Hoe een taart bedekken met fondant

Dus je wilt een cake bedekken met fondant, maar heb je gehoord dat het heel moeilijk is? Het lijkt misschien zo, maar het is niet zo moeilijk als je zou denken. Met een beetje oefening en technische kennis, kun je gemakkelijk een cake bedekken met fondant en een spectaculaire presentatie maken.

stappen

2

Bedek de cake met een dunne laag botercrème met een paletmes. de botercrème Het helpt de fondant bij de taart te blijven, zorg er dus voor dat je de bovenkant en zijkanten afdekt. Probeer het oppervlak zo glad mogelijk te laten, omdat de onregelmatigheden worden opgemerkt. Als er een barst of gat in de cake zit, vul hem dan met room en smeer hem dan in.

3

Plaats de cake 30 minuten in de koelkast. Dit geeft de boter voldoende crème om uit te harden. Als de botercrème te zacht is, glijdt de fondant onmiddellijk.

4

Reinig een groot, glad oppervlak om te werken en bestrooi met poedersuiker. Het oppervlak moet glad zijn, omdat elke onvolkomenheid op de fondant zal worden afgedrukt. Door het oppervlak licht met poedersuiker te besprenkelen, voorkomt u dat de fondant aan het werkoppervlak blijft kleven.

5

Laat de fondant op kamertemperatuur komen. Dit maakt het gemakkelijker om met hem te werken. U kunt het ongeveer vijf minuten kneden om het zachter te maken en gemakkelijker om mee te werken, maar laat het niet te zacht en plakkerig worden.

2

Strek het fondant uit met de roller totdat het 0.64 tot 0.95 centimeter (1/4 tot 3/8 van een inch) dik is. Draai de fondant van tijd tot tijd 180 °, terwijl u hem uitrekt. Dit zal helpen om het cirkelvormig en uniform te houden. Til de fondant niet op en klap hem om, want hierdoor kan hij breken.

3

Meet de fondant met het touwtje. Neem de snaar die je eerder hebt gesneden en plaats deze door de fondant. De fondant moet dezelfde maat hebben als de snaar of een beetje groter zijn - hoe dan ook, je kunt het overschot achteraf inkorten.

4

Rol het fondant losjes over de roller. Plaats de deegroller aan het ene uiteinde van de fondant en rol deze naar het andere uiteinde, terwijl je de fondant opheft terwijl je het doet. Dit zal je helpen de fondant over te brengen naar de taart en de kans te verkleinen dat hij breekt.

5

Rol de fondant voorzichtig op de taart uit. Plaats de deegroller op de bovenkant van de cake, dichtbij een van de randen en rol deze naar het andere uiteinde, en wikkel de fondant.

6

Strijk de fondant over de taart. Begin bovenaan en strijk vervolgens de zijkanten glad met je vingers. Zorg ervoor dat er geen plooien, rimpels of luchtbellen zijn.

7

Trim overtollige fondant. Je kunt een mes of zelfs een pizzasnijder gebruiken. Probeer zo dicht mogelijk bij de onderkant van de cake te snijden.

8

Voeg glans toe, bestrooi het licht met bakolie en strijk het helemaal opnieuw glad.

9

Eindig met het versieren van de cake. Je kunt de cake laten zoals hij is of je kunt decoraties toevoegen met roomboter frosting, zoals letters, spiralen of bloemen. U kunt ook gestructureerde siliconengelmallen gebruiken om een ​​ontwerp aan de fondant toe te voegen.