emkiset.ru

Hoe vlees te roosteren

Koken aan het spit is een van de oudste stijlen om vlees te bereiden. Het gaat over de langzame en constante rotatie van vlees boven vuur. De term "grillen" is een beetje misleidend, omdat het koken van de geroosterde stijl kan worden gedaan met een grill of boven een open vuur. Dit type koken maakt het vlees zacht en sappig, omdat het vlees op zichzelf wordt gesproeid terwijl het roteert. Leren grillen zal je jaloers maken op buren.

stappen

Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 1
1
Organiseer uw gasgrill of houtskoolgrill voor indirecte verwarming, dat wil zeggen, zodat het vlees niet direct boven het vuur wordt gekookt.
  • Wanneer u een houtskoolgrill gebruikt, gooit u de houtskool ofwel aan beide zijden van de grill of aan de buitenrand van de grill. Vanwege de lange bereidingstijd moet u tijdens het koken meer houtskool toevoegen.
  • Als u een gasgrill gebruikt, laat dan alle branders zakken. De lekbak beschermt de hitte tegen direct onder het vlees.
  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 2
    2
    Plaats een lekbak direct onder het vlees. Doe 1/2 tot 1 inch water in de lekbak. Dit zal je helpen het vlees te spuiten terwijl het ronddraait.
  • Breng voor extra smaak kruiden, specerijen, sap, bier of wijn in het lekbakje met het water.
  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 3
    3
    Verwarm het gas- of houtskoolgrill op hoog om het vlees in de eerste 3 minuten bruin te maken. Verlaag de temperatuur van de grill op middelmatig laag vuur voor de rest van het koken.
  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 4
    4
    Bereid het vlees voor als je het aan het marineren bent, aan het spit.
  • Biefstukken en vlees zonder been moeten in een cilinder worden gerold om gelijkmatig te worden gekookt.
  • Bind kip en kalkoenpoten en vleugels om ze op hun plaats te houden tijdens het roosteren op de grill.


  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 5
    5
    Plaats een paar haken aan het spit. De spies van vlees met de haken en de stok. Herhaal met de andere set haken aan de andere kant van het vlees. Zet de haken vast aan het draaispit. Knijp de uiteinden in om ervoor te zorgen dat ze niet losraken tijdens het koken.
  • Zorg dat het vlees in balans is. Om het gelijkmatig te roosteren.
  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 6
    6
    Bind de grill aan de braadoven en de motor.



  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 7
    7
    Start de motor om te beginnen met grillen.
  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 8
    8
    Sluit het deksel zodat het vlees gelijkmatig kookt.
  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 9
    9
    Controleer het vlees met een vleesthermometer om te bepalen wanneer het koken klaar is.
  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Step 10
    10
    Verwijder de grill met ovenwanten als u klaar bent met het bereiden van het vlees.
  • Titel afbeelding Rotisserie Grill Final
    11
    Klaar.
  • video

    tips

    • Gebruik de eenheid die wordt geleverd met een grill of wordt ter beveiliging aangeboden met een gas- of houtskoolgrill.
    • Buitenbranden worden vaak gebruikt om grote brokken of hele dieren te roosteren.
    • Laat de hengel, het stuk dat het vlees draait, naar beneden of naar boven, om de temperatuur te regelen.
    • Open haarden kunnen worden gebruikt voor het bereiden van gebraden vlees, zoals ze in de loop van de geschiedenis hebben gedaan.

    Dingen die je nodig hebt

    • Roterende eenheid en grill
    • vlees
    • Opvangbak
    • Handschoenen voor de oven
    • Vlees thermometer
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe vlees op de grill te roosterenHoe vlees op de grill te roosteren
    Hoe worsten te grillenHoe worsten te grillen
    Hoe een gegrilde filet mignon te roosterenHoe een gegrilde filet mignon te roosteren
    Hoe ribben op de grill te kokenHoe ribben op de grill te koken
    Hoe een houtskoolgrill te ontstekenHoe een houtskoolgrill te ontsteken
    Hoe gesnipperd varkensvlees te bereidenHoe gesnipperd varkensvlees te bereiden
    Hoe je een runderrok op de grill maaktHoe je een runderrok op de grill maakt
    Hoe gegrilde steaks te maken met houtskoolHoe gegrilde steaks te maken met houtskool
    Hoe een geroosterd vlees te makenHoe een geroosterd vlees te maken
    Hoe een grill aanstekenHoe een grill aansteken
    » » Hoe vlees te roosteren
    © 2021 emkiset.ru