Hoe frisdrank te maken

Leer hoe u uw eigen zelfgemaakte frisdrank kunt bereiden om geld te besparen en om die kunstmatige ingrediënten te vermijden die in commerciële frisdrank verkrijgbaar zijn. Een frisdrank bereiden is een eenvoudiger taak dan het lijkt, of je een zoete siroop moet mengen met koolzuurhoudend water of de frisdrank helemaal zelf moet bereiden. Met slechts een paar ingrediënten kun je een bruisend en heerlijk drankje maken dat je altijd in je koelkast kunt bewaren om van te genieten. Lees stap 1 om te beginnen.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Maak een snelle frisdrank

Begin met het bereiden van de basissiroop. De eenvoudigste en snelste manier om je eigen frisdrank te maken, is door de aromastroop te bereiden en deze te mengen met koolzuurhoudend water. Als u helemaal opnieuw wilt beginnen, gaat u verder met de volgende methode. Als je de siroop van tevoren klaarmaakt, vermijd je het gedoe om gist te gebruiken om de soda te maken (dit is het proces dat wordt gebruikt door zowel moderne frisdrankautomaten als werknemers van een oude soda-fontein). Meng deze ingrediënten in een pan:

1 kopje kristalsuiker
Ongeveer een halve kop water
½ kopje vers vruchtensap of twee eetlepels van een kunstmatige smaak

Kook het mengsel in de pan. Klop de ingrediënten krachtig zodat de suiker in beweging blijft, wees voorzichtig en verbrand niet. Het moet volledig smelten en een dikke siroop vormen. Laat het koken.

Verminder de hoeveelheid siroop in de helft. Verlaag het vuur en laat koken tot de helft van het mengsel is overgebleven. Het heeft een dikke consistentie en een zoete smaak, wat goed is. Dit mengsel moet zoet en geconcentreerd zijn om goed te mengen met koud koolzuurhoudend water.

Bewaar de siroop in een knijpfles en doe deze in de koelkast. Laat de siroop afkoelen en bewaar hem in een gemakkelijk toegankelijke container in uw koelkast. Hij blijft een paar weken vers.

Als je een fles water hebt, kun je het daar bewaren. Neem een scheutje of twee siroop voor elk glas frisdrank dat je wilt bereiden en bewaar de fles in de koelkastdeur.

Serveer de frisdrank door de siroop te mengen met ijs en koolzuurhoudend water. Vul een glas met koolzuurhoudend water en voeg een scheutje siroop toe, meng alles goed met een lepel tot het volledig is verwerkt. Probeer de frisdrank en plaats zonodig meer siroop of verdun met water. Serveer het met ijs en geniet ervan.

Als je een koolzuurmachine hebt, kun je je eigen water carboniseren, zodat het proces efficiënter verloopt en je alles zelf kunt doen. Hoewel deze machines veel geld kunnen kosten, kunt u uw eigen koolzuurhoudend water gratis bereiden. Als u veel water drinkt, kunt u uw investering in korte tijd terugkrijgen.

Methode 2

Bereid de soda voor

Krijg de benodigde keukengerei en ingrediënten. Een frisdrank maken is gemakkelijker dan het lijkt. Je hebt alleen suiker, een paar flesjes, smaakstoffen en enige tijd nodig. Als u de frisdrank wilt bereiden, hebt u het volgende nodig:

Voldoende flessen om te vullen met 4 L (1 gallon) vloeistof. U kunt gerecyclede flessen gebruiken, zolang u ze maar schoonmaakt. Veel frisdrankproducenten geven de voorkeur aan plastic flessen, omdat ze minder snel door gasbellen worden afgebroken. Aan de andere kant zijn glazen flessen milieuvriendelijk en gaan ze langer mee. De bierflessen met herbruikbaar deksel zijn perfect voor het bereiden van frisdrank. U moet er echter altijd bewust van zijn terwijl het water koolzuurhoudend is.
Zoetstof. Hoewel u kristalsuiker kunt gebruiken, zijn er andere gezondere alternatieven zoals honing of agave. Je hebt ½ kopje tot 1 kopje suiker nodig of het equivalent daarvan in zoetstof, afhankelijk van hoe zoet je wilt dat je frisdrank wordt.
Gist. Commerciële gisten, zoals champagnegist, zijn heel gemakkelijk te verkrijgen in supermarkten, reformwinkels en bierkortingszaken. Bovendien zijn ze perfect voor het carboneren van uw frisdranken. Gebruik geen gist voor brood.
Aroma. Er zijn miljoenen smaken die je kunt kiezen voor je zelfgemaakte frisdrank. Je kunt fruit en soda-extracten kopen in een winkel die materialen verkoopt voor het maken van zelfgemaakte dranken, met verschillende smaken zoals wortelbier, ginger ale en ander fruit. U kunt zelfs grondstoffen gebruiken om uw eigen smaken te creëren. Wil je leren hoe je een citroen, honing en ginger ale kunt maken? Deze gids kan u helpen.

Steriliseer en was uw flessen. U moet de soda in de flessen laten rusten gedurende minimaal 24 uur om te worden gecentrifugeerd bij kamertemperatuur, wat betekent dat u de flessen moet steriliseren en wassen voordat u besmetting met bacteriën begint te vermijden.

Als je plastic flessen gaat gebruiken, week ze in chloor en water gedurende 20 minuten. Je hebt 1 theelepel chloor nodig voor elke 4 L (1 gallon) water. Was de flessen goed met afwasmiddel en water om sporen van chloor te verwijderen, want dit kan de gist doden en het carbonatatieproces verpesten. Als u geen chloor wilt gebruiken, gebruik dan een vergelijkbaar product, zoals "Straight-A", dat het niet bevat.

Als je glazen flessen gaat gebruiken, Je kunt dezelfde methode gebruiken voor plastic flessen of ze 5 tot 10 minuten koken om de bacteriën te doden.

Bereid de siroop voor. De traditionele methode voor het maken van frisdrank is het bereiden van een smaakstoffenstroop, voeg dan de gist toe en laat deze in de flessen rusten totdat de vloeistof is gecarbonateerd. Het mengsel van smaken hangt af van het type frisdrank dat je wilt bereiden, hoewel de typische verhouding 2 kopjes siroop is voor elke 4 L water en 2 eetlepels extract. Op deze manier vormt u het basisgas zonder gas.

Als je een extract gaat gebruiken als smaakstof, verwarm het water tot een temperatuur tussen 37 en 43 ºC (zorg ervoor dat het niet kookt) en los de suiker op. Voeg vervolgens ongeveer 2 eetlepels van het extract van uw keuze toe en laat het mengsel een paar minuten afkoelen.

Als je grondstoffen gaat gebruiken, Kook ongeveer 4 L (1 gallon) water in een grote pot en voeg de suiker toe, krachtig kloppend om op te lossen. Laat het een paar minuten koken, meng het continu, zodat het water de smaak absorbeert en haal dan de pot van het vuur. Voeg ten slotte de gist toe.

Voeg de gist toe. Nu je de basisdrank hebt, moet je het gas toevoegen. Wanneer de suikerachtige vloeistof is afgekoeld tot een temperatuur van 37 ° C of 100 ° F (het moet heet genoeg zijn om gisten te activeren maar niet genoeg om ze te doden), voeg ¼ theelepel gist toe aan het mengsel en sla het krachtig om het te activeren .

Gist kan moeilijk te activeren zijn, afhankelijk van hoe oud het is, zijn kracht en klimaat. Als dit de eerste keer is dat u een frisdrank bereidt, is het waarschijnlijk dat het eindresultaat zeer koolzuurhoudend is of zeer weinig gas bevat, afhankelijk van de hoeveelheid gist die u gebruikt. Een geschikte hoeveelheid is ¼ tot ½ theelepel. Het is echter beter dat de frisdrank weinig gas bevat, omdat u later meer kunt toevoegen.

Frisdrank met te veel gas kan ervoor zorgen dat de flessen exploderen. In het beste geval is dit hinderlijk, maar in het ergste geval is het een gevaar. Als je je eerste frisdrank bereidt, is carbonátala heel weinig en probeer je verschillende hoeveelheden gist om te zien wat geschikt is.

Plaats de frisdrank in de flessen. Gebruik een ontsmette trechter om de soda direct in de flessen te gieten (na het toevoegen van de gist) en bedek ze. Laat de flessen 24 uur op kamertemperatuur op een aanrecht staan bij kamertemperatuur, zodat de vloeistof wordt gecarbonateerd en vervolgens in de koelkast wordt geplaatst.

Als je de frisdrank bereidt met grondstoffen, is het beter om ze te persen om te voorkomen dat de vaste stoffen op de bodem van de pot in de flessen vallen.

Wees voorzichtig als de flessen na het vullen te heet worden, omdat ze kunnen exploderen. Stop met carboniseren bij kamertemperatuur en plaats ze in de koelkast om ze te beschermen.

Neem je eerste slokje in de open lucht. Nadat je de frisdrank 24 uur hebt laten staan, pak je een fles en neem je hem mee naar buiten. Dus je maakt geen rommel in je keuken als de soda overal spettert. Als u tevreden bent met de hoeveelheid gas die u hebt en de smaak, zet de flessen dan in de koelkast en geniet er de hele week van. Na vijf dagen zullen ze het grootste deel van het gas verliezen.

Als de soda niet genoeg gas bevat, laat het een paar dagen rusten zodat het meer zal carboneren. Als dit niet werkt, voeg dan een beetje meer gist toe aan elke fles of ga weer door met het klaarmaken van de frisdrank. Je kunt ook van de frisdrank genieten en later meer bereiden!

Methode 3

Leer de klassieke frisdrankrecepten

Maak een root-bier. Omdat de verkoop van sarsaparilla-schors al lang geleden is verboden door de FDA (Food and Drug Administration), wordt commercieel wortelbier bereid met extracten. Het is mogelijk om dit type extract in gespecialiseerde winkels te vinden voor een prijs van $ 3 tot $ 5, wat meer is dan genoeg om meerdere liters huisgemaakt rootbier te bereiden. U kunt uw langetermijninvestering terugkrijgen. Een van de meest voorkomende merken is "Zatarain`s", hoewel je verschillende soorten kunt proberen totdat je degene vindt die je het beste bevalt.

Voeg de twee eetlepels van dit extract toe nadat je het water hebt gekookt met de zoetstof, maar voordat je de gist toevoegt. Je kunt ook bruine suiker in plaats van witte suiker gebruiken, zodat de soda een lichte smaak van melasse heeft.
Probeer extracten van andere wortels of kruiden te gebruiken om een natuurlijkere frisdrank te krijgen. Zoethoutextract is bijvoorbeeld heerlijk, vooral als je een citroenschil toevoegt.

Bereid vruchtensap met sappen of extracten. Sinaasappel frisdrank, druif, limoen limoen, aardbei, zelfs papaya met citroen - dit type frisdrank is in de mode. Als je slechts een paar lepels fruit extract toevoegt, kun je een ideale frisdrank krijgen voor de zomer.

In plaats van fruit extract te gebruiken, bereid de basis frisdrank met druivensap in plaats van water om een authentieke druivensap te verkrijgen. Het is compleet anders dan die kunstmatige paarse frisdrank die je in winkels koopt.

Als u een frisdrank met citrusvruchten wilt bereiden, laat dan meerdere sinaasappelen, citroen of limoen weken in het water en het suikermengsel voordat u giet. Voeg ten slotte de actieve gist toe. Op deze manier krijg je een intensere smaak van de peelings.

U kunt een kleurstof toevoegen als u wilt dat het uiterlijk van uw frisdrank overeenkomt met de smaak.

Probeer de formule van Coca-Cola te ontcijferen. De smaak van Coca Cola is bijna onmogelijk te ontcijferen en te repliceren om één reden: het is de best verkopende frisdrank. Als u bepaalde essentiële oliën die geschikt zijn voor voedsel combineert met uw frisdrankbasis, kunt u misschien de smaak van deze bekende frisdrank naaien. Probeer verschillende combinaties om de meest gelijkende smaak te krijgen, hoewel je kunt beginnen met het mengen van gelijke hoeveelheden van deze ingrediënten:

oranje

kalk

citroen

nootmuskaat

koriander

lavendel

Bereid ginger ale voor. Dit is een klassiek drankje, verfrissend en ontspannend. Als je ginger ale bereidt met verse gember en het zoet met honing, zal het resultaat beter zijn dan welke frisdrank dan ook op de markt. Bovendien is het perfect om het te mengen met een cocktail of te drinken met ijs. Om je eigen ginger ale te maken:

Meng 4 l water met 1 kopje honing en sap van 2 kleine citroenen in een grote pan en laat het koken. Rasp ten minste twee stukken van geschilde gember de grootte van je duim (ongeveer 5 cm of 2 inch) in de pot en laat afkoelen voor een uur. Voeg als de vloeistof is afgekoeld de gist toe en verdeel hem voordat u hem in de flessen giet. Laat het 48 uur staan voordat u het in de koelkast legt en bewaar het voor een paar dagen om de beste resultaten te krijgen.

Dingen die je nodig hebt

schaal
vliegenmepper
Knijp flessen

Delen op sociale netwerken:

Verwant