Hoe kleine lavendel te maken

Lavendel wordt in de loop van de geschiedenis voor culinaire doeleinden gebruikt en lavendelquita`s vormen een heerlijke aanvulling op elk speciaal evenement of theekransje.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Maak het glazuur

Tips
Dingen die je nodig hebt

Wees voorzichtig met dit recept omdat het de hele nacht een infusie nodig heeft om de grootste hoeveelheid smaak en geur van lavendel te krijgen. En als u uw eigen lavendelbloemen gebruikt, moeten deze vooraf worden voorbereid om ze te kunnen gebruiken, tenzij u al gebruiksklare bloemen in de keuken hebt gekocht.

ingrediënten

cupcakes:

120 ml / 4 fl oz volle melk (niet minder vet)
3 eetlepels eetbare gedroogde lavendelbloemen (als je je bloemen gebruikt, gebruik dan verse bloemen, maar verwijder de bloemblaadjes van de bloemkop en verwijder groene of bruine delen die op de bloem kunnen blijven zitten)
120 g tarwemeel
140 g / 4,9 oz poedersuiker
2 theelepels bakpoeder
40 g / 1,4 oz boter
1 ei

Lavendel glazuur:

12 ml / volle volle melk (niet minder vet)
1 eetlepel eetbare gedroogde lavendelbloemen (zie hierboven)
250 g / m² suikerglazuur of super fijne suiker
80 g / 2,8 oz boter

stappen

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Step 1

Plaats de melk en gedroogde lavendel in een pot. Dekt en koelt de hele nacht door. Dit zal deel uitmaken van het mengsel van de quequitos.

Doe hetzelfde met suiker voor glazuur, melk en lavendel, maar doe ze in een aparte pot. Dit zal deel uitmaken van het mengsel voor het glazuur.

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Step 2

Verwarm de oven voor op nummer 3, op 162 ° C of 325 ° F.

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Step 3

Meng bloem, suiker, bakpoeder en boter. Meng goed tot het mengsel glad en homogeen is.

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Step 4

Zeef de melk met de infusie van lavendel (voor de cupcake) en gooi de bloemen. Giet in het bloemmengsel met het ei en klop tot goed gecombineerd.

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Step 5

Plaats een eetlepel van het mengsel in elke laag in de vorm en plaats het in de oven gedurende 20 tot 25 minuten. Ze zijn klaar wanneer je een tandenstoker of mes in het midden van de cake steekt en deze komt er schoon uit.

Laat ze afkoelen op een rooster of ergens anders na het verwijderen van de mallen uit de oven met behulp van pannenlappen om te voorkomen dat je jezelf verbrandt.

Maak het glazuur

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Step 6

Klop de poedersuiker en de boter samen totdat er geen klontjes ontstaan.

Je kunt een paar druppels paarse plantaardige kleurstof toevoegen om het op lavendel te laten lijken.

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Step 7

Zeef de melk met de infusie van lavendel en gooi de bloemen. Voeg de melk aan het mengsel toe en sla tot het licht en donzig is.

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Step 8

Plaats een lepel (ca.) van glazuur op de quequitos als ze eenmaal koud zijn. Laat het bezinken voordat je het serveert.

Voor een extra laatste detail, kun je een tak gedroogde lavendel op elke cupcake leggen.

Titel afbeelding Make Lavender Cupcakes Final

Klaar.

tips

Als u uw eigen lavendel gebruikt, zorg er dan voor dat deze vrij is van pesticiden. Het beste seizoen om deze bloemen te oogsten is net als ze opengaan, en u kunt ze dus vers gebruiken.

Dingen die je nodig hebt

Kannen of kruiken
Kommen mengen
Items mengen
Capacillos
vergiet

Delen op sociale netwerken:

Verwant