Hoe champagne op te slaan

Champagne is een sprankelende en bruisende wijn voor feesten in de Franse regio Champagne. De meeste mensen kopen het voor vieringen zoals Nieuwjaar, Kerstmis en bruiloften, maar sommigen hebben graag flessen bij de hand voor het geval ze onverwacht goed nieuws ontvangen of gewoon omdat het een belangrijk element is in een complete wijnverzameling en evenwichtig. De opslagcondities moeten perfect zijn om ervoor te zorgen dat het in de goede staat wordt bewaard in de fles en een goede smaak heeft wanneer het tijd is om het te drinken.

Inhoud

Stappen

Deel 1bereid je voor om de champagne op te slaan
Deel 2kies de juiste opslagapparatuur
Deel 3beheer de champagne die je hebt opgeslagen

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Deel 1
Bereid je voor om de champagne op te slaan

Kies de juiste kamer om het op te slaan. Sommige huizen zijn uitgerust met een kelder die specifiek bedoeld is voor het bewaren van wijnen, zoals champagne. Als u er geen hebt, gebruikt u een koele, donkere en droge ruimte. Een kast of een kelder met voldoende opslagruimte is prima.

Probeer dat het gebied dat u kiest vrij is van voorwerpen, zoals speelgoed, omdat u niet over één heen wilt struikelen en op de flessen champagne wilt vallen.
Zorg ook voor kleding of items die u elke dag uit de buurt van de flessen moet gebruiken. Het is niet aan te raden dat de opslagruimte bezet is, waarbij u de flessen voortdurend van de ene naar de andere plaats moet verplaatsen wanneer u een bepaald artikel zoekt.
Een ander aspect waarmee u rekening moet houden, is dat de ruimte zeer weinig trilling zou moeten hebben. Als dit dichtbij de plek is waar kinderen spelen, kunnen de vibraties die deze veroorzaken tijdens het rennen de flessen verplaatsen, de smaak van de champagne veranderen en ze misschien doen breken.

Isoleer het magazijn. De kamer of kast moet goed geïsoleerd zijn om het te beschermen tegen te hoge of lage temperaturen en vochtigheid. Raadpleeg een professional op dit gebied die bij u in de buurt werkt voordat u champagne gaat opslaan. Dit kan u vertellen welk type isolatie een specifieke ruimte heeft en of deze al dan niet geschikt is voor zijn functie.

Zorg ervoor dat de isolatie stevig is en een dikte heeft van minimaal 3,8 cm (1 1/2 inch).

Bovendien moet deze aan weerszijden een dampremmende laag hebben, die voorkomt dat overtollig vocht de champagne verpest.

Ook moet de vloer stevig zijn, zoals hout of beton (een materiaal dat geen tapijt is), omdat het tapijt veel vocht doorlaat en vasthoudt. In het ongelukkige geval dat een fles breekt, zal het ook veel gemakkelijker zijn om de vloeistof van een vast oppervlak te reinigen.

Bedien het magazijnlicht. Blootliggende of open ramen laten licht binnen, wat de temperatuur van de kamer zou kunnen verhogen en de chemische samenstelling van de champagne zou kunnen veranderen. Je moet de ramen altijd bedekt hebben met dikke gordijnen die met haken kunnen worden verbonden. Als de kamer blinds heeft, moeten deze ook gesloten blijven. Het is ook goed om na te denken over de mogelijkheid om isolatieglaseenheden aan te schaffen, waardoor vocht en licht niet kunnen binnendringen.

U kunt gewone haarspelden of wasknijpers gebruiken. In beide gevallen moet u het benodigde bedrag gebruiken om te voorkomen dat het licht binnenkomt. Heb genoeg om ze 5 cm van elkaar te plaatsen.

Het polariseren van de ramen is een andere goede optie. Voor meer informatie over vensterpolarisatie, ga naar http://tintworld.com/residential-services/.

Wanneer u zonwering koopt, zoek dan hout, gsm of rol. Deze drie typen zijn het beste voor het blokkeren van ongewenst licht.

Installeer een luchtbevochtiger in het magazijn. De champagne moet worden bewaard bij een luchtvochtigheid tussen 50 en 75%. Wanneer de seizoenen veranderen, neemt de luchtvochtigheid drastisch toe en neemt deze drastisch af, en het is van cruciaal belang dat uw champagne op een constant niveau blijft. Je kunt een luchtbevochtiger kopen in elke bouwmarkt.

De bevochtiger moet op het waternetwerk worden aangesloten, zodat het constant vocht kan produceren. Houd hier rekening mee, omdat uw waterrekening zal stijgen wanneer het systeem is geïnstalleerd.

Omdat de bevochtiger op de leidingen moet worden aangesloten, is het het beste om de loodgieter of de dichtstbijzijnde elektricien te bellen. Deze professionals kunnen u het best mogelijke advies geven over de plaats waar de luchtbevochtiger moet worden geplaatst volgens de leidingen van een bepaalde kamer.

Regelt de temperatuur van het magazijn. Het ideaal om champagne op te slaan ligt tussen 10 en 15 º C (50 en 59 º F). Plaats een thermometer op de muur, in de buurt van de flessen, zodat u het klimaat in de opslagruimte regelmatig kunt controleren en aanpassen. Hoe vaker je het bekijkt, hoe beter het zal zijn, maar doe het minstens een keer per week.

Om de temperatuur constant te houden, moet u een koelinstallatie in het magazijn installeren. U kunt muurapparatuur kopen met of zonder kanalen in de dichtstbijzijnde bouwmarkt. Voor meer informatie over de eenheid die u moet kopen, gaat u naar de volgende link: https://winecellarinnovations.com/refrigeration.

De koelapparatuur zal noodzakelijkerwijs worden aangesloten op het elektriciteits- en waternetwerk. Om deze reden moet u een elektricien en een loodgieter bellen om het te installeren. Deze professionals zullen u kunnen adviseren over de beste plek in de kamer om de apparatuur te plaatsen.

Deel 2
Kies de juiste opslagapparatuur

Gebruik een opslagplank. Je kunt champagne-schalen van redwood, metaal en plastic kopen in wijn, meubels en bouwmarkten. Dit hoeft niet elegant of mooi te zijn, je hoeft alleen maar ruimtes te hebben die zijn ontworpen om flessen champagne op te slaan. Een algemene richtlijn om te overwegen is dat een plank van 305 cm (10 voet) lang, 245 cm (8 voet) hoog en 60 cm (2 voet) diep ongeveer 125 flessen kan bevatten.

Als u de champagne in afzonderlijke cabines wilt bewaren, moeten deze ongeveer 120 cm (4 voet) zijn, een maat die iets groter is dan een standaardfles van deze drank.
Plaats de plank op de plaats waar de champagne kan worden bewaard. Probeer het dicht bij de grond te houden, waar de temperatuur meestal koeler is. Redwood is een bijzonder ideale keuze omdat het bestand is tegen schimmel, rot, schimmels en vochtigheid.
U kunt wijnrekken op internet kopen en deze ongewapend laten verzenden om de verzendkosten te verminderen. Als u er zelf een wilt maken, gaat u naar de volgende link: "Hoe een wijnrek te bouwen".

Koop een boekenplank. Deze verschillen van de schappen voor het bewaren van champagne, omdat ze vergelijkbaar zijn, of niet hetzelfde, naar de normale schappen - ze zijn gewoon meer resistent en dikker in vergelijking met hen. De planken zijn ontworpen om producten in bulk op te slaan, voor het geval u meerdere dozen champagne samen wilt bewaren.

U kunt normale planken kopen, maar ze moeten zijn gemaakt van een materiaal dat ten minste 5 cm (2 inch) dik is. De bouwwinkel in uw buurt moet planken hebben die zijn ontworpen om wijn of champagne op te slaan, die al voor u verzameld of gedemonteerd zijn om te verzamelen.

De beste materialen die kunnen worden gebruikt zijn metaal en redwood. Een redwood plank heeft het extra voordeel dat het bestand is tegen schimmel, vocht, schimmels, onder anderen.

Zorg ervoor dat de planken niet los zitten, maar tegen de muur worden geplaatst en worden vastgezet met bouten of schroeven.

Geef uw champagnewinkel een persoonlijk tintje. Dit zou zich kunnen vertalen in een reeks opties, die volledig afhankelijk zijn van uw creativiteit. U kunt schuine champagneplanken toevoegen of kopen die dienen om bijzonder ongewone flessen weer te geven die u graag zou willen weergeven. Je kunt gutsen ook gebruiken om complexe ontwerpen op je houten plank te snijden.

Het kan een goed idee zijn om muurschilderingen of kunstwerken aan de kamer toe te voegen, zodat het, als je het laat zien, `intiem` lijkt. Lezen "Hoe een muurschildering te schilderen".

Het is ook heel gebruikelijk dat de toegangsdeuren gemaakt zijn van glas met ontwerp of dat de deuren van de kasten speciale gravures hebben. Lezen "Opnemen op glas met slagroom om op te nemen".

Bewaar een open fles in de koelkast. Investeert in een metalen stop van goede kwaliteit die voorkomt dat lucht de inhoud van de fles bereikt. Giet de fles horizontaal in de koelkast, waardoor de uniformiteit van de toon en smaak behouden blijft. Probeer het op een plaats te plaatsen waar het niet veel verplaatst zal worden.

Als je het in een compartiment zet dat constant wordt gebruikt of een lade die moet worden geopend, kan de champagne worden geroerd en veel van zijn smaak verliezen.

Stop de stop niet met degene waarmee je bent gekomen, omdat je hem niet terug kunt brengen naar het hoge drukniveau dat hij moest bedekken en het is mogelijk dat de grotere activiteit in de lucht de champagne op een negatieve manier beïnvloedt.

Deel 3
Beheer de champagne die je hebt opgeslagen

Titel afbeelding Store Champagne Step 10

Bewaar de flessen in de juiste positie. Dit zal veranderen afhankelijk van de tijd die u hebt gepland om de fles op te slaan. Als je het maar voor een maand opslaat, moet je het recht houden, op een koude plaats uit de buurt van licht. Als u echter van plan bent om het langer, misschien wel jaren, op te slaan, moet u de fles weggooien.

Als u flessen hebt die u lang moet bewaren en daarom in een horizontale positie kunt u ze op elkaar leggen, zodat de opslag compacter is. Aan de andere kant zullen de flessen die u voor een korte tijd zult bewaren naast elkaar moeten zijn (nooit de een op de andere).
Als u een grote fles heeft, kunt u deze het beste gedurende lange tijd bewaren. De extra tijd zorgt ervoor dat de rijping langzamer en uniformer is in termen van de smaak en kwaliteit van de champagne.

Titel afbeelding Store Champagne Step 11

Neem inventaris op Het is belangrijk om te weten hoeveel champagnes je hebt opgeslagen en hoe lang ze zijn. Maak een lijst van degenen die je hebt opgeslagen en houd deze bij de hand. U kunt vooraf ontworpen etiketten afdrukken met standaardvoorwaarden op champagne of leeg om erop te schrijven. Plaats elk label in de buurt van, boven of onder elk gedeelte van uw opslagapparaat.

Houd een lijst bij van de inventaris bij de champagnes en een andere op een meer gunstige locatie, zoals de keuken of woonkamer. Op deze manier heb je te allen tijde een drankje in de buurt en eentje waarbij je een flesje kiest voor een diner of een feestje.

Titel afbeelding Store Champagne Step 12

Koel de champagne voor het serveren. Bepaal eerst de fles die je gaat serveren tijdens een diner of een feestje. Haal het eruit en plaats het minstens een paar uur voor het tijdstip waarop u het wilt serveren in de koelkast. Het doel is dat de drank zijn temperatuur verlaagt en tussen 4 en 7 ºC (40 en 45 ºF) komt.

Als u bent vergeten om de fles op tijd te verwijderen, plaatst u deze eenvoudig gedurende ongeveer 15 minuten in de vriezer om hem af te koelen. Wacht niet langer, anders bevriest de drank en kan de fles breken.

De meest verouderde champagnes zouden iets minder koud geserveerd moeten worden, bij ongeveer 12 tot 14 ºC (54 en 57 ºF). Verminder ongeveer 30 minuten tot de tijd in de koelkast en 5 minuten in de vriezer. Als de oude wijn te koud is, zal de temperatuur uw smaakpapillen domineren in plaats van de dure smaak en het aroma waarvoor u hebt betaald.

Titel afbeelding Store Champagne Step 13

Het serveert champagne goed. Open de fles met een kurkentrekker of met de hand. Plaats een schone beker op de tafel, pak de bodem van de fles met je dominante hand en plaats je duim in het gat dat eronder is (de "gehakte"). Balanceer de hals van de fles op de rand van de beker, die je met de andere hand moet vasthouden. Ga naar "Hoe een fles champagne te openen".

Kantel de beker met je niet-dominante hand. Laat de champagne zachtjes uitkomen en raak de binnenkant van het glas.

Wacht tot de bellen zijn afgenomen voordat je doorgaat met schenken. Elk glas champagne kan tussen de vier en vijf kleine gemorste hoeveelheden bevatten.

Draai de fles als u deze uit de beker wegtrekt. Elke fles champagne levert tussen de 5 en 6 glazen op.

tips

Koel de champagne tussen twee en drie uur voordat u drinkt of serveert. Deze drank smaakt beter als het koud is en gekoeld op de dag dat het wordt gebruikt, verhoogt de temperatuur van de fles.
Bewaar de champagne niet langer dan vier jaar om de best mogelijke smaak te hebben, tenzij het een oude fles is.