Hoe Velveeta-kaas te smelten

Velveeta®-kaas is veelzijdig en heerlijk, maar smelten is moeilijker dan je je zou kunnen voorstellen. Je moet het zorgvuldig smelten om te voorkomen dat de kaas verbrandt of met klonten achterblijft.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1kachel (pan)
Methode 2kachel (bain-marie)
Methode 3magnetron
Methode 4langzaam fornuis

Dingen die je nodig hebt

Kachel methode (pan)
Kachel methode (waterbad)
Magnetron
Slow cooker

ingrediënten

1 pond (450 g) Velveeta ® Cheese

2 eetlepels (30 ml) boter (optioneel)

7 eetlepels (105 ml) melk (optioneel)

stappen

Methode 1
kachel (pan)

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 1

Verdeel de kaas in stukjes. Gebruik een scherp keukenmes om Velveeta-kaas in stukjes te snijden van ½ inch tot 1 inch (1,25 tot 2,5 cm).

Als je de kleinere stukjes kaas snijdt, smelten ze sneller en gelijkmatiger dan de grotere stukken. Hoe klein de sneden ook zijn, u moet ervoor zorgen dat alle stukjes ongeveer even groot zijn. Wanneer de stukken van ongelijke grootte worden gesneden smelten ze in een verschillende snelheid, en als een resultaat, kunnen sommige stukjes kaas smelten voor de rest en verbranden.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 2

Smelt de boter in een middelgrote pan. Voeg 2 eetlepels (30 ml) boter toe in een kleine pan en leg ze op het fornuis. Verhit de boter op laag vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel, tot de boter volledig gesmolten is en zich over de bodem van de pan verspreid heeft.

We raden u aan de boter niet weg te laten tijdens het smelten van de Velveeta-kaas. De boter voorkomt dat de kaas in direct contact komt met de bodem van de pan, die fungeert als een dunne barrière om te voorkomen dat de Velveeta verbrandt.

Gebruik langzaam vuur tijdens het smelten van de kaas.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 3

Om de Velveeta te smelten. Voeg de Velveeta-blokjes toe aan de pan, roer gelijkmatig in de gesmolten boter en bedek ze volledig. Blijf de Velveeta-stukjes enkele minuten bewegen of tot de kaas half wegsmelt.

Je moet de kaas constant roeren, zodat hij gelijkmatig smelt. Als u de kaas niet roert, loopt u mogelijk het risico van verbranding.

Roer onder roeren de kaas tegelijkertijd op de bodem van de pan.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 4

Voeg melk toe als je dat wilt. Velveeta-kaas kan een klonterige en dikke consistentie aannemen en zelfs gemakkelijk verbranden als deze wordt gesmolten met deze methode, maar u kunt dit voorkomen als u 7 eetlepels (105 ml) melk aan de pot toevoegt wanneer de kaas gedeeltelijk is gesmolten.

Het is niet essentieel om melk toe te voegen - de Velveeta kan op zichzelf zonder groot probleem smelten. We raden aan om melk toe te voegen, omdat het de taak is om kaas gelijkmatig en volledig te smelten.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 5

Smelt de kaas volledig. Ga door met het verwarmen van het Velveeta mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het de consistentie van een milde saus aanneemt.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 6

Serveert warm Je kunt de gesmolten Velveeta als saus, dip of in een ander recept gebruiken. Het is veel beter dat je het gebruikt terwijl het heet en goed gesmolten is. Als je het laat afkoelen, kan de kaas weer uitharden.

Methode 2
kachel (bain-marie)

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 7

Snij de Velveeta kaas in stukjes van ongeveer ½ inch tot 1 inch (1,25 tot 2,5 cm)

Snij de Velveeta kaas in stukken van gelijke grootte om ervoor te zorgen dat hij gelijkmatig smelt.
Als je de kaas in kleinere stukken snijdt, smelt hij sneller dan de grote stukken.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 8

Kook het water in de bodem van een dubbele pan. Vul de onderste helft van een dubbele pan met 2 tot 3 inch (5 tot 7,6 cm) water. Plaats dit deel op het vuur en verwarm gedurende een paar minuten op matig vuur, of tot het water begint te koken.

Als je thuis geen dubbele braadpan hebt, gebruik dan een grote pan voor de bodem en een roestvrijstalen kom die rond de opening van de pot bovenop kan rusten.

Zorg ervoor dat het waterniveau de bovenste helft van de dubbele pan niet overschrijdt.

Nadat het water kookt, moet het worden verlaagd tot het kookt en het water constant laten koken.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 9

Smelt de boter bovenop de dubbele pan. Meng de boter met een houten lepel, verhit indirect tot het volledig is gesmolten en verspreid het op de bodem van de pan.

Boter is niet strikt noodzakelijk voor deze methode, maar het wordt sterk aanbevolen, omdat het de Valveeta een extra laag hittebescherming geeft en helpt voorkomen dat de kaas verbrandt.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 10

Voeg toe en smelt de kaas. Meng de stukjes Velveeta in het bovenste deel van de dubbele ovenschotel samen met de boter. Meng continu met de lepel tot hij volledig is gesmolten en een dikke en romige sausconsistentie heeft.

Houd er rekening mee dat het niet nodig is om melk toe te voegen aan deze methode, dus u zult opmerken dat de saus een dikkere consistentie zal hebben dan de gesmolten kaassaus geproduceerd door de eerste methode.

Vergeet niet dat het noodzakelijk is om de kaas continu te verplaatsen, omdat hij gelijkmatig smelt en zorg ervoor dat hij niet ongelijkmatig brandt of smelt.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 11

Serveert warm Nadat de kaas is gesmolten, moet u niet toestaan dat deze lange tijd wordt blootgesteld aan de normale temperatuur en afkoelen, omdat deze weer kan stollen. Het is het beste om de Velveeta-kaas te gebruiken terwijl deze nog steeds heet en vers gesmolten is.

Methode 3
magnetron

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 12

Snijd de Velveeta in stukken. Snijd de Velveeta-kaas met een scherp keukenmes. Elk stuk dat snijdt moet ongeveer 1/2 inch tot 1 inch (1,25 tot 2,5 cm) zijn

Zorg ervoor dat de stukjes uniform van grootte zijn om een betere fusie te garanderen.
Als je kleine stukjes snijdt, krijg je betere resultaten dan wanneer je grote stukken gebruikt, omdat ze sneller smelten.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 13

Meng melk en kaas in een magnetronbestendige schaal. Voeg 7 eetlepels (105 ml) melk toe aan de stukjes kaas. Bedek de plaat met een deksel of stuk plastic magnetronpapier.

Het gebruik van melk wordt sterk aanbevolen voor deze methode, omdat het voorkomt dat de kaas in de magnetron brandt. Bovendien zorgt melk voor een veel zachtere saus.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 14

Smelt de kaas in de magnetron in intervallen van 30 seconden. Plaats de container in de magnetron en kook het mengsel 30 seconden op hoge temperatuur. Roer de inhoud van de schaal en plaats hem opnieuw gedurende 30 seconden in de magnetron. Herhaal zo vaak als nodig totdat de kaas smelt in een zachte saus.

Mogelijk moet u de magnetron maximaal 2 of 3 minuten gebruiken, zodat de Velveeta volledig smelt.

Smelt het met tussenpozen en beweeg het vaak nodig als je wilt voorkomen dat de kaas brandt als deze is gesmolten.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 15

Serveert warm Velveeta-kaas moet worden geserveerd en gebruikt zodra deze uit de magnetronoven komt. Als u het te lang laat zitten of probeert af te koelen, begint de Velveeta weer te stollen.

Methode 4
langzaam fornuis

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 16

Snijd de Velveeta in stukken. Gebruik een scherp keukenmes om de stukjes kaas in blokjes van 1 inch (1/2 inch) tot (1,25 tot 2,5 cm) te snijden.

Snijd de stukjes zodat ze allemaal ongeveer even groot zijn. Houd er rekening mee dat kleine stukjes sneller smelten dan grotere stukken.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 17

Kook de kaas 30 minuten. Plaats de stukjes Velveeta in je slowcooker. Verwarm de kaas gedurende 30 minuten op de lage stand, open het deksel en roer de gedeeltelijk gesmolten kaasstukjes.

Het roeren van de kaas zal het helpen smelten en een gelijkmatig smelten hebben.

Het is niet nodig om boter of melk aan de Velveeta toe te voegen wanneer deze methode wordt gebruikt. Aangezien een slowcooker zo`n lage en langzame hitte gebruikt, is de kans klein dat de Velveeta zal verbranden of klonteren.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 18

Kook voor een extra periode van 1 tot 2 uur. Plaats het deksel terug op het slowcooker en bak de kaas verder tot hij volledig is gesmolten met de consistentie van een zachte, dikke saus. Dit kan 1 tot 2 uur duren.

Verwijder tijdens deze extra kooktijd het deksel van de slowcooker niet. De stoom die zich ophoopt in de pot, helpt gedeeltelijk om het fusieproces te verbeteren. Vermijd het deksel regelmatig op te tillen, omdat u de tijd die het kost om de kaas te smelten, kunt uitstellen.

Titel afbeelding Melt Velveeta Cheese Step 19

Serveert warm Als u wilt dat de Velveeta lang warm blijft, wijzigt u de instellingen van de slowcooker in "opwarmen", dit zal je helpen om de consistentie van de kaas te behouden. Serveer de gesmolten kaas rechtstreeks van de slowcooker.