Hoe koffie te roosteren in een popcornmachine

Hoewel u via het internet gemakkelijk koffiebroosters voor thuis kunt kopen, kunnen de prijzen erg hoog zijn voor uw portemonnee. Ook is het gebruik van koffieroosters voor thuis vaak een raadsel. Maar er is een andere manier om koffie thuis te roosteren met behulp van een goedkope popcornmachine!

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

uitwerking

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 1

Zoek de juiste popcornmachine. Het belangrijkste kenmerk dat u in de machine moet zoeken, is dat het warme lucht toevoert door middel van gasmaskers naast de popcornkamer, in plaats van een grill aan de onderkant (een machine met een grill aan de onderkant). het ventileert niet genoeg lucht om te voorkomen dat de koffie brandt en een hoog risico op brand heeft). Met dit in gedachten, winkel rond en analyseer wat ze hebben. De popcornmachine merken waar u op moet letten zijn: 1) Popcorn Pumper van Proctor-Silex en Poppery II van West Bend.

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 2

Verander het in bruine koffie (optioneel).

Het plastic omhulsel dat het apparaat brengt, is mogelijk niet geschikt voor zijn nieuwe functie - het kan smelten en het dan kwijtraken.

Vergroot de camera om grote hoeveelheden te roosteren. Lijm een verlenging gemaakt van een blikje voedsel aan de bovenkant van de eenheid met behulp van epoxyhars. (Zie de tips voor alternatieve methoden.)

Maak een eenvoudige hoes met een keukenzeef en een vlak paneel met gaten (zoals stukjes [http://en.wikipedia.org/wiki/Meccano mecano) om de schaal te verzamelen.

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 3

Koop de bonen. Je hebt rauwe en groene koffiebonen nodig om te roosteren. Gelukkig zijn er veel plaatsen waar je het kunt krijgen. Zoek op internet en verkrijg ze. Drie van deze plaatsen zijn Gen-X Coffee, U-Roast-Em en Sweet Maria`s. (U kunt de toekomst van koffietelers verzekeren als u deze bonen koopt op plaatsen die eerlijke handelspraktijken ondersteunen).

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 4

Ventileer het werkgebied. Hoewel het aroma van koffie in de lucht in kleine hoeveelheden aangenaam kan zijn, heeft het vullen van het huis met dit aroma invloed op meubels en tapijten omdat deze een onaangename geur zullen afgeven. Idealiter kunt u het buiten roosteren.

Methode 2

roosteren

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 5

Weeg de sperziebonen af. Vanwege hun gewicht moeten de groene bonen bij het roosteren wegen in een verhouding van 1,2: 1. Een groter volume aan groene bonen kan meer roostertijd genereren. Een paar eetlepels zorgen voor een lichte en open smaak, maar het verhogen van het volume biedt meer diepte. Zie de onderstaande tips voor enkele richtlijnen.

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 6

Giet de bonen in de broodrooster. Blijf dichtbij, kijk, luister en ruik terwijl het roosteren vordert. Kijk hoe de suikers langzaam karamelliseren, het water verdampt en de olie begint te koken. Na ongeveer 2 ½ minuut roosteren, hoort u dat de bonen beginnen te barsten. Min of meer in 4 tot 6 minuten, de tweede scheur treedt op en kleine fragmenten van de korrels zullen loskomen, waardoor een krateruiterlijk in de korrels ontstaat.

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 7

Controleer de bonen constant. Verwijder het filter als u er een hebt geplaatst (het wordt erg heet!) En kijk in de broodrooster. Als je een metalen maatlepel hebt, kun je deze in de popcornmachine doen om een monster te nemen en de kleur van de korrels te controleren.

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 8

Stop met roosteren als je al hebt bereikt dat de korrels de gewenste kleur hebben. Het moment waarop je stopt met roosteren hangt volledig van je af, maar een goed moment om dat te doen is na de tweede scheur. Na 5 minuten heb je een medium bruin geroosterd brood en na 6 1/2 minuut heb je een donkere en lichte toast. Na deze tijd zullen de korrels beginnen te branden. Experimenteer met een aantal cursussen en je zult snel ontdekken wat je leuk en niet leuk vindt.

Methode 3

Na het roosteren

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 9

Koel de bonen snel af nadat ze klaar zijn om verder koken te voorkomen. Leg ze in een vergiet of vergiet en neem ze mee naar buiten, verplaats ze vervolgens met een houten pallet (zodat lucht tussen de korrels stroomt) of breng ze over van het ene vergiet naar het andere. Na ongeveer één minuut zullen ze zijn afgenomen bij kamertemperatuur. Als u het proces kent, kunt u het roosteren ook vroegtijdig stoppen en ze enige tijd laten roosteren terwijl ze in een kom afkoelen. Gebruik nooit water om de korrels af te koelen, omdat water de oliën kan beïnvloeden die de granen smaken.

Titel afbeelding Roast Coffee in a Popcorn Popper Step 10

Laat de korrels voor de beste resultaten minimaal 24 uur rusten, zodat het teveel aan CO2 (ontgassen genoemd) naar buiten komt. Plaats ze in een blik met een losse deksel en houd ze uit de buurt van sterke smaken.

tips

Het is raadzaam om te investeren in een timer, zodat u de voortgang van het roosteren kunt regelen.
Sommige sites hebben diagrammen om de mate van roosteren te variëren. Elke korrel is anders.
Het is beter om te proosten in een ruimte die niet is afgesloten en die is beschermd tegen de wind. Er kan veel rook zijn.
Je kunt een geschikte popcornmachine bij een kringloopwinkel vinden voor minder dan $ 5.
Als je geen epoxy wilt gebruiken, meet dan de breedte van de camera van het apparaat om popcorn te maken. Doorzoek de afdeling buitenlands voedsel in de supermarkt. Veel Europese blikjes zijn er in verschillende maten. Popcornmachines hebben een kleine kanteling in de bodem. Het blik moet ongeveer acht centimeter uitsteken. Dat is de reden waarom een kan 10 of 12 inch lang is en de breedte van de popcornmachine zal schuiven totdat het het smalle gebied bereikt en totdat het op zijn plaats wordt gehouden.
De afmetingen kunnen variëren, afhankelijk van de grootte en het type van het graan dat u braadt, maar dit mag niet veel afwijken van het volgende:

GROENE GRANEN GEROOSTERDE BONEN KORT DROOG SCHIP (16 g)
78g 64g 4
97g 80g 5
117g 96g 6

waarschuwingen

Je doet dit volledig op eigen risico. U gebruikt huishoudelijke apparaten voor een doel waarvoor ze niet zijn ontworpen en verliest uw garantie onmiddellijk. Je werkt ook met hoge temperaturen en brandbare materialen. Controleer het proces te allen tijde. Wees uiterst voorzichtig bij het omgaan met hete items.
Roosteer niet meer dan je in een paar dagen kunt gebruiken. Koffie smaakt beter na 2 tot 7 dagen na het roosteren.
Laat koffie nooit zonder toezicht braden.
Gebruik nooit een verlengsnoer, tenzij u een aardpen hebt (het derde ronde gat).
Het blikje wordt tijdens het roosteren verwarmd! Als u de methode gebruikt die geen epoxy is, moet u een keukenhandschoen of een tang gebruiken om deze te manipuleren.