Hoe appelcompote te bewaren

Heb je veel appelmoes beschikbaar? Of misschien heb je je afgevraagd hoe je grootmoeder de appelmoes bewaarde. Hier zullen we u laten zien hoe u de kast kunt vullen met heerlijke en natuurlijke appelcompote zodat uw gezin er vrij lang van kan genieten.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Methode 5
Methode 6
Methode 7
Methode 8
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Pak appels

Haal apparatuur om conserven te maken (zie de lijst hieronder).

Methode 1

Bereid het werkgebied in de keuken voor

Bevrijdt minstens 9 lineaire voetruimte op het aanrecht. Je hebt minstens 3 voeten naast de gootsteen aan elke kant en de rest van de ruimte nodig.

Desinfecteert het werkgebied.

Leg schone handdoeken in het werkgebied. Appels zijn sappig en je zult te maken krijgen met een beetje rampen, hoe voorzichtig je ook bent, dus het is beter om voorbereid te zijn. Een handdoek onder de snijplank, een handdoek in de te vullen ruimte en een handdoek om de hete flessen op te zetten (gebruik het als een kussen voor hete voorwerpen).

Bereid je werkgebieden voor. Je hebt een te snijden gebied nodig, een gebied dat moet worden gevuld en een gedeelte om af te koelen (ongeveer 3 voet per gebied)

Bereid de kachel voor door hem volledig te reinigen. Je moet het opnieuw schoonmaken als je klaar bent.

Methode 2

Bereid de appels

Was de appels in schoon water. Gebruik geen zeep om het overbrengen van de smaak te vermijden. Het doel van het wassen is om de aarde, bladeren, enz. Van de vruchten te verwijderen.

Snijd de appels in vieren. Doe geen moeite met het schillen of verwijderen van stengels, harten, zaden, etc. Je vergiet zal dit allemaal later regelen. De schil heeft veel voedingsstoffen, maar (als je rode appels gebruikt) geeft het ook kleur aan je compote die heel anders zal zijn dan het product dat je in de winkel koopt. Voor nu richten op het snijden van appels in zelfs stukken voor stomen.

Doe wat water in de pot die je gaat gebruiken om de appels te koken. Dit voorkomt de mogelijkheid om de appels te verbranden in plaats van ze alleen maar te stomen. Sommige appels zijn sappiger dan andere en je kunt het water overslaan, maar je zult moeten experimenteren met de verscheidenheid aan appels die je gaat gebruiken om te weten hoeveel water je moet toevoegen om de gewenste consistentie te krijgen.

Vul de pot met appels in vieren.

Zet de pot op het fornuis.

Plaats het deksel op de pot.

Zet de vlam van het blikje.

Appels moeten ongedaan worden gemaakt als u ze aanraakt. Als de appels nog steeds hard zijn, kook ze dan langer. Meer kooktijd zal appels niet beschadigen, maar als u ze heel weinig kookt, worden ze moeilijker.

Methode 3

Maak je vergiet klaar

Kies je vergiet

Een ouderwetse zeef. Deze zien eruit als een kegel die is geboord met een houten handvat. Dit is degene die meer werk vereist, je moet de appels erin doen en ze door de gaten dwingen
Een Foley-voedselmolen. Deze zien eruit als een kleine put met een geperforeerde bodem en een draaibare kruk om voedsel door de gaten te drukken. Dit is ook een zeer arbeidsintensieve methode. Je moet de appels erin doen, de molen op de container voor de saus plaatsen en de appels door de gaten duwen. Stelen, zaden en huid worden achtergelaten, dus je zou het in verschillende batches moeten doen, waarbij je periodiek de zaden, stengels, etc. verwijdert.
Victorio Vergiet. Dit past bij uw toonbank. Je moet de appels in de hopper hierboven leggen en draai aan de slinger om de appels spiraalvormig door de lange kegel van de zeef te duwen. De compote komt uit onder de zeef, zaden, stelen en schil komen naar buiten door het gat aan de onderkant. Je hebt twee containers nodig, een voor de compote en een voor de overige delen.

De gekookte appels door de zeef duwen.

Een accessoire voor een keukenmachine (zoals weergegeven in de afbeelding) werkt als een Victory zeef, maar de machine doet het werk voor u.

Leg de gekookte appels door de zeef. Zet twee containers onder de uitgangen. Eén voor de zaden, voor de stelen, enz.

Voeg suiker of kruiden toe aan de compote als je dat wilt.

Meng goed.

Methode 4

Voorbereiding voor potten

Steriliseer de potten met een van de volgende methoden:< br>

Leg ze open in kokend water. Laat ze ongeveer 10 minuten koken.
Plaats de lege potten in een rooster van de oven, plaats het op 250 graden en laat ze 10 minuten opwarmen
Doe een centimeter water in elke pot en zet ze in de magnetron gedurende 4 tot 5 minuten per jara.

Verwijder de kannen en leg ze op de handdoeken bij de zeef om ze te vullen.

Methode 5

De potten vullen

Plaats een trechter in de opening van de pot. Je kunt andere methoden gebruiken om te vullen, maar in de trechter vermijd je de ramp geassocieerd met lepels, kannen, maatbekers, etc.

Serveer direct of met een lepel de versgezette compote in de potten.

Laat een ruimte in de potten. Vul de "schouders" van de pot op, zodat er ruimte is om de inhoud tijdens het koken uit te breiden

Zorg ervoor dat de rand van de pot schoon is, dat er geen compote of vuil in zit.

Zorg ervoor dat de rand van de potten volledig vrij is van splinters of scheuren.

Plaats een nieuwe ongebruikte dop in de opening van de pot met de rubberen afdichting tegen het glas.

Houd het deksel vast met een dekselring.

Zorg ervoor dat je het deksel vastdraait, maar niet te veel. Het doel is om de stoom tijdens het koken te laten ontsnappen, maar te verzegelen terwijl deze afkoelt.

Methode 6

koken

Zet de potten vol, met het deksel op, in de houder in de pot.

Dompel de gevulde potten in het hete water met behulp van het rek.

Plaats het deksel op de pot.

Kook minstens 15 minuten voor potten van een halve liter, of 2 minuten voor potten van 1 liter (Onderzoek in boeken voor het inblikken voor temperatuurvariaties op verschillende hoogtes, enz.).) Hierdoor wordt de inhoud onder druk gezet.

Verwijder het deksel van de pot.

Til de potten op met behulp van het rek.

Laat de potten iets afkoelen voordat u ze uit de pot haalt.

Verwijder de kannen uit de pot met behulp van kruiktangen.

Zet de potten op een dikke handdoek op je aanrecht.

Laat de potten afkoelen. Wanneer de potten worden afgesloten, hoort u een "Plink" bovenop, dit gebeurt wanneer de lucht in de lucht een vacuüm creëert.

Verwijder de ringen uit de potten wanneer ze zijn verzegeld.

Reinig de resterende fruitresten in de potten.

Je kunt het een aantal jaren op een droge en koele plaats bewaren.

Koel elke compote jug die niet is afgesloten om bederven te voorkomen. Eet het zo snel mogelijk of kook het opnieuw met nieuwe deksels en ringen om ze te verzegelen.

Methode 7

schoonmaak

Was het keukengerei zorgvuldig. Er is niets meer onaangenaam (of moeilijker te verwijderen) dan appelmoes van een jaar geleden op je instrumenten wanneer je het opnieuw gebruikt.

Gebruik een reinigingsborstel om alle appelmoes van de zeef te verwijderen.

Was de handdoeken apart van andere kleding, het residu van appelcompote kan vlekken achterlaten op delicate kleding.

Reinig je kachel en aanrecht.

Reinig de vloer. Gekookte stukjes appel hebben de neiging om op ongelegen momenten op de grond te `springen`. Ze later met je voet vinden kan vervelend zijn.

Methode 8

Ze afmaken

Geniet van je heerlijke en gezonde appelcompote in pannenkoeken, wafels of alleen.

tips

Je kunt een hartsnijder gebruiken om sneller uit het hart te komen.
Zelfgemaakte appelmoespotten zijn een goed cadeau. Bind gewoon een strik in de hals van het blik en geef het weg.
Als u een label op de cover wilt plaatsen, koopt u een paar lege stickers in een kantoorwinkel van 1 bij 1 inch. Pas ze aan met je computer of teken erop met markeringen.
Je kunt specerijen zoals kaneel of piment aan de compote toevoegen terwijl je de suiker toevoegt.
Als een kan niet afdicht, is het zeer waarschijnlijk dat: het was afgebroken of gebarsten, de rand van het deksel niet strak genoeg was, de opening van de pot niet was schoongemaakt voordat deze werd verzegeld.
U kunt de pot fixeren zonder te verzegelen: controleer of deze barstresten bevatten. Vervang het deksel en kook de inhoud om opnieuw te steriliseren en te sealen.
Soms kun je een pot omdraaien (met de ring nog op zijn plaats) zodat de nog hete compote de rubberen afdichting kan aanraken om de pot te verzachten. Dit brengt ook gewicht op de opening van de pot, waardoor druk wordt uitgeoefend op het deksel zodat deze het dichtst in contact komt met de rubberen afdichting op het deksel.
Als de pot nog steeds niet afdicht, plaats dan de inhoud in de koelkast en neem ze in minder dan een week op. In de toekomst is het eten van dit voedsel alleen veilig als het is gesteriliseerd en afgesloten terwijl het warm was.

waarschuwingen

Dit is een activiteit waarbij u hete dingen manipuleert, de juiste voorzorgsmaatregelen neemt om brandwonden te voorkomen.
Eet geen compote als het slecht ruikt of schimmel heeft (betekent dat het deksel niet afdicht als het wordt gekookt of niet op het juiste moment wordt gekookt)
Neem geen snelkoppelingen met de sterilisatie van containers en pasteurisatie (de volledige pot koken). Deze twee stappen zijn die ervoor zorgen dat de compote gedurende zijn levensduur wordt bewaard.