Hoe citroen en lavendel koekjes te bereiden

porties: 18 tot 24

• 2 eetlepels verse lavendelbloemen
• 100 g (1/4 pond) boter op kamertemperatuur
• 1/4 kopje kristalsuiker
• 1 eetlepel vers citroensap
• 2 eetlepels honing
• 1-1 / 2 kopjes bloem met bakpoeder
• 1 theelepel citroenschil
• 1/2 theelepel koosjer zout

• Als je geen koekjesmessen hebt, maak dan 10 cm (4 inch) houtblokken. Wikkel de boomstammen in met vetvrij papier en zet ze een uur in de koelkast. Snijd vervolgens de deegblokken in cirkels van 5 mm (1/4 inch) en plaats ze op de bakplaat. Volg vanaf daar de rest van de instructies in het recept.
• Voeg een snufje suiker toe aan de lavendel wanneer je het maalt. Dit zal de bloemen helpen om fijner gemalen te worden.
• Als u geen verse lavendel kunt krijgen, kunt u 2 theelepels gedroogde lavendel gebruiken. Het is niet nodig om het te wassen, maar zorg ervoor dat u het fijner maakt.

• Als je gedroogde lavendel gebruikt, zorg er dan voor dat het geschikt is om te eten en dat het vrij is van chemicaliën.

• Kom met koud water
• Papieren handdoeken of molen om salades te drogen
• Mortier en hand
• Mengkom
• Vaste menger met handmatige bevestiging of mixer
• Meel voor het werkoppervlak
• Uslero (roller)
• Bakplaat
• In de was gezet papier of boterdocument
• lepelaar
• rooster
• Kruidenthee koud of verwarmd om te begeleiden (optioneel)