Hoe fondant bloemen te maken

Werken met fondant is een essentiële vaardigheid die elke enthousiaste cakedecorator zou willen leren. Er zijn veel vormen en vormen die je kunt maken met fondant, waaronder een veelheid aan fondant bloemen. Hieronder laten we u zien hoe u enkele eenvoudige fondantbloemen kunt maken.

Inhoud

Stappen

Methode 1eenvoudige bloem met franjes
Methode 2anjer
Methode 3tulp

Dingen die je nodig hebt

Eenvoudige bloem met franjes
Anjer
Tulp

stappen

Methode 1
Eenvoudige bloem met franjes

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 1

Kneed de fondant om het plat te maken. Gebruik een deegroller om een deel van de fondant vlak te maken zodat deze ongeveer 3 mm (1/8 inch) dik is.

De fondant moet bijna net zo dun zijn als een munt.
Aangezien deze bloem een generieke vorm heeft, kunt u de kleur van fondant gebruiken die u wilt.
Om te voorkomen dat de fondant aan de roller of het oppervlak blijft kleven, bestrooi je zowel de roller als het aanrechtblad van de keuken of persoon met maïszetmeel voordat je met de fondant gaat werken.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 2

Knip vijf cirkels uit. Gebruik een fondant cutter of cookie cutter om vijf 5 cm (2 inch) cirkels van de afgeplatte fondant uit te snijden.

Voor een minder uniforme stijl kun je de cirkels ook met de hand snijden met een botermes.

Deze maat is voor een bloem met een diameter van ongeveer 5 cm (2 inch). Pas de grootte aan aan uw behoeften om grotere of kleinere bloemen te maken.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 3

Vouw elke cirkel dubbel. Strooi maïzenap op het oppervlak van een van de cirkels voordat je het zachtjes doormidden snijdt.

Knijp de vouw in het midden samen. Het fondant moet op dat moment aan zichzelf blijven plakken, maar het mag niet aan de uiteinden blijven plakken.

Werk één cirkel tegelijk.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 4

Vouw elke cirkel nog een keer in tweeën. Strooi het oppervlak naar u toe met maïszetmeel en vouw elke cirkel nog een keer in twee, vorm een cirkel in vier delen.

Knijp de fondant samen zodat het midden van de vouw blijft steken. De uiteinden zouden bijna tegen elkaar moeten wrijven nabij het midden van de bocht.

Werk één cirkel tegelijk.

Laat elk stuk een paar minuten drogen voordat je verdergaat.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 5

Maak vier cirkels zodat ze elkaar in het midden ontmoeten. De puntige hoeken moeten worden samengevoegd en de open uiteinden van de vouw moeten in dezelfde richting voor elk bloemblad worden geplaatst.

Het moet een redelijk ronde vorm hebben.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 6

Vorm een pasta van half water en half meringue poeder. Meng een kleine hoeveelheid van elk in een kleine schaal tot een pasta ontstaat.

Deze pasta zal dienen als lijm voor je bloembladen.

Je kunt deze pasta ook vervangen door een beetje gesmolten witte chocolade.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 7

Voeg het laatste stuk toe. Breng de pasta aan op de hoeken van de vier platte stukken en de hoektip van het resterende vijfde deel. Druk het laatste stuk in het midden omhoog.

Laat het drogen. Als het droog is, is het gereed voor gebruik als decoratie.

Methode 2
anjer

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 8

Kneed de fondant om het plat te maken. Gebruik een roller om een gedeelte formeel af te vlakken tot deze ongeveer 2 mm (1/16 inch) dik is.

Je kunt bijna elke gewenste kleur gebruiken voor de anjer.
Om te voorkomen dat de fondant aan de roller of het werkoppervlak blijft kleven, bestrooi je zowel de roller als het oppervlak met een beetje maïszetmeel voordat je met de fondant gaat werken.
Je kunt ook een dunne laag boter op het werkoppervlak verspreiden in plaats van maïzena te gebruiken.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 9

Knip uit vijf tot zes cirkels. Gebruik een fondant of koekjesknip om vijf tot zes cirkels van 5 cm (2 inch) van het afgeplatte fondantoppervlak af te snijden.

Deze maat is geschikt om een bloem te maken voor het decoreren van een cupcake of ander klein dessert. Pas de grootte van de cirkels aan volgens uw behoeften om een grotere of kleinere bloem te maken.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 10

Zwaai de randen met behulp van een modelleertool. Plaats een cirkel op een stuk dun schuim besprenkeld met maïszetmeel. Druk het afgeplatte uiteinde van het modelleergereedschap over de rand van de cirkel. Verwijder het snel om een stuurwiel te vormen en herhaal deze beweging langs de hele rand.

Maak deze stap met elk van de cirkels die je knipt.

Houd het korte uiteinde van het vormgereedschap vast alsof het een potlood is, zodat drukken gemakkelijker is.

Als u geen gietwerktuig heeft, kunt u een tandenstoker gebruiken. Draai de tandenstoker voorzichtig over de buitenrand van elk bloemblad, zodat deze rond de tandenstoker wikkelt en een folder op de rand creëert.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 11

Druk op een cirkel op de punt van een bamboespies. Schuif de cirkel voorzichtig door het scherpe uiteinde van de spies en druk deze aan tot het botte uiteinde is bereikt.

De cirkel moet ongeveer 2,5 cm van het uiteinde van de spies verwijderd zijn. De afstand moet ongeveer gelijk zijn aan de straal van de cirkel.

Strooi de spies met maizena om te voorkomen dat het aan de fondant blijft plakken.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 12

Plooi de bloem rond het uiteinde van de spies. Verbind de randen zodat ze enigszins gekruld zijn over het saaie uiteinde van de spies.

Dit zal dienen als het middelpunt van de anjer.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 13

Voeg de resterende cirkels toe. Druk de resterende vier of vijf cirkels voorzichtig op dezelfde manier door de spies, waarbij u elke cirkel in de vorige cirkel zorgvuldig ronddroogt.

De bloembladen mogen niet uniform of stevig met elkaar gegolfd zijn. Corrúgalos los en asymmetrisch om een natuurlijker uiterlijk te krijgen.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 14

Schuif de bloem uit de spies. Verwijder de bloem voorzichtig uit de spies door deze langs het stompe uiteinde te schuiven.

Doe het heel langzaam en voorzichtig, zodat je de bloemblaadjes die je per ongeluk hebt gevormd niet platdrukt.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 15

Vouw het middelste kroonblad op zijn plaats met behulp van het vormgereedschap. Gebruik het vormgereedschap of de tandenstoker om het centrale bloemblad voorzichtig te buigen zodat het de hendel bedekt die door de spies is achtergelaten.

Laat het drogen. Als je de anjer droogt, ben je klaar om hem te gebruiken.

Methode 3
tulp

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 16

Spuit een dessertkom in met antikleef-kookspray. Spuit de binnenkant van een kleine theekom of een bron met een antiaanbaklaag licht in om te voorkomen dat de fondant later blijft plakken.

Je kunt boter gebruiken om de plaat te smeren.
Als je meer dan één fondant-tulp gaat maken, overweeg dan een braadpan te gebruiken voor cupcakes met meerdere spaties.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 17

Kneed de fondant om het plat te maken. Gebruik een deegroller om een deel van de fondant vlak te maken zodat deze ongeveer 3 mm (1/8 inch) dik is.

De fondant moet bijna net zo dun zijn als een munt.

Gebruik de fondant-kleur die je wilt.

Om te voorkomen dat de fondant aan de roller of het oppervlak blijft kleven, bestrooi je zowel de roller als het oppervlak met een beetje maïszetmeel voordat je aan het werk gaat.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 18

Knip vijf ovalen uit. Gebruik een fondant cutter of cookie cutter om vijf ovalen te snijden die 7,5 cm (3 inches) hoog en 5 cm (2 inches) breed zijn.

U kunt de ovalen ook met de hand snijden als u geen ovale snijplotter heeft. Gebruik een botermesje bestrooid met maizena om het te maken.

Als je denkt dat de snijder aan de fondant blijft plakken, strooi het dan met maïszetmeel of breng boter of antikleef spray aan.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 19

Maak een rand van elk bloemblad plat. Gebruik een bolvormig gereedschap om een van de lange randen van elk bloemblad af te vlakken. Verdun het genoeg zodat het blaadje een beetje krullen.

Als u geen bolvormig gereedschap heeft, kunt u een lepel of uw handen gebruiken.

Neem deze stap met elk bloemblad.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 20

Plaats een punt van gesmolten chocolade op de bodem van de dessertkom. Smelt een paar vonken chocolade of wafels van een kleur die bij je tulp past. Breng een kleine stip van deze chocolade aan op de bodem van de kom.

De cirkel moet een diameter van 2,5 cm (1 inch) hebben.

Je kunt ook een pasta maken met meringue en waterpoeder in plaats van chocolade. De beslissing is aan jou.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 21

Plaats het eerste bloemblaadje in de chocolade. Vouw een van de korte uiteinden van het bloemblad iets naar binnen en dompel het in de gesmolten chocolade.

Het midden van het bloemblad moet het midden van de dessertkom raken en de bovenkant van het bloemblad moet de zijkant van de kom raken.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 22

Overlap de resterende bloembladen. Vouw een van de korte uiteinden van elk bloemblad naar binnen en plak het aan het midden met de gesmolten chocolade, net als bij het eerste bloemblad. Elk bloemblad moet enigszins overlappen met het vorige bloemblad.

Alle afgeplatte randen moeten in dezelfde richting worden geplaatst.

Titel afbeelding Make Fondant Flowers Step 23

Verwijder de tulp als deze is opgedroogd. Laat de tulp een paar minuten in de dessertkom drogen. Als het enigszins gehard aanvoelt, kunt u het veilig verwijderen.

Gebruik de tulp om te versieren zoals je wilt.