Hoe cafeïne in groene thee te minimaliseren

Maak uzelf vertrouwd met uw tolerantieniveau. Veel deskundigen raden aan om niet meer dan 300 mg cafeïne per dag te consumeren. In vergelijking met zwarte thee, koffie en koolzuurhoudende dranken, is gebleken dat groene thee biedt een bron van milde en constante stimulatie met weinig meldingen van de bijwerkingen van cafeïne, zoals ze zijn nervositeit of hoofdpijn. De cafeïne in groene thee werkt anders in het lichaam, want in tegenstelling tot koffie bevat groene thee ook L-Theanine. Theanine is een aminozuur dat een ontspannend effect in de hersenen produceert. Japanse onderzoekers hebben ontdekt dat theanine de antagonist van cafeïne is, omdat het de effecten van cafeïne tegengaat die de persoon "veranderen". Van de 20 verschillende soorten aminozuren in thee, zijn meer dan 60% theanines. Dit is uniek voor groene en witte thee, omdat het verdampingsproces ze niet elimineert. Theanines bieden ook de elegante en zoete smaak van groene thee. Om de voordelen van groene thee in de strijd tegen kanker te realiseren, zijn onderzoekers het erover eens dat het drinken van 420 tot 480 ml per dag redelijk is. Als er 30 mg cafeïne in een kop met 200 ml groene thee zit, betekent het drinken van de aanbevolen hoeveelheid 60 mg cafeïne per dag (veel minder dan 300 mg) en zelfs dat cafeïnegehalte kan worden verminderd door de instructies van dit artikel. Het volgende is een vergelijking van het cafeïnegehalte in verschillende dranken: koffie, 40 tot 170 mg (5 oz) - cola, 30 tot 60 mg (12 oz) - zwarte thee, 25 tot 110 mg (thee) - thee oolong, 12 tot 55 mg (8 oz) - groene thee, 8 tot 30 mg (8 oz) - witte thee, 6 tot 25 mg (8 oz) - cafeïnevrije thee, 1 tot 4 mg (8 oz).

Van groene theedranken is bekend dat ze van nature weinig cafeïne bevatten. Sommige groene theeën worden op zo`n manier verwerkt dat ze van nature weinig cafeïne bevatten. Dit zijn er drie: 1) Japanse groene thee houjicha, gebakken in een pan of geroosterd in de oven. De thee wordt gebakken bij hoge temperaturen en de geroosterde smaak overheerst in dit mengsel. De verschillende soorten houjicha worden goed of licht gebakken. Bij degenen die goed frituren, produceren de bladeren een diepere geur en een smakelijke smaak. 2) Japanse genmaicha is een mengsel van bancha groene thee en genmai (opnieuw geroosterde rijst). Het aandeel rijst en thee is belangrijk, hoe aromatischer de genmaicha-thee, hoe meer rijst. 3) Japanse Bancha is een ruigere groene thee en van een sterkere soort, wat een gewas in het late seizoen vertegenwoordigt. De bancha is een soort sencha-oogst, maar van het tweede seizoen, tussen zomer en herfst, die minder cafeïne bevat. De vergelijking van cafeïne per portie is als volgt: zwarte thee, 0,05% - groene thee Gyokuro, 0,02% - groene thee sencha, 0,015% - groene thee houjicha, 0,008% en groene thee genmaicha.

Koop cafeïnevrije groene thee. Er zijn twee soorten decaffeïneringsprocessen voor thee. Zorg ervoor dat je een groene thee koopt die het meest natuurlijke en gezonde proces van decaffeïnering gebruikt, genaamd "bruisen". Dit gebruikt geen chemicaliën en is eerder afhankelijk van een natuurlijk proces dat gebruik maakt van water en koolstofdioxide (CO2), dat 95% van de polyfenolen bevat. Het andere proces wordt soms cynisch "natuurlijk cafeïnevrij" genoemd, maar het gebruikt het ethyl-solvent ethylacetaat, dat slechts 30% van de polyfenolen vasthoudt. Zowel koffiebonen als theeblaadjes worden chemisch gedecaffeïneerd met ethylacetaat als oplosmiddel of verdunningsmiddel, vanwege de lage kosten, lage toxiciteit en aangename geur. Het andere gebruik ervan is echter om de printplaten te reinigen, als een ingrediënt in sommige ketonen om nagellak en in verf als activator te verwijderen. Houd er rekening mee dat elk proces van decaffeïne de smaak tot op zekere hoogte zal veranderen.

Vermijd tassen van groene thee. Groene theezakjes bevatten veel meer cafeïne, waardoor de kwaliteit zal afnemen, omdat theezakjes minder smaak hebben dan groene theebladeren. Probeer de groene theeblaadjes te kopen. U kunt dezelfde bladen gebruiken hoge kwaliteit drie keer voordat je ze weggooit, dus na het weggooien van de eerste infusie (zoals we later zullen beschrijven), heb je nog twee groene kopjes thee om van te genieten.

Gooi de eerste infusie. Cafeïne lost sneller op dan andere componenten van thee. De vooraanstaande arts en voedingsdeskundige Dr. Andrew Weil stelt dat men het grootste deel van de cafeïne kan elimineren door de thee 45 seconden te laten weken in warm water en dan de vloeistof weg te gooien. Ten minste één studie toonde aan dat deze methode waarschijnlijk niet effectief is en dat het nodig zal zijn om de thee 3 minuten te laten rusten om bijna de helft van de cafeïne te elimineren. Houd er rekening mee als u een zeer krachtige aromatische thee gaat gebruiken, maar de zachte groene thee verliest veel van zijn smaak en aroma nadat hij zo lang heeft gedrenkt.

Begin langzaam Een kop groene thee kan 15 tot 75 mg cafeïne bevatten. Het beste wat je kunt doen is kleine hoeveelheden groene thee proberen en je reactie zien. Begin met een halve kop per dag en verhoog deze hoeveelheid geleidelijk, observeer je reacties door deze te vergroten en dienovereenkomstig aan te passen. Als je je ontspannen en gelukkig voelt, weet je dat groene thee voor jou werkt.

niet je voor te bereiden jouw groene thee zo sterk. Dit kan een nuttige oplossing zijn als u lijdt aan cafeïne-intolerantie. Door groene theeblaadjes te kopen, kun je de hoeveelheid bladeren aanpassen die je nodig hebt om je klaar te maken thee. De meeste mensen bereiden hun thee met ongeveer 2 theelepels groene thee per kopje, dus je kunt het met de helft proberen. Als de bereiding te zacht is, neemt de hoeveelheid groene thee een paar toe.