Hoe aardbeien met room te bereiden

Aardbeien met room zijn een traditioneel Engels dessert en een snack na de thee. Hoewel de klassieke manier om dit dessert te bereiden nog steeds volhardend is, zijn er ook enkele heerlijke variaties om te proberen.

Inhoud

Ingrediënten

Origineel recept
Aardbeien met mascarponecrème
Aardbeien met oranje crème

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3

ingrediënten

Origineel recept

2 kopjes verse aardbeien
2 kopjes halfroom (ook bekend als "half en half")
1/2 kopje suiker
1 theelepel vanille-extract (optioneel)
3 eetlepels balsamicoazijn (optioneel)

Aardbeien met mascarponecrème

2 kopjes verse aardbeien
2 eetlepels suiker
1 vanillestokje
1 kopje mascarpone roomkaas
1 kopje yoghurt

Aardbeien met oranje crème

2 kopjes verse aardbeien
2 kopjes halve slagroom
1/2 kopje suiker
1 sinaasappel, sap en schil
1 limoen, sap en schelp
1 vanillestokje
1 kopje sinaasappelsorbet

stappen

Methode 1

Origineel recept

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 1

Kies de aardbeien. Aardbeien met room zijn een eenvoudige en gereduceerde presentatie van de smaak van aardbeien op zijn best. Als je de aardbeien klaarmaakt met room met bevroren of zachte aardbeien, ziet het er gewoon niet goed uit. Kies de meest verse aardbeien die je kunt vinden, precies op jouw punt. Ze moeten robijnrood, stevig en met felgroene bladeren zijn.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 2

Was de aardbeien. Doe ze in een vergiet en spoel ze af met water, zorg ervoor ze overal schoon te maken. Raak de aardbeien niet scherp aan, aangezien u ze kunt gebruiken.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 3

Snijd de aardbeien. Aardbeien met room worden klassiek bereid met aardbeien in tweeën gesneden of in vieren, maar u kunt ze naar eigen voorkeur snijden.

Begin met het snijden van de groene bladeren met een mes. Probeer niet veel van de pulp van de aardbeien te snijden.

Snijd de aardbeien in tweeën en in de lengte.

Snijd de helften doormidden om kwartjes te maken.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 4

Meng de ingrediënten van de room. Meng de halve room, suiker en eventuele ingrediënten (vanille en azijn) in een kom. Gebruik een te kloppen ballon zodat je de ingrediënten kunt mengen en ze kunt laten oplossen.

Probeer de crème. Voeg meer suiker toe als je het nog zoeter wilt maken.

Als je een andere zoetstof wilt proberen, kun je honing of agave nectar gebruiken.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 5

Zet de aardbeien in kopjes. Elke persoon die je serveert, moet minstens een halve kop aardbeien bevatten.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 6

Giet de room over de aardbeien. Voeg in elke kop gelijke hoeveelheden room toe en giet langzaam in de aardbeien. Serveer onmiddellijk.

Methode 2

Aardbeien met mascarponecrème

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 7

Verwerk de aardbeien. Doe ze onmiddellijk in een vergiet en spoel voorzichtig. Gebruik een mes om de groene bladeren te verwijderen. Snijd de aardbeien in de lengte doormidden en snijd ze in vieren.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 8

Schik de aardbeien in een kom en strooi er 1 eetlepel suiker over. Laat de aardbeien 5 tot 10 minuten in de kom rusten, tot ze hun sap afgeven.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 9

Bereid het mengsel van mascarpone. Terwijl de aardbeien reageren met de suiker om hun sap vrij te maken, maak je de mascarpone klaar.

Doe de mascarpone-kaas en de yoghurt in een kom. Voeg de resterende suiker en de zaden van de vanillepeul toe.

Meng de ingrediënten. Roer of roer met een ballon om te mengen.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 10

Serveer het gerecht. Serveer een royale lepel mascarpone kaas op het bord. Duw tegen de achterkant van een lepel zodat er een spleet in het midden van elke portie crème ontstaat. Leg de aardbeienplakjes in de gleuf in de mascarpone-kaas.

Strooi het resterende aardbeiensap bovenop de opgediende aardbeien.

Als je wilt, kun je een beetje koekjeskruimels verspreiden in elke portie. Nu is het klaar om onmiddellijk te worden geserveerd.

Methode 3

Aardbeien met oranje crème

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 11

Verwerk de aardbeien. Doe ze in een vergiet en spoel ze zorgvuldig af. Gebruik een mes om de groene bladeren te verwijderen. Snijd de aardbeien in de lengte doormidden en snijd ze in vieren.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 12

Zet de aardbeienkwarten in een grote kom. Voeg de suiker, de sinaasappelschil en de limoenschil toe. Verspreid de ingrediënten met een lepel om de aardbeien volledig te bedekken. Bedek de kom en plaats hem in de koelkast om een half uur te marineren.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 13

Bereid het sap en de sinaasappel- en limoenschil voor. Was de sinaasappel en limoen zorgvuldig en droog ze vervolgens. Gebruik een dunschiller of kaasrasp om de schil te verwijderen en in een kom te leggen. Ga door totdat je alle schil hebt verwijderd en pers dan het sap van de sinaasappel en limoen.

Titel afbeelding Make Strawberries and Cream Step 14

Bereid de sinaasappelcrème voor. Doe de room in een kom. Voeg de zaden van de vanillestok en het citroensap toe. Klop het mengsel totdat de crème dikker wordt en er zich zachte pieken vormen.