Hoe maak je een witte pizza

De klassieke pizza met tomatensaus en kaas is absoluut heerlijk. Als u echter op zoek bent naar iets anders voor uw volgende pizzadiner, kan witte pizza een goed alternatief zijn. In plaats van tomaten, gebruik een romige witte saus en cottage cheese op smaak gebracht met mozzarella om een ​​rijke, melige smaak te krijgen, net zo goed als een traditioneel stuk. Je kunt ook de ingrediënten toevoegen die je wilt, maar witte pizza is vooral goed wanneer niets wordt geserveerd.

stappen

2

Bak de ui tot deze transparant is. Als je de olijfolie hebt opgewarmd, voeg je 1 kleine gele ui toe die in vierkanten is gehakt. Kook het op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten of tot het doorschijnend wordt.

3

Voeg de knoflook toe en kook tot hij zijn geur afgeeft. Nadat de ui transparant is geworden, voeg 2 teentjes gehakte knoflook toe aan de pan. Laat het mengsel nog een minuut koken of tot de knoflook zijn geur afgeeft.

4

Voeg de room toe en kook het mengsel tot het dikker wordt. Als u de ui en knoflook hebt gebakken, giet u ¼ kopje (59 ml) dikke room in de pan. Zet het vuur lager tot middelhoog en laat het mengsel koken, zodat de crème dikker wordt, wat ongeveer 3 minuten kan duren.

5

Haal de saus van het vuur en voeg tijm toe. Nadat de saus is ingedikt, haalt u deze uit de kachel. Meng ½ theelepel (½ g) vers gehakte verse tijm op dat moment, zorg ervoor dat het volledig is verwerkt.

6

Breng de saus op smaak met peper en zout en laat afkoelen. Als de tijm grondig in de saus is gemengd, meng dan een beetje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak. Laat de saus opzij en laat hem volledig afkoelen voordat je hem aan de pizza toevoegt.

2

Vorm een ​​cirkel met het deeg. Om pizza te maken, hebt u 300 gram (12 gram) pizzadeeg nodig. Gebruik schone handen om het deeg uit te rekken tot een cirkel. Het moet ongeveer 30 cm (12 inch) in diameter en 6 mm (¼ inch) dik zijn.

3

Strooi een pizzabord met bloem en leg het deeg erop. Om het deeg in de ovensteen te brengen, hebt u een houten pizzabord nodig. Bestrooi het oppervlak licht met broodmeel, ongebleekte bloem met een hoog glutengehalte, maïsmeel of griesmeel om te voorkomen dat het deeg aan het bord blijft kleven. Breng vervolgens het uitgerekte deeg voorzichtig over op het bord.

2

Smeer de witte saus over het deeg. Als je klaar bent om de pizza te bereiden, giet je de witte saus die je eerder hebt bereid naar de bovenkant van het deeg. Zorg ervoor dat u een rand van 6 mm (¼ inch) achterlaat langs de rand van de pizza.

3

Strooi de mozzarella over de saus. Als je de witte saus over het deeg hebt verspreid, voeg je er 3 kopjes (339 gram) geraspte mozzarella op toe. Verdeel de kaas zo gelijkmatig mogelijk, zodat deze alle saus bedekt.

4

Voeg eetlepels kwarkmengsel toe over mozzarella. Nadat u de mozzarella-kaas aan de pizza hebt toegevoegd, schept u de schepjes van het kwarkmengsel gelijkmatig over de hele kaas. Probeer porties van het kwarkmengsel te gieten die ongeveer 1 tot 2 theelepels (5 tot 10 gram) groot zijn.

2

Bak de pizza tot het deeg knapperig is en de kaas smelt. Laat de pizza ongeveer 15 tot 20 minuten bakken als de pizza op de ovensteen staat. Je weet dat het klaar is als het deeg knapperig is en de kaas smelt en bubbelt.

3

Haal de pizza uit de oven en garneer met peterselie. Nadat de pizza klaar is met bakken, gebruikt u het houten bord om het uit de oven te verwijderen. Sprenkel onmiddellijk 1 eetlepel (4 g) gehakte verse peterselie op de pizza om deze te versieren.

4

Laat de pizza even afkoelen voordat je hem snijdt. Laat de pizza ongeveer 3 minuten afkoelen wanneer de pizza met peterselie is versierd. Gebruik vervolgens een pizzasnijder of mes om het in 8 gelijke plakken te snijden. Serveer terwijl het warm is.