragen heeft, vraag het dan. Beter nog, overweeg om je vegetarische vriend met je te laten koken (dat wil zeggen, als hij graag kookt). Op deze manier kun je veel leren over vegetarisch koken. Vraag naar een specifiek recept en als dat uitkomt, kies dan de ingrediënten. De meeste veganistische ingrediënten hebben een veganistisch label.

Ga er niet van uit dat vegetariërs groenten uit een vleesgerecht zullen kiezen of chips of plantaardige maaltijden eten die in dezelfde olie zijn gekookt als vlees of vis. Bereid een apart gerecht zonder vlees voor hen, zonder hetzelfde keukengerei te gebruiken dat wordt gebruikt om niet-vegetarische gerechten te bereiden.

Zorg ervoor dat de kwantiteit en kwaliteit van het voedsel hetzelfde is voor alle gasten. Verwacht niet dat een vegetarische gast tevreden is met een salade van sla of een stuk pasta in een saaie basissaus, terwijl anderen een volledige maaltijd hebben. Dit is ook een veel voorkomende fout in restaurants en is een zekere manier om ervoor te zorgen dat deze klanten nooit meer terugkomen.

Het bevat hartige gerechten zoals pasta, rijst of aardappelen, maar ook fruit en groenten. Vergeet niet om eiwitten op te nemen, anders hebben uw gasten honger. Sommige goede bronnen van eiwitten zijn: vegetarische linzensoep of chili con carne (gemaakt met bonen). Vleesimitaties kunnen nuttig zijn, maar controleer hun ingrediënten, want sommige zijn misschien niet veganistisch. Ook houden niet alle vegetariërs van vleesimitaties, vooral als ze hun hele leven zo zijn grootgebracht.

Onderzoekt. Het is gemakkelijk om Google online te zoeken naar vegetarische recepten of een vegetarisch receptenboek te kopen en vervolgens te plannen.

Thuisbezorgingsproducten bestellen. Als je niet apart kunt koken voor je vegetarische gasten, bestel dan wat eten bij een plaatselijk restaurant en controleer of ze voldoen aan voedselbeperkingen. Veel restaurants voldoen aan de eisen van vegetariërs (bijvoorbeeld Indiase, Italiaanse, Mexicaanse, Chinese, Japanse en Ethiopische restaurants, onder andere). Veel steden hebben ook vegetarische restaurants. In een haast, zal zelfs een pizza (zolang ze kaas met stremsel eten) in orde zijn. Je kunt zelfs een vegetarische pizza bestellen zonder kaas. Vertel het restaurant over uw wensen en misschien kunnen zij u naar het juiste adres leiden om uw bestelling te plaatsen.

Bereid simpele vleesloze gerechten als je lui bent of geen veganistische of vegetarische versies hebt (zoals imitaties van vlees of sojamelk of plantaardige bouillon in plaats van runderbouillon in recepten). Maaltijden zoals macaroni en kaas of broodjes zijn zeer eenvoudig te bereiden en vereisen niets extra`s.

Zoek naar ingrediënten bij uw plaatselijke reformwinkel. Veel winkels hebben een afdeling met delicatessen (exclusief eten) en het personeel is vaak zeer goed geïnformeerd. Wees niet bang om gerechten uit de delicatessenafdeling te bestellen of stel uw werknemers vragen. Zij zullen u graag helpen.

Koop genoeg voor je vegetarische gasten en genoeg voor de andere gasten om te proberen. Het kan een uitstekende tijd zijn om vegetarische gerechten te proberen en uw vegetarische of veganistische gasten voelen zich niet bevoorrecht aan tafel.

Vergeet niet om desserts en snacks te kiezen waar ook uw vegetarische gasten van kunnen genieten. Overweeg een verscheidenheid aan desserts te maken, zodat iedereen een beetje kan proberen. Groentebakken werken goed voor iedereen, maar het delicatessesegment van je lokale gezondheids- of verswinkelwinkel kan ook smakelijke opties bevatten.

Informeer hen van tevoren. Als u echt niet aan de vereisten van uw veganistische of vegetarische gasten kunt voldoen, laat hen dan van te voren weten zodat ze voor het evenement kunnen eten of wat eten mee kunnen nemen. Toch moet je een selectie groenten of fruit aanbieden, zodat iedereen kan snacken.

Vergeet niet dat veel van de voedingsmiddelen die u eet, misschien al vegetarisch zijn of gemakkelijk kunnen worden aangepast om vegetarische versies te maken. Vegetariërs zijn vaak blij om te zien dat een gastheer vleesloze gerechten als een optie erkent. Zelfs als het maar voor een korte tijd is!