Hoe kung fu thee te bereiden

Bereid een geschikt theeservies voor. Dit zou moeten omvatten:

Bereid de theebladeren van tevoren klaar om ze in de pot te doen zodra het water opwarmt. Het theeblik of "theepresentatiecontainer" wordt hiervoor aanbevolen, omdat het een set keukengerei is die geschikt is om thee te zetten. Voeg om te beginnen een of twee theelepels theeblaadjes toe - gebruik deze maatregel om gemakkelijker aan te passen aan de persoonlijke smaak na de eerste infusie.

Spoel alle containers af met warm water. Dit symboliseert dat het theeritueel is begonnen door de pot te zuiveren, het te reinigen van stof en puin en het voor te bereiden op thee. Je zou ook de containers moeten verwarmen, omdat het hete water wordt geserveerd in de theepot en van de theepot naar de proefbekers. Deze procedure wordt uitgevoerd omdat het keramische theeservies regelmatig koud is bij kamertemperatuur en niet geschikt is voor de bereiding van fijne theesoorten, waarvan de temperatuur zorgvuldig moet worden gecontroleerd. Na kooien moet het water worden weggegooid in de opvangbak of in een container die bedoeld is voor afvalwater.

Vóór de infusie giet u het warme water op de bladeren en verwijdert u het snel. Dit verwijdert het stof dat de bladeren hebben en begint ze te openen, waardoor de geur van de thee wordt uitgestraald die voor de infusie zou moeten worden geproefd. Deze act bereidt het gehemelte voor om de smaak van thee ten volle te waarderen.

Gebruik zuiver water of mineraalwater om de thee te bereiden. Vermijd leidingwater, omdat de chemische behandeling die zij ontvangt doordringt smaken en ongewenste geuren die interfereren met de delicate aroma van thee (thuis filters zuivering en andere systemen kunnen minimaliseren en in sommige gevallen te elimineren van deze problemen).

Vul de theepot naar boven met heet water en dek het af. Giet water over de theepot en leid de stroom over het luchtgat tot een beetje water uit de mond van de theepot komt. Wanneer dit gebeurt, weet u dat de waterkoker vol is en op de juiste temperatuur is verwarmd.

Giet het water in een kopje thee om het te verwarmen. Met een theekop kan de thee vanuit de theepot in de kom worden geserveerd. Soms gebruiken deze bekers een filter om de ongewenste theedeeltjes die uit de theepot kunnen komen op te vangen.

Wanneer de bladeren hun essentie doordrenkt hebben, dien je thee in een kruik (of beker voor thee). Door deze tussenstap tussen de theepot en de afzonderlijke kopjes kan de thee worden gemengd (terwijl je hem direct vanuit de theepot serveert, zal hij in het begin minder sterk zijn en sterker de vloeistof die op de bodem van de theepot achterblijft). Meer dan wat dan ook, hiermee kunt u de precieze bereidingstijd in de theepot aanpassen (alle thee wordt snel geserveerd in plaats van langzaam in elke afzonderlijke kop te worden geserveerd).

Kop van de theekop de thee in de aromatische kopjes, houd de kan in de buurt van de kopjes en serveer hem langzaam. Dit zal de beweging van de thee verminderen, waarbij de temperatuur gehandhaafd blijft.

Nadat de proefbekers vol zijn, legt u een beker met de kop naar beneden op elke aromatische beker. Nadat de proefbekers zijn geplaatst, neemt u elk paar kopjes en draait u ze snel om - dit is een zeer delicate stap, omdat de kopjes aan de buitenkant heet worden. Houd er rekening mee dat de thee niet zal morsen omdat er geen lucht in de aromatische cups kan komen. Nadat u deze stap hebt voltooid, tilt elke gast gewoon de aromatische beker uit de proeverij.