Hoe esdoornzaden te eten

Als je een esdoorn hebt, zul je zeker een keer per jaar zaden vullen. Het goede nieuws is dat ze eetbaar zijn. Als ze gaar zijn, weten ze hoe ze erwten en gemalen maïs moeten combineren. Ze kunnen ook rauw of gedroogd worden gegeten in een salade. Volg deze stappen om de beste smaak te krijgen.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

stappen

Oogst de zaden. Ze moeten worden verzameld als ze compleet zijn, maar nog steeds groen, in het voorjaar. Steek je hand over de tak om een bonche in je hand te krijgen. Alle zaden zijn goed om te eten, maar sommige zijn bitterder dan andere (een regel is: kleinzoet, bitter-bitter). Als de schil bruin is, zijn ze een beetje meer bitter, maar ze zijn nog steeds goed.

Pel de zaden. Verwijder de buitenhuid. Snijd de punt en verwijder het zaad, het zal eruit zien als een erwt of boon.

Spoel de zaden. Probeer een aantal gepelde zaden, als ze bitter zijn, moet je ze koken in water, het water weggooien en herhalen totdat de bitterheid is verminderd.

Kook de zaden. Als je ze al hebt gekookt, breng ze dan op smaak met zout en peper en geniet ervan. Als ze hier niet gekookt zijn, geven we je andere opties:

Gebraden: leg ze op een bakplaat en voeg een beetje zout toe. Bak 8 tot 10 minuten op 180 ° C.

Gedehydrateerd: leg ze droog, op een zonnige plaats of in een machine die voedsel uitdroogt tot ze knapperig zijn of je kunt ze malen als je wilt.

tips

Probeer altijd fruit, zaad of iets anders geproduceerd door jonge planten te extraheren. Over het algemeen geldt dat hoe ouder de plant, hoe bitterer het product.
Ga naar de dichtstbijzijnde boekhandel om kookboeken te controleren en eetbare planten te identificeren.

waarschuwingen

Controleer uw allergieën. De eerste keer dat je esdoornzaad eet, eet je er maar een paar en wacht een paar uur. Als er geen bijwerkingen zijn, blijf dan eten.

Delen op sociale netwerken:

Verwant