Hoe suiker paaseieren maken

Suiker-eieren kunnen worden gebruikt als decoratie of paassnacks. Dit artikel zal je laten zien hoe je drie stijlen van op suiker gebaseerde eieren kunt maken: de meer complexe decoratieve fondantseieren (fondant) en sommige stijlen van eetbare suikereieren.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Methode van kauwgom of fondantpasta: Let op: hoewel suikereieren gemaakt van kauwgum waarschijnlijk je tanden zullen scheuren als je ze probeert op te eten, omdat ze erg hard zijn, ze zien eruit als prachtige porseleinen sculpturen en zijn uitstekende decoraties. Gebruik de tweede fondantmethode of de suikermethode voor de eetbare versies.

Ongeveer 250 g (8 ounce) harde pasta of fondant (gewoonlijk gelamineerde pasta genoemd)
Ongeveer 50 g (2 ounces) van koninklijke glasé

Beide ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de meeste cake-decoratiewinkels en sommige supermarkten.

Tweede methode van fondant (een eetbaar suikerei en een alternatieve suggestie):

Ongeveer 250 g (9 gram) gelamineerd fondant of een dik glazuur (zoals marsepein of amandelspijs) dat de consistentie heeft van een plasticine
Ongeveer 100 g (4 ounce) gesmolten chocolade (u kunt witte, melk of donkere chocolade gebruiken)

Suiker methode:

2 kopjes suiker
3 1/2 theelepels water
Kleurstof voor levensmiddelen (het heeft de voorkeur dat het in de pasta zit)

stappen

Methode 1

Methode van kauwgompasta of fondantmethode

Bepaal hoe je de eieren wilt versieren. Sommige decoratieve stijlen vereisen extra beeldhouwen. Als dat het geval was, lijken deze gereedschappen sterk op die van klei. Ze zijn echter gemaakt van plastic dat geen voedsel beschadigt. Je kunt ze ook in winkels kopen om taarten te versieren.

Onderzoek fondantversiering, omdat de gereedschappen over het algemeen eenvoudige instructies bevatten die u een idee geven van de verschillende effecten die u kunt krijgen wanneer u ze op suikereieren gebruikt.

Bereid de werkruimte voor. De gereedschappen, uw handen en de oppervlakken moeten netjes zijn om te voorkomen dat het stof de fondant verontreinigt, want als u veel vlekken achterlaat, ziet de pasta er vies uit.

Afbeelding met de titel Rolling the Fondant

Om een eenvoudig fondantei te maken, neem de fondantje en rol het op tot een dikte van 5 millimeter (0,19 inch). Deze dikte moet consistent zijn gedurende de fondant die je voor het paasei zult gebruiken.

Als u de fondant wilt inkleuren, koop er dan een met kleur of kneed de kleurstof in de fondant tot de kleur volledig consistent is. Als u intense kleuren wilt bereiken, zoekt u naar pastakleuren in plaats van vloeistoffen, want als u te veel vloeistof gebruikt, is de fondant te zacht om een eivorm te geven. Lees het artikel Hoe fondant te schilderen voor meer informatie.

Houd er rekening mee dat op kneden de fondant kan op een beetje consistente manier een marmereffect bereiken. Bedenk echter dat voor het doen ervan veel oefening en techniek vereist is om het er aantrekkelijk uit te laten zien in plaats van gewoon rommelig.

Maak de mallen klaar voor paaseieren. Reinig en droog de eivormen volledig en strooi ze lichtjes met een beetje maïzena om plakken te voorkomen.

Druk de fondant voorzichtig in de mallen voor paaseieren. Knip de randen bij zodat ze zo netjes en plat mogelijk zijn. In de praktijk is het net zoiets als een dienblad voor pasteien vullen met deeg. Herhaal de procedure met elk paasei (twee helften voor elk volledig suikerei). De hoeveelheid hangt af van de grootte van de mal.

Laat de eieren drogen totdat ze volledig zijn bezonken. Sla voorzichtig tegen de zijkanten van het ei en luister naar de geluiden die het produceert. Als u een hol of keramisch geluid hoort, is het droog genoeg.

Als het eenmaal droog is, moet de helft van het ei gemakkelijk worden omgedraaid. Als het plakkerig aanvoelt, is het niet droog genoeg, dus wacht een beetje langer. Je moet de. Vermijden vocht.

Plaats de twee helften bij elkaar om te controleren of ze goed passen. Houd de twee helften bij elkaar en zoek naar een grote ruimte of ruw gebied. Maak je geen zorgen te veel over de kleinere gaten omdat de meeste kunnen worden gevuld met echte ijsvorming. Het verbergen van grote gaten groter dan 5 millimeter (0.19 inch) is echter moeilijker. Lees de aanbevelingen in de tips-sectie.

Als je meer dan één ei gaat maken, probeer dan verschillende helften bij elkaar te maken, zodat ze precies tussen alle helften passen.

Lijm de twee kanten met behulp van echte glasé. Plaats het echte glazuur in een spuitzak en breng het aan rond de rand van elke helft van het ei en verwijder elke druppel die zich in dat gebied bevindt. Druk dan voorzichtig op de eierhelften en verwijder het overtollige glazuur dat druipt.

Vergeet niet dat hoe gemakkelijker ze passen, hoe beter je resultaten zult behalen. Laat de eieren rusten en drogen. Je kunt de eieren aan één kant van de vormen opnieuw plaatsen om als steun te dienen.

Als u de suikereieren wilt ophangen, plaatst u een roestvrijstalen haak of een lus in de frosting-afdichting op de bovenkant van het ei terwijl het glazuur nog nat is. Grotere eieren vereisen haken met interne steunen om het gewicht te verdelen, dus gebruik gewoon de lintbinder voor de suikereieren klein.

Als u een stuk speelgoed of een verrassing in het ei wilt opnemen, voegt u het toe en sluit u het ei af.

Versier de suikereieren. Breng na het drogen decoratieve schelpen of kleine balletjes aan met de spuitzak gelijkmatig langs het zegel om het te verbergen. Dit zal een kader vormen voor elk extra ornament dat je wilt gebruiken. Bovendien versterkt dit de haak of lus van lat.

In deze fase heb je de eieren als eenvoudige decoratie voltooid. Als je ze nog meer wilt versieren, laat ze dan nog eens 24 uur drogen en volg de onderstaande suggesties:

Vorm woorden of een afbeelding over de eieren met behulp van de spuitzak.

Sculpt een gat vergelijkbaar met een "venster" of een ontwerp op de droge fondant met behulp van een kleine en zeer schone boor.

Verf met voedselkleuring. Kleurstoffen in vloeistof lijken op aquarellen en kleurstoffen in pasta zien eruit als olie of acryl.

Gebruik een lijm gemaakt van glazuur verdund met een beetje water of gepasteuriseerde eiwitten (ze moeten een dunne consistentie bereiken die lijkt op die van een pasta) om Decoupage met een foto of bedek de eieren met papier. De kleine decoraties van papier voor taarten met kuikens, konijntjes, Voorjaarsthema`s enz. Zijn hiervoor ideaal. Omdat de droogtijd van deze decoraties wordt toegevoegd aan de droogtijd van de eieren, is het raadzaam om de eieren van tevoren te maken.

Gebruik latten of andere decoratieve accessoires.

Gebruik de suikereieren als decoratie of als cadeau. Als je klaar bent met het maken van de eieren, kun je ze gebruiken als een middelpunt, een geschenk, een decoratie of een symbolisch geschenk in babyborrels Als je ze goed bewaart, kunnen ze tientallen jaren meegaan!

Methode 2

Tweede methode van fondant

Deze methode wordt vaak gebruikt om kleinere eieren en eetbare creaties te maken, dat is wanneer chocolade-eieren een zacht fondantcentrum hebben. Het is beter als u de eieren dezelfde dag of de dag voor het eten ervan maakt.

Pak de fondant en pureer hem tot hij zacht is. Als je het wilt aromatiseren, kun je smaakstoffen naar smaak kneden (zoals cacaopoeder, oploskoffie poeder, vla poeder, etc.).

Kneed de fondantballen in de vorm van eieren ter grootte van een grote druif en houd ze bedekt met een plastic folie. Je kunt de fondant in kleine eierschimmels drukken (besprenkeld met maïszetmeel volgens de methode van fondantseieren) om een uniforme afwerking te bereiken. Dit zal echter meer tijd in beslag nemen, omdat je beide kanten van de mal nodig hebt om de fondant te persen en te vormen. Dek af met een plastic vel en laat het in de koelkast tot het stevig is (ongeveer 1 tot 2 uur).

Plaats de eieren in de koude gesmolten chocolade met een spies, een vork of een kleine tandenstoker en draai het ei voorzichtig in de lucht boven de kom om het te bedekken. Laat het overtollige water weglopen. Blijf het ei draaien totdat het is neergeslagen.

Gebruik van koude fondant en koelere gesmolten chocolade betekent dat de bereiding sneller zal bezinken. Als de chocolade echter te koud is, laat deze een heel dikke laag achter. Het wordt aanbevolen om de chocolade warm genoeg te houden om een dunne laag te bekomen om deze eenvoudig te bedekken.

Wanneer de chocolade is neergedaald, zal het niet langer zo helder zijn en zal de dunne laag niet lang duren. Leg de eieren op een met bakpapier beklede bak en bewaar ze op een koele plaats. Als je de eieren snel in chocolade doopt en ze direct op een schaal legt, stroomt de chocolade, zet stevig aan één kant en ziet er niet zo uniform uit.

Je kunt de eieren versieren als de chocolade nog zacht is door ze over gebroken noten te rollen. geraspte kokosnoot of zelfs bestrooid cacaopoeder of geraspte chocolade. Als je wilt, kun je ook decoraties maken met de spuitzak als de eieren droog zijn volgens de vorige methode of bedek ze met gouden of zilveren bladeren. Als je creatiever wilt zijn, kun je de eieren twee keer dippen in chocolade van verschillende kleuren door witte chocolade te smelten met een beetje poederverf.

Alternatieve methode:Als niemand in je huis van de smaak van fondant houdt, koop dan holle chocolade paaseieren en maak een beetje roomboterijs klaar volgens de recepten op deze website of je eigen recepten (een andere goede vulling is de marshmallows) Snij een kleine opening aan de basis van het ei voorzichtig met een scherp mes of een verwarmde brochette die groot genoeg is om in een spuitzak te passen. Vul een spuitzak of een grote spuit met botercrème en vul het ei tot het vol is. Dicht het vervolgens af met een beetje gesmolten chocolade om het gat te bedekken.

Deskundige vakmensen kunnen 3/4 van het ei vullen met roomboter en vervolgens de rest aanbrengen met een gele botercrème om het eiwit en eigeel te maken.

Je kunt erg vuil worden door het eten van botercreme-eieren, maar chocolade en boter zijn meestal ideale keuzes (behalve voor mensen die op dieet zijn). Als je alleen voor volwassenen eieren gaat maken, kun je ze een heel populaire toets geven door een beetje drank toe te voegen.

Het wordt aanbevolen dat u dit soort eieren klaarmaakt op dezelfde dag dat u ze gaat eten.

Methode 3

Suiker methode

Deze methode gebruikt gewone suiker om het ei helemaal opnieuw te maken.

Verzamel de ingrediënten zoals hierboven beschreven in de ingrediëntensectie van de "suikermethode".

Meng de suiker en het water in een grote kom. De beste methode is om eerst alle suiker en water geleidelijk toe te voegen, elke keer als je het doet, meng je. Het wordt aanbevolen om weinig water toe te voegen, omdat de suiker alleen voldoende waterig moet zijn om kleverig te worden en niet te nat om zijn vorm in de mal te behouden.

Maak de mallen voor de eieren. Maak ze schoon en strooi wat maizena om te voorkomen dat ze blijven plakken.

Druk het suikermengsel in de eivormen. Zorg ervoor dat u op het suikermengsel drukt om een uniforme dikte te verkrijgen langs de lengte van de vorm, ongeveer tussen 6 en 12 millimeter (1/4 tot 1/2 inch). Maak het niet dikker of het zal te moeilijk zijn om te eten en er zal geen ruimte binnenin zijn om het eiergat te maken.

Strijk de randen van de bovenste delen van de helften van de eieren terwijl ze zich in de mallen vestigen. Op die manier zorg je ervoor dat ze gemakkelijk passen. Laat ze minimaal 24 uur drogen. Wat betreft eieren voor fondantjes, moeten ze snel uit de vorm worden geschoven als ze droog zijn.

Verzamel de eieren en versier ze zoals beschreven in een van de bovenstaande methoden.

tips

Als je wilt, kun je kits kopen om suiker-paaseieren te maken.
Als je twee helften van de fondant-paaseieren in elkaar zet en breekt of onregelmatigheden groter dan 5 millimeter hebt, voeg dan meer fondant toe en laat het drogen voordat je verder gaat.
Je zult de droge eieren niet dunner kunnen maken of een andere vorm aannemen, dus zorg ervoor dat je het eens bent met de dikte en vorm voordat je de eieren laat drogen.
Hoe zachter ze zijn, hoe beter het eindresultaat zal zijn. Laat de eieren rusten en drogen. Je kunt de eieren aan één kant van de mal opnieuw plaatsen om als steun te dienen.
Om eventuele ruwheid te verwijderen die uniforme naden voorkomt, moet u de randen mogelijk raspen om ze te schuren. Gebruik hiervoor een fijne rasp nootmuskaat Houd er rekening mee dat het raspen van de zijkanten van invloed is op de uiteindelijke vorm en dat u dit alleen als laatste redmiddel moet doen!

waarschuwingen

Suikerpaaseieren zijn niet geschikt voor baby`s, jonge kinderen of kinderen die moeite hebben met het eten van hard snoep. Dit betekent echter niet dat je ze van ver niet kunt bewonderen!
Als u eiwitten als lijm wilt gebruiken, kies dan altijd degenen die zijn gepasteuriseerd en die verkrijgbaar zijn in supermarkten.

Dingen die je nodig hebt

Gebak tas
Kleine schaal (of groot voor de suikermethode)
Keukenrol (eerste methode)
Lepel roeren (tweede methode)
Eiervormen (de grootte die u verkiest, rekening houdend met het feit dat de kleinere vormen ingewikkelder zijn dan de grotere)
Maiszetmeel (het wordt aanbevolen dat u een beetje afdicht op een klein stukje doek als een zak en deze gebruikt om de vorm te strooien)

Delen op sociale netwerken:

Verwant