Hoe eetbare sneeuwvlokken te maken

Als u op zoek bent naar een manier om uw winterdesserts echt te laten glanzen, overweeg dan om eetbare sneeuwvlokken te bereiden. Gebruik echt glazuur, zodat ze snel stevig worden en stollen, of witte chocolade smelten en aanbrengen met een spuitzak, zodat ze fijne vormen hebben. U kunt eenvoudig het ontwerp, de grootte en de decoratie naar uw voorkeur kiezen. Zodra de sneeuwvlokken van echt suikerglazuur of witte chocolade zijn uitgehard, plaats je ze op cupcakes, cakes en pasteien. Je kunt ze ook op een desserttafel zetten en ze voor je ogen zien verdwijnen.

Inhoud

Ingrediënten

Om sneeuwvlokken met echte suikerglazuur voor te bereiden
Om witte chocoladesneeuwvlokken te maken

Stappen

Methode 1maak sneeuwvlokken klaar met echte glasé
Methode 2maak witte chocoladesneeuwvlokken

Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Om sneeuwvlokken met echte suikerglazuur voor te bereiden

4 kopjes (500 g) poedersuiker
3 eetlepels meringue poeder
6 eetlepels (90 ml) warm water
eetbare glitter

Om witte chocoladesneeuwvlokken te maken

200 g (7 gram) witte chocolade van hoge kwaliteit
1 pakje eetbare zilveren parels

stappen

Methode 1
Maak sneeuwvlokken klaar met echte glasé

Meng het koninklijke glazuur. Plaats 4 kopjes (500 g) poedersuiker, 3 eetlepels meringue poeder en 6 eetlepels (90 ml) warm water in een grote mengkom. Combineer de ingrediënten vervolgens met een handmatige elektrische mixer of een blender met lage snelheid. Zodra de poedersuiker vochtig is, kunt u de snelheid verhogen. Klop de royal icing gedurende 5 tot 7 minuten totdat het stijf en glanzend is.

Het koninklijke glazuur behoudt zijn heldere witte kleur en vereist geen extra koken om zijn vorm te behouden.

Maak een spuitzak en vul deze met echte glazuur. Neem een spuitzak en plaats een punt nummer 10. Leg het dan in een mengkom met de punt naar beneden. Plaats dan het echte glazuur in de spuitzak met een lepel. Als je stopt met het maken van de sneeuwvlokken, plaats je een vochtige papieren handdoek over de punt van de mouw. Op die manier voorkom je dat het glazuur erin hardt.

Als u geen spuitzak hebt, kunt u een plastic zak gebruiken om voedsel op te bergen. Vul het gewoon met echte glazuur en snij een lagere hoek. Houd er rekening mee dat je niet zoveel controle hebt om de sneeuwvlokken te maken als bij de spuitzak.

Maak modellen van sneeuwvlokken onder vetvrij papier. Strijk een vel waspapier of perkamentpapier op een bakplaat. Druk vervolgens een pagina af met sneeuwvlokontwerpen die u bevalt en schuif de sjabloon onder vetvrij papier of perkamentpapier. Je moet de ontwerpen via het papier kunnen zien.

Als u zich op uw gemak voelt bij het vormen van de sneeuwvlokken met de spuitzak, kunt u de afgedrukte ontwerpen overslaan. Maak ze gewoon met de spuitzak direct op perkamentpapier of vetvrij papier.

Breng de koninklijke kers op de sneeuwvlokken aan met een spuitzak. Verwijder de bevochtigde papieren handdoek van het einde van de spuitzak en giet de kers over de motieven van de sneeuwvlokken. Maak de langste lijnen voordat de kleinste lijnen worden geplot. Als u een fout maakt, bevochtigt u een kleine borstel met water en maakt u eventuele onvolkomenheden glad.

Hoewel je de ontwerpen van de sneeuwvlokken zult afbakenen, zullen ze op perkamentpapier of vetvrij papier zijn.

Spray ze in met glitter en laat ze drogen. Zodra je alle sneeuwvlokken hebt gemaakt met echte glazuur met behulp van de spuitzak, geef je een klein penseeltje met water over elk van hen. Je moet ze volledig met water bedekken. Bestrooi ze daarna met eetbare glitter voordat het water opdroogt. Laat ze vervolgens volledig drogen voordat u ze uit het papier verwijdert. Gebruik ze als ze zijn uitgehard.

Als je geen eetbare glitter hebt, kun je gegranuleerde of decoratieve suiker gebruiken.

Methode 2
Maak witte chocoladesneeuwvlokken

Maak modellen van sneeuwvlokken onder vetvrij papier. Strijk een vel waspapier of perkamentpapier op een bakplaat. Druk vervolgens een pagina af met verschillende motieven van sneeuwvlokken of een grote die u mooi vindt en schuif de sjabloon onder vetvrij papier of perkamentpapier. Je moet de ontwerpen via het papier kunnen zien.

Als u zich op uw gemak voelt bij het vormen van de sneeuwvlokken met de spuitzak, kunt u dit doen zonder gedrukte ontwerpen te gebruiken. Maak ze gewoon direct op perkamentpapier of vetvrij papier.

Snij de witte chocolade in stukjes en smelt het. Ontvang een blok van 200 g witte chocolade van hoge kwaliteit en snijd het in kleine stukjes. Plaats vervolgens de stukjes of de chocoladevonken in een kleine steelpan die over de bovenkant van een grotere pan past. Giet vervolgens 3 cm (1 inch) water in de grotere pan en verwarm tot sudderen. Plaats dan de kleinere pan met chocolade op het water en roer het tot de chocolade smelt.

Als je de chocolade niet wilt snijden, kun je witte chocolade-vonken gebruiken in plaats van een heel blok.

Kies een witte chocolade van hoge kwaliteit met cacaoboter als ingrediënten.

Vul een spuitzak met de gesmolten chocolade. Plaats de gesmolten chocolade in een spuitzak met een rubberen spatel. Je kunt elke tip gebruiken die je wilt, hoewel de gesmolten chocolade niet veel details laat zien als je het aanbrengt. Als u geen spuitzak hebt, kunt u een plastic zak gebruiken om voedsel op te bergen. Snijd gewoon een hoek van de zak, zodat de chocolade eruit kan komen.

Het is waarschijnlijk handig om de zak in een grote kom of hoog glas te plaatsen terwijl u deze met chocolade vult. Steek de randen van de zak op de zijkanten van de kom of het glas, zodat ze niet vallen met het gewicht van de chocolade.

Breng de witte chocolade met de spuitzak op de ontwerpen van de sneeuwvlokken. Knijp voorzichtig in de spuitzak of plastic zak, zodat de gesmolten witte chocolade langzaam uit de punt van de huls of uit de hoek van de zak komt. Gebruik het om de ontwerpen van de sneeuwvlokken af te bakenen.

Als er te veel gesmolten chocolade uit de zak komt, kun je een kleinere tip gebruiken of grotere sneeuwvlokken maken.

Versier de sneeuwvlokken en laat ze uitharden. Je kunt een zilveren eetbare parel in het midden van elke sneeuwvlok plaatsen of verschillende gebruiken om de uiteinden te versieren. Je kunt ook eetbare glitters over de sneeuwvlokken spuiten om meer glans te krijgen. Versier ze terwijl de chocolade nog steeds zacht is. Leg ze dan opzij zodat ze uitharden.

U kunt de witte chocoladesneeuwvlokken in een luchtdichte verpakking bewaren tot ze klaar zijn voor gebruik.